Вакансия в архиве, закрыта 31 октября 2016
№ 29204650

Заведующий производством

от 60 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы не требуется, высшее образование
Должностные обязанности:
- Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены (до 20 объектов питания)
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Контроль качества производимой продукции.
- Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности.
- Разработка и контроль выполнения технологических карт.
- Управление персоналом производственных участков.
- Контроль обеспечения условий труда и сохранности товарно-материальных ценностей.
Требования:
• Высшее образование
• Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром на производстве от 2 лет;
• Знание технологических и калькуляционных карт;
• ПК - уверенный пользователь;
• Желание развиваться в сфере общественного питания, умение находить общий язык с разными людьми, доброжелательность и позитивный взгляд на мир, ответственность и работоспособность.
• Лидерские качества, умение самостоятельно принимать решения, стратегически мыслить, желание реализовать свои знания, инициативность, нацеленность на результат
Мы предлагаем:
График работы 7.30 - 17.30
Оформление по ТК РФ.
Премирование по результатам работы.
Социальный пакет.
Отпуск 42 дня.
Заведующий производством
ФГАУ НЦЗД, от 40 000 до 55 000 руб.
Заведующий производством в школьную столовую
ВИТО-1, м. Бульвар Рокоссовского, м. Преображенская площадь, м. Сокольники, еще 7 станций м. Выхино, м. Новогиреево, м. Новокосино, м. Первомайская, м. Перово, м. Семеновская, м. Щелковская, от 35 000 до 40 000 руб.
Заведующий производством
АВ Маркет, по договоренности
Заведующий производством
Гранат, м. Медведково, до 35 000 руб.
Заведующий производством
Карусель, до 50 000 руб.
Заведующий производством на пищеблок сада
Гранат, м. Автозаводская, м. Коломенская, м. Технопарк, до 35 000 руб.
Заведующий производством (камнеобработка)
Чистый камень, по договоренности
Заведующий производством / Старший повар
Движение, м. Авиамоторная, до 45 000 руб.