Вакансия в архиве, закрыта 18 октября 2016
№ 29110297

Заведующий производством школьной столовой

от 40 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 до 3 лет
Должностные обязанности:
Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания;
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания;
- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- действующие правила внутреннего распорядка;
- экономику общественного питания;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы охраны труда;
- основы администрирования;
- этику делового общения.
Требования:
Опыт работы не менее 2-3х лет, знание технологии приготовления, Санпина
Мы предлагаем:
Трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет, график 5/2, с 7-15, наличие мед.книжки, место работы ВАО г. Москвы
Заведующий производством
АО НПО Прибор, м. Чертановская, м. Южная, до 50 000 руб.
Заведующий пекарным производством
X5 Retail Group, м. Славянский бульвар, от 42 000 руб.
Заведующий производством
РОТ ФРОНТ, от 30 000 руб.
Заведующий производством
АВ Маркет, от 55 000 руб.
Заведующий производством
"Виктория Балтия", сеть супермаркетов "Виктория", м. Волжская, м. Кузьминки, от 43 000 до 50 000 руб.
Заведующий производством
Перекресток, м. Красногвардейская, м. Марьино, м. Шипиловская, от 42 000 руб.