Вакансия в архиве, закрыта 11 ноября 2016
№ 29209472

Заместитель директора по кейтерингу

по договоренности
Москва
Работа вахтовым методом на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет
Должностные обязанности:
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью кейтеринга филиала
- Координирование совместных мероприятий с представителями Заказчика.
- Формирование и аналитика заявок ТМЦ и сырья.
- Ведение и предоставление отчетности по производственно-хозяйственной деятельности филиала, другие необходимые документы по кейтерингу.
- Аналитика себестоимости блюд и кулинарной продукции, применение методов снижения с/с.
- Контроль и участие в проведении ежемесячной инвентаризации на ПП филиала.
- Контроль качества оказания услуги и исполнения условий контрактов.
- Контроль составления меню, корректировки меню.
Требования:
• Опыт работы руководителем предприятий питания не менее 3 лет
• Опыт работы на удаленных объектах (кемпы, круизные лайнеры) с предоставлением индустриального питания с численностью питающихся от 500 чел. и выше.
• Опыт в организации и проведении мероприятий по обслуживанию VIP персон (фуршеты, банкеты)
• Опыт прохождения Санитарных Аудитов и инспекций \ работы с СанПиНами. В идеале
Мы предлагаем:
- вахта 45/45
- компенсация проезда купе туда и обратно
- предоставление корпоративной сотовой связи
Директор аптеки (м. Алтуфьево)
Ригла, от 71 000 руб.
Директор магазина (ТЦ Рио)
Снежная Королева, по договоренности
Директор магазина (ТЦ Облака)
Снежная Королева, м. Красногвардейская, до 60 000 руб.
Заместитель директора представительства (в Китай)
Торговая компания, по договоренности
Директор по развитию / аренде
Розничная торговля, по договоренности
Заместитель директора магазина
Магнит, Розничная сеть, м. Алтуфьево, от 43 000 до 55 000 руб.