Вакансия в архиве
№ 34391540
18 сентября
Работа в Москве / Вакансии / Бухгалтерия, финансы, аудит

Ведущий специалист по пищевой безопасности

Москва, Бауманская
Опыт работы от 1 года, высшее образование, полная занятость
до 90 000 руб./месяц
Обязанности:
  • Организация проведения работ по Программе пищевой безопасности на объектах Компании
  • Организация проведения работ по Программе производственного контроля на объектах Компании
  • Организация проведения пест контроля объектов Компании
  • Осуществление надзора и координации за вопросами проведения и контроля медицинских осмотров и выдачи личных медицинских книжек персоналу Компании
  • Участие в качестве эксперта в планировании закупок, оценке качества, эффективности, учете и оптимизации расхода моющих и дезинфицирующих средств, других расходных и вспомогательных материалов, используемых подразделениями Компании
  • Организация и проведение работ по сертификации, декларированию, лицензированию продукции / услуг
  • Организация и проведение работ по отбору проб и лабораторным испытаниям продукции Компании в уполномоченных аккредитованных организациях
  • Ведение договорной работы с подрядчиками
  • Взаимодействие с надзорными государственными органами исполнительной власти (Роспотребнадзор, Комитет ветеринарии, Департамент торговли и услуг и т.д.) и другими негосударственными организациями
  • Актуализация нормативной, разрешительной документации, Программы пищевой безопасности, разработка инструкций, внутренних стандартов по пищевой безопасности
  • Организация и проведение расследований по жалобам клиентов на продукцию / услуги
  • Контроль выполнения Планов корректирующих / предупреждающих мероприятий по результатам расследования жалоб на продукцию / услуги
  • Владение инструментами внутреннего аудита
  • Проведение внутренних аудитов пищевой безопасности объектов
  • Анализ и улучшение процессов в части ПБ
  • Участие в программе бюджетирования Компании
  • Участие в проектах по обучению и аттестации персонала компании
  • Организация и проведение обучающих тренингов персонала по пищевой безопасности, ведение «кружков качества», составление презентационных материалов
  • Согласование меню, сопровождение вводов-выводов блюд Меню в части требований пищевой безопасности
  • Курирование выездных мероприятий Компании в части ПБ
  • Подготовка анализа и отчетности по результатам своей деятельности
Требования:
  • Опыт работы в аналогичной должности не менее 2-3 лет
  • Практические навыки разработки, внедрения и управления Программой пищевой безопасности
  • Практические навыки разработки, внедрения и управления Программой производственного контроля
  • Практические навыки разработки, внедрения и управления Программой пест – контроля
  • Практические навыки разработки и реализации Планов КПМ на уровне Компании по результатам внутреннего аудита пищевой безопасности объектов аудита
  • Практические навыки составление Программ по улучшению процессов в части ПБ
  • Практические навыки организации и проведения медосмотров, допуска сотрудников к работе, контроле легитимности мед.книжек
  • Экспертные знания в области пищевой безопасности
  • Экспертные знания актуальной нормативной документации (внешней и внутренней)
  • Экспертные знания в области выбора, применения, контроля качества, мониторинга эффективности моющих и дезинфицирующих средств и других расходных и вспомогательных материалов на предприятиях общественного питания
  • Практические знания по сертификации, декларированию и лицензированию продукции/услуг в области общественного питания
  • Практические навыки ведения претензионной работы (расследования, планы корректирующих / предупреждающих мероприятий и т.д.)
  • Практические навыки работы с поставщиками продукции / услуг
  • Практические навыки анализа данных и составления отчетности по результатам работы
  • Умение эффективно планировать и организовывать свою работу
  • Умение устанавливать приоритеты и фокусироваться на существенных вопросах
  • Умение сохранять конфиденциальность и безопасность информации, документов и записей
  • Понимать типы рисков, связанных с проводимой работой
  • Знание специфики организационной деятельности
  • Знание законодательных, контрактных требований
  • Проведение обучения и консалтинга в подразделениях компании
  • Наличие действующих свидетельств повышения квалификации по направлениям аудитор ПБ на предприятиях общественного питания (HACCP / ИСО 22000 / FSSC 22000)
Условия:
  • График работы: 5/2 с 10.00 до 19.00
  • Оформление по ТК РФ
  • Питание предоставляется
  • Оплата проезда
  • Оплата мобильной связи.

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Вакансия в архиве
№ 34391540
18 сентября

компания

Клиент SuperJob с 2007 года
Более 1000 сотрудников
Maison Dellos – Ресторанный Дом Андрея Деллоса, объединяющий гастрономические рестораны премиум-класса, сеть кафе домашней кухни «Му-Му», галерею «Турандот», центр эстетики и косметологии «Посольство красоты» и другие сервисы в Москве и Париже. Команда Maison Dellos – это почти 4 500 сотрудников, большая семья единомышленников, добивающихся успеха. Наша миссия – развитие традиций гастрономической культуры, повышение профессионального уровня индустрии гостеприимства, популяризация Art de vivre («искусства жить»). История компании началась в 1996 году, когда Андрей Деллос открыл в Москве свой первый ресторан «Бочка» с традиционной русской кухней. Среди уникальных проектов – рестораны «Шинок», «Казбек», «Турандот», «Матрешка», "Фаренгейт", "Волна", кондитерская «Кафе Пушкинъ». Самое известное заведение холдинга – ресторан «Кафе Пушкинъ», открывшийся в 1999 году. Он вошел в список 25 лучших ресторанов Европы и в сотню лучших ресторанов мира. С 1999 года развивается сеть кафе «Му-Му», быстро завоевавшая в Москве популярность. Сегодня в ее составе 36 кафе. В структуре холдинга – несколько сервисов: Dellos Catering, Dellos Delivery, Dellos Air. Еще одно подразделение – галерея «Турандот», объединяющая ювелирный бутик Buccellati, центр косметологии и эстетики «Посольство красоты», представительство косметического бренда Method Cholley, антикварную галерею «Турандот Антик», магазин антикварных редкостей «Сундук», цветочную галерею «Турандот». Maison Dellos – надежный работодатель, обеспечивающий конкурентоспособные условия работы. Мы будем рады сотрудничеству с профессионалами.

оценка сотрудников

6.3
Хорошо
41 оценка
42% рекомендуют компанию
Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • 18:27Москва
    Разработка и написание инструкций по санитарии и гигиене на пищевом производстве, их внедрение. Доработка HASSP. Проведение…
    Опыт разработки/внедрения систем менеджмента качества. Знание и практический опыт применения всех регламентирующих выпуск…
  • 16:53Москва
    Разработка нормативных документов Общества, связанных с охраной труда и пожарной безопасностью (приказы, перечни, инструкции…
    Аналогичный опыт работы от 2-х лет. Высшее образование по направлению "Техносферная безопасность" или профессиональная переподготовка…
  • Контроль соблюдения норм и правил пожарной безопасности в организации. Организация и проведение проверок противопожарного…
    Высшее профильное образование. Опыт работы от 5 лет (предпочтение кандидатам с опытом работы в пожарной инспекции). Знание…
  • 15:50Москва, Новые Черемушки
    Разработка, аудит и совершенствование внутренней нормативной документации процессов обеспечения информационной безопасности
    Высшее техническое образование в области информационной безопасности или переподготовка. Знания ОС семейства Windows и/или…
  • Проводить идентификацию и классификацию активов Общества подлежащих защите, определять требования к мерам по обеспечению…
    Высшее профильное образование по направлению информационной безопасности или прошедшее профессиональную переподготовку в…
  • Обеспечение инфраструктуры автоматизированных систем и их пользователей аппаратами и программными средствами обеспечения…
    Опыт работы в специализированных программах по информационной безопасности. Опыт работы в области информационной безопасности