Вакансия в архиве, закрыта 11 марта
№ 29204650

Заведующий производством

от 60 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы не требуется, высшее образование
Должностные обязанности:
- Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены (до 20 объектов питания)
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Контроль качества производимой продукции.
- Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности.
- Разработка и контроль выполнения технологических карт.
- Управление персоналом производственных участков.
- Контроль обеспечения условий труда и сохранности товарно-материальных ценностей.
Требования:
• Высшее образование
• Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром на производстве от 2 лет;
• Знание технологических и калькуляционных карт;
• ПК - уверенный пользователь;
• Желание развиваться в сфере общественного питания, умение находить общий язык с разными людьми, доброжелательность и позитивный взгляд на мир, ответственность и работоспособность.
• Лидерские качества, умение самостоятельно принимать решения, стратегически мыслить, желание реализовать свои знания, инициативность, нацеленность на результат
Мы предлагаем:
График работы 7.30 - 17.30
Оформление по ТК РФ.
Премирование по результатам работы.
Социальный пакет.
Отпуск 42 дня.
Заведующий производством
Перекресток, м. Митино, от 50 000 руб.
Заведующий мясным и рыбным производством (ГМ Карусель, ТЦ Метрополис)
Карусель, м. Балтийская, м. Войковская, от 59 000 руб.
Заведующий пищевым производством
Внуково-Управление Активами, по договоренности
Заведующий производством
Гранат, м. Аэропорт, от 40 000 до 45 000 руб.
Заведующий производством на пищеблок сада
Гранат, м. Автозаводская, м. Коломенская, м. Павелецкая, еще 4 станции м. Добрынинская, м. Ленинский проспект, м. Технопарк, м. Шаболовская, до 35 000 руб.
Заведующий производством
КПФ Капитал, м. Авиамоторная, от 40 000 руб.