Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 13 декабря
«Росинтер Ресторантс Холдинг»
Привлекательный работодатель
по верcии Суперджоб в 2017 году
Вакансия № 29131077

Территориальный управляющий

по договоренности, опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
В компании ООО "Развитие РОСТ", входящий в структуру крупного холдинга ООО "Росинтер Ресторантс" (первый партнер ООО "Макдоналдс" по франчайзингу в России), открыт конкурсный набор на позицию Генеральный управляющий.
Организация, контроль и операционная деятельность на 3 ресторана. Два ресторана в г. Санкт-Петербург в аэропорту Пулково, и ресторан в г. Москва аэропорт Шереметьево Д.
Управление и администрирование:
- организация работы и эффективное взаимодействие всех подчиненных структурных подразделений предприятия, согласно схеме распределения функциональных обязанностей, направление их деятельности на развитие ресторана, повышение уровня продаж и увеличение прибыльности
- обеспечение и контроль соблюдения стандартов торговой марки во всех ресторанах вверенной территории
- руководство хозяйственно-финансовой деятельностью ресторанов в области материально-технического снабжения, закупок и хранение сырья, реализации продукции, обеспечения эффективного использования материальных и финансовых ресурсов, снижения их потерь, ускорения оборачиваемости оборотных средств
- контроль своевременного заключения хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками и потребителями сырья и продукции (расширение прямых и длительных связей, обеспечение договорных обязательств по поставкам продукции)
- своевременная подготовка и передачи информации, документов и отчетности всех видов, согласно принятым в Компании стандартам корпоративной отчетности
- поддержка ресторанов в операционной деятельности.
Маркетинг:
- эффективное внедрение всех предлагаемых руководством концепций идей, направленных на повышение привлекательности торговой марки для гостей, инвесторов и персонала
- инициирование идей для поддержания продаж в соответствии с бюджетом
- организация и контроль за выполнением утвержденной маркетинговой стратегии Компании, торговой марки.
Работа с лицензиарами:
- координация и контроль всех оперативных вопросов, связанных с функционированием ресторанов по договору коммерческой концессии на территорий аэропортов
- контроль соблюдения Торговой марки в ресторанах, действующих по договору коммерческой концессии.
Инновации:
- активная поддержка и инициация внедрения новых технологий, направленных на повышение уровня сервиса, продаж, оптимизации затрат вверенных ресторанов.
Финансы:
- ответственность за выполнение всех статей бюджета (food cost, labor cost, средний чек, количество чеков)
- контроль выполнения операционного плана, плана по прибыли и др. финансовым показателям, за правильным расходом оборотных средств, обеспечение своевременной выплаты заработной платы сотрудникам
- обеспечение выполнения плана по товарообороту
- составление бюджета и согласование бюджета ресторанов на вверенной территории
- оптимизация затрат.
Управление человеческими ресурсами:
- обеспечение 100% укомплектованности ресторанов персоналом и менеджерами, формирование кадрового резерва
- эффективное обучение и развитие всех сотрудников ресторанов вверенной территории
- определение целей и задач по SMART для директоров, координация и контроль их выполнения
- контроль выставления целей (ежемесячно) по KPI всем подчиненным сотрудникам
- минимизация текучести кадров.
Обеспечение безопасности:
- обеспечение конфиденциальности всей информации компании
- учет и сохранности материальных ценностей
- проведение контрольных проверок, инвентаризаций основных средств, товарно-материальных ценностей, денежных средств в кассе
- своевременное предоставление документов в бухгалтерию и руководству Компании
- контроль за исправлением недостатков учета ОС, ТМЦ и денежных средств в кассе ресторанов вверенной территории
- контроль за возмещением ТМЦ и денежных средств, выявленным по результатам инвентаризации в ресторанах.
Требования:
- высшее образование
- опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях не менее 3-х лет. Опыт работы в фастфуде, в том числе компании "Макдоналдс" ОБЯЗАТЕЛЕН!
- опыт составления бюджета и контроль за его выполнением
- опыт управления персоналом от 100 человек
- готовность к регулярным командировкам в г. Санкт-Петербург (ежемесячно)
Условия:
- оформление согласно ТК РФ
- испытательный срок от 3-х до 6 месяцев
- полностью белый оклад
- пятидневная рабочая неделя с двумя плавающими выходными
- разъездной характер работы: 80% рабочего времени - нахождение в ресторане, 20% - офис
- ежемесячные командировки в г. Санкт-Петербург
- ежемесячные бонусы за выполнение финансовых показателей
- ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней+ 3 дополнительных дня за ненормированный рабочий день
- компенсация проезда, либо парковки
- компенсация расходов на мобильную связь, согласно Политике компании.
Полный рабочий день
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Территориальный управляющий Управляющая компания "Новый формат", по договоренности
Территориальный управляющий СУШИ WOK, от 80 000 до 100 000 руб.
Территориальный управляющий Велта-Менеджмент, от 60 000 до 80 000 руб.
Территориальный управляющий Шатура, по договоренности
Территориальный управляющий KFC, по договоренности
Территориальный управляющий Корпоративное питание, от 100 000 до 120 000 руб.
Территориальный управляющий/Шеф-повар Гранат, от 50 000 до 70 000 руб.
Территориальный управляющий Суши Шоп, по договоренности