Вакансия в архиве, закрыта 23 января
№ 27914699

Заместитель директора кафе / Директор кафе

от 60 000 до 70 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 до 3 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Обеспечение выполнения плана по товарообороту кафе
Руководство и организация работы всех участков подразделений кафе
Взаимодействие с различными подразделениями УК по зонам ответственности (финансы, маркетинг, закупка и т.д.)
Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов (планирование, бюджетирование, отчетность, взаимодействие с гос.органами, Охрана труда и техника безопасности)
Контроль соблюдения стандартов в кафе;
Регулярное проведение дегустаций;
Организация проведения банкетов и детских праздников;
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, проведение оценки эффективности работы персонала; оптимизация штатного расписания и ФОТ.
Требования:
Высшее образование
Гражданство РФ
Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора или заместителя директора не менее 3 лет обязателен
Опыт работы в сетевых проектах ОБЯЗАТЕЛЕН!
Опыт руководства коллективом от 20 человек, навыки наставничества.
Опыт ведения отчётности, работы с поставщиками, разрешительными инстанциями
Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
Умения строить и эффективно управлять командой;
Личные качества:
активная жизненная позиция, ответственность, самостоятельность
нацеленность на результат, умение работать в команде
инициативность и предприимчивость
Мы предлагаем:
График работы 5/2 – ненормированный (выходные плавающие);
Заработная плата + бонус ежемесячный от результатов;
Социальный пакет (оплачиваемый отпуск, бесплатное питание, оплата мобильной связи);
Оформление в соответствии с ТК РФ;
Непрерывное профессиональное развитие;
Возможность карьерного роста сразу после испытательного срока
Корпоративные мероприятия;
Молодой дружный коллектив.