Вакансия в архиве, закрыта 17 мая
№ 27415758

Заведующий производством

по договоренности
Нижний Новгород
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 лет
Должностные обязанности:
Организация работы предприятия питания по обеспечению высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции
Формирование заказа на необходимое количество сырья
Выдача продуктов на производство, согласно производственной потребности и меню
Участие в кулинарном совете по разработке меню на месяц
Расстановка персонала по участкам работы, выдача персоналу производственного задания на день
Обучение персонала работы с технологическими картами
Участие в технологическом процессе
Контроль и обеспечение необходимого санитарного состояния предприятия питания
Учет рабочего времени персонала
Участие в проведении инвентаризаций на конец месяца
Требования:
Приглашаем управляющего предприятием питания, заведующего производством с опытом работы.
Знание санитарных норм и правил
Знание правил производства и реализации продукции общественного питания
Знание порядка составления и использования технико- технологических карт
Знание технологии приготовления блюд
Умение готовить
Мы предлагаем:
Оформление по ТК РФ.
График работы с 6-30 до 15-00 (5 дней в неделю), Автозаводский район
Стабильная заработная плата
Обеспечение спецодеждой
Бесплатное корпоративное питание.
Все условия для профессионального и карьерного роста, корпоративные программы обучения и повышения квалификации.