Вакансия в архиве
№ 37377331
1 июля
Работа в Москве / Вакансии / Промышленность, производство / Инженер технолог

Ведущий инженер-технолог хлебобулочного производства

Медведково, Москва, Полярная улица, 29
Опыт работы от 6 лет, высшее образование, полная занятость
до 80 000 руб./месяц
Обязанности:

Разработка и внедрение новых видов хлебобулочных изделий, новых прогрессивных технологии, обеспечивающих производство конкурентоспособной продукцией и сокращение затрат на ее изготовление.

Определение и установление норм технологических потерь, затрат на вырабатываемый и вновь разрабатываемый ассортимент, внесение при необходимости изменения в параметры технологического процесса.

Осуществление контроля соблюдения технологической дисциплины в производстве, правильной эксплуатацией технологического оборудования.

Составление технологического плана кондитерского производства.

Обеспечение рабочих мест выписками из технологических документов.

Расчет производственных рецептур.

Внедрение новых технологий, участие в освоении нового технологического оборудования.

Анализ причин выпуска некачественной продукции, предложения по их устранению.

Участие в приемке технологического оборудования после ремонта, монтажа.

Ведение и корректировка рецептур в программном продукте предприятия (1С)

Контроль правильной подготовки сырья, поступающего в производство.

Координирование работы сменного инженера-технолога

Контроль выполнения санитарных правил и инструкций для ХБ производства.

Контроль идентификации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции за условиями и сроками их хранения.

Требования:

высшее профессиональное (техническое)

Должен знать:

-нормативные и методические материалы ;

-технологию производства;

-технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции;

-основное технологическое оборудование и принцип его работы;

-порядок нормирования расхода сырья и материалов на вырабатываемую продукцию;

-виды брака и способы его предупреждения;

-правила и нормы производственной санитарии, противопожарной и противоэпидемической безопасности, требования инструкций по охране труда и по оказанию первой помощи при несчастных случаях;

Условия:

Место работы: Москва, ул. Полярная,29

График работы 5/2 (с 08:00 до 17:00)


контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Вакансия в архиве
№ 37377331
1 июля

Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!

компания

Клиент SuperJob с 2009 года
Более 100 сотрудников
Хлебокомбинат «ПЕКО» – высокомеханизированное, динамично развивающееся хлебопекарное предприятие, оснащенное современным производственным оборудованием, которое уже более 45 лет работает на потребительском рынке пищевых продуктов. За это время продукция предприятия заслужила любовь и уважение покупателей. Ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий Хлебокомбината «Пеко» составляет около 200 видов. Предприятие ежесуточно вырабатывает самую разнообразную продукцию, включая хлеб из пшеничной и ржаной муки, сдобные и слоеные изделия, диетические сорта хлеба, торты, кексы, печенье, восточные сладости, батончики мюсли и т. д. На предприятии имеется своя собственная производственно-техническая лаборатория, которая уделяет огромное значение расширению и обновлению ассортимента продукции, а также контролю качества поставляемого на Хлебокомбинат сырья.
Как найти работу?