Заведующий производством

В гипермаркете премиум-класса открыта вакансия Заведующего производством

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы собственного производства (горячий, холодный, заготовочный цеха);
• Обучение и мотивация персонала;
• Внедрение новой продукции, работа с технологическими картами;
• Контроль выполнения технологий приготовления пищи, соблюдения норм и сроков хранения продукции;
• Контроль качества выпускаемой продукции, внешнего вида;
• Контроль чистоты и соблюдения санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и на оборудовании;
• Заказ необходимого сырья;
• Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря.

Требования:

• Наличие профильного образования;
• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.
• Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов.
• Знание санитарных норм ГОСТов, ОСТов и ТУ и правил пищевой безопасности НАССР.

Условия:

• Оформление по Трудовому кодексу, официальная зарплата;
• График - 5/2,
• Премии, карьерный рост;
• ДМС после года работы;
• Корпоративный транспорт для сотрудников.
• Место работы: Красногорский район, Московская область.