Обновлено 15 июня 2017№ 29633143
Вакансия в архиве
№ 29633143
15 июля 2017
Работа в Москве / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Управляющий рестораном

Управляющий сетью ресторанов (в Севастополе)

Москва
опыт работы от 6 лет, полная занятость, на территории работодателя
от 120 000 
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана; • Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте; • Выполнение требований по товарообороту и прибыли; • Управление всеми подразделениями ресторана; • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; • Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция и т.д.); • Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара; • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; • Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; • Организация и непосредственное участие в инвентаризации; • Непосредственное участие в производственном процессе. • Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале; • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; • Ведение документооборота; • Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству.

Требования:

• Высшее образование • Опыт работы в должности управляющего ресторана от 3-х лет; • Опыт руководства коллективом; • Умение работать в команде; • Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане; • Знание документооборота ресторана; • Навык взаимодействия с госструктурами; • Знание основных экономических показателей ресторана; • Знание закупочной деятельности ресторана; • Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.); • Знание стандартов индустрии гостеприимства; • Свободное владение пакетом программ Microsoft, R-KEEPER, Рарус, 1С; • Умение работать с большим объемом информации; • Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость
  • • Высшее образование

Условия:

Работа в г. Севастополь (!!!) Оформление согласно ТК; График 5/2; Достойная заработная плата с возможностью дальнейшего роста; Дружный коллектив.

Вакансия в архиве
№ 29633143
15 июля 2017

похожие вакансии

Показать ещё

компания

Франшиза популярных сетей кафе и ресторанов в Севастополе

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти




© 2000–2019 SuperJob