Управляющий кафе-столовой

Сети кафе-столовых pro100.cafe требуется партнёр, способный самостоятельно управлять работой небольшой кафе-столовой на территории бизнес-центра.

Условия работы

- Работа в комфортных условиях кафе-столовой при бизнес-центре, расположенного в 10 мин. ходьбы от метро Выборгская

- Оформление по ТК РФ;

- Заработная плата:

- на испытательный срок 45 000 – 50 000 руб./мес. (от 1 до 3 месяцев, в зависимости от ваших успехов);

- после испытательного срока от 60 000 руб./мес. (также в зависимости от ваших успехов).

- Выплата окладной части з/п – еженедельно. Выплата бонусной части з/п – 1 раз в месяц;

- Бесплатное обучение;

- График работы 5/2;

Должностные обязанности

- Обеспечение бесперебойной и эффективной работы кафе-столовой;

-Распределение функций и прямое управление работой персонала кафе-столовой, включая принятие решений по размеру зарплаты, приёму и увольнению сотрудников;

- Составление циклического меню и плана-меню на день, оперативное управление ассортиментом в течение рабочего дня;

-Своевременное и точное исполнение заказов клиентов (веб-сайт с возможностью делать заказы «на завтра» находится сейчас в разработке)

- Заказ и прием сырья и полуфабрикатов, контроль их количества и качества;

- Работа за кассой;

- Обслуживание гостей на линии раздачи;

- Выкладка блюд, оформление линии раздачи и витрин;

- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

- Строгий контроль качества реализуемых блюд – по вкусу, санитарной безопасности, внешнему виду;

-Регистрация в 1С основных движений товара и денег - поступление, выпуск, реализация, списание, приход/расход ДС по кассе. (Всему этому мы научим, покажем.)

- Проведение инвентаризаций.

Требования к кандидату

Обязательные требования:

-Честность, ответственность;

-Готовность работать на результат

- Коммуникабельность, вежливость, тактичность, умение «ладить» с людьми

- Грамотный русский язык

- Аккуратность, чистоплотность

- Пунктуальность

- Уравновешенность

-Наличие медицинской книжки или готовность её получить

Будет вашим преимуществом:

- Опыт работы кассиром, администратором, поваром, официантом, барменом

- Навыки работы в 1С, R-Keeper, Iiko

- Умение вкусно готовить, любые кулинарные увлечения

-Организаторские способности

-Оптимизм, чувство юмора

- Инициативность

-Отсутствие вредных привычек