Вакансия в архиве, закрыта 11 марта
№ 29204650

Заведующий производством

от 60 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы не требуется, высшее образование
Должностные обязанности:
- Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены (до 20 объектов питания)
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Контроль качества производимой продукции.
- Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности.
- Разработка и контроль выполнения технологических карт.
- Управление персоналом производственных участков.
- Контроль обеспечения условий труда и сохранности товарно-материальных ценностей.
Требования:
• Высшее образование
• Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром на производстве от 2 лет;
• Знание технологических и калькуляционных карт;
• ПК - уверенный пользователь;
• Желание развиваться в сфере общественного питания, умение находить общий язык с разными людьми, доброжелательность и позитивный взгляд на мир, ответственность и работоспособность.
• Лидерские качества, умение самостоятельно принимать решения, стратегически мыслить, желание реализовать свои знания, инициативность, нацеленность на результат
Мы предлагаем:
График работы 7.30 - 17.30
Оформление по ТК РФ.
Премирование по результатам работы.
Социальный пакет.
Отпуск 42 дня.
Заведующий производством
Карусель, от 44 000 руб.
Заведующий кулинарным производством
"Виктория Балтия", сеть супермаркетов "Виктория", м. Царицыно, до 64 500 руб.
Заведующий пекарным производством (м. Новогиреево)
Перекресток, м. Новогиреево, от 42 000 до 60 000 руб.
Заведующий производством (Химки)
Перекресток, от 50 000 руб.
Заведующий производством на пищеблок детского сада (м. Войковская, м. Петровско-Разумовская)
Гранат, м. Водный стадион, м. Войковская, м. Петровско-Разумовская, от 35 000 до 40 000 руб.
Заведующий производством евростоловой, кафе
Текстильный Центр РИО, по договоренности
Заведующий производством
Перекресток, м. Краснопресненская, от 50 000 до 65 000 руб.