Вакансия в архиве, закрыта 19 октября 2016
№ 29210525

Управляющий рестораном (сеть)

от 50 000 до 60 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Организация и обеспечение работы работающего ресторана и открывающихся точек: планирование и организация деятельности, распределение обязанностей и контроль сотрудников, обеспечение стандартов качества и т.п.;
Работа с персоналом, контроль, управление сменами, постановка задач, мотивация;
Контроль рабочего времени работников, ведение графика работы и табелей;
Адаптация, обучение и развитие новых сотрудников;
Контроль работы с кассой, открытие-закрытие смен, снятие отчетности, инкассация;
Контроль за соблюдением стандартов сервиса, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины;
Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым и операционным показателям;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Работа с документацией;
Планирование заказа, приемка товара;
Обеспечение соответствующего санитарного состояния ресторана;
Контроль сроков годности и условий хранения;
Обеспечение выполнения стандартов по качеству и сервису;
Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов;
Отчетность и статистика, Р-Кипер, Стор-хауз;
Работа с гостями и повышение продаж;
Участие в развитии процессов управления и контроля сети ресторанов.
Требования:
Образование: Высшее, СПО.
Опыт работы в индустрии – не менее 3-х лет, на руководящей должности – не менее 1 года.
Весьма желателен успешный опыт руководящей работы в крупных ресторанах, сетях кафе/ресторанов, развивающихся сетевых проектах, а также успешный опыт управления рабочими коллективами, повышения продаж, реализации специальных акций и т.п.
Знание кухни и зала.
Знание необходимой документации.
Владение специализированным ПО (R-Keeper 7, Store House).
Наличие медкнижки.
Ответственность, целеустремленность, аккуратность, трудоспособность, внимание к деталям, желание развиваться и работать в команде.
Мы предлагаем:
Мы предлагаем работу в молодой активно развивающейся компании;
Карьерный рост, оформление по ТК;
Конкурентная заработная плата (по итогам собеседования);
Бонусы по итогам продаж;
График: 5/2.
Управляющий рестораном
Ресторан, по договоренности
Управляющий рестораном
Аппетит, от 80 000 руб.
Управляющий ресторана
Две палочки Петербург-Москва, от 70 000 руб.
Управляющий рестораном
Кадровое агентство уникальных специалистов, от 100 000 руб.
Управляющий рестораном (армянская кухня)
Делегат, по договоренности
Управляющий загородным дом‎ом, персональный помощник
Загородный дом, от 100 000 до 120 000 руб.
Территориальный управляющий
Управляющая компания "Новый формат", по договоренности
Заместитель управляющего кофейни
МОНЭКС ТРЕЙДИНГ, по договоренности
Управляющий кофейней Starbucks
МОНЭКС ТРЕЙДИНГ, по договоренности