Вакансия в архиве, закрыта 16 января
№ 28858438

Технолог пищевого производства

по договоренности
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
В ТК "Твой Дом" приглашается технолог пищевого производства!

Сопровождение всех технологических процессов производства:
охлажденных п/ф из мяса, птицы (разруб, обвалка, жиловка, изготовление п/ф, упаковка), рыбы;
полный цикл производства блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и полуфабрикатов (горячая и холодная кулинария).
Проведение проработок п/фабрикатов, блюд на больших объемах с оформлением актов проработок по установленной форме;
Разработка и оформление ТТК, ТИ, спецификаций и матриц разруба;
Проведение обучающих мероприятий по соблюдению технологии приготовления, предпродажной подготовке и декорированию продукции, в соответствии с ТК и ТИ.
Разработка новых видов продукции и п/ф;
Контроль за соблюдением стандартов производства на филиалах (четыре гипермаркета в Москве);
Рациональное, обоснованное технологическими и экономическими затратами, моделирование продукции в действующем ассортименте;
Обеспечение стабильно высоких качественных показателей полуфабрикатов и готовой продукции, повышение конкурентоспособности продукции;
Повышение показателей потребительской удовлетворенности;
Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP;
Активная разработка и внедрение новых технологий и методов организации пищевого производства;
Оптимизация учетной стоимости сырья;
Разработка и введение необходимых положений, инструкций по технологическим и иным бизнес-процессам, разработке и оформлению технологической документации;
Разработка новых технологических схем, более рентабельных, и адаптированных к условиям производства
Особенности отраслевого товарно-сырьевого рынка, работа с поставщиками по качеству.
Требования:
Высшее образование.
Аналогичный опыт работы от 3-х лет.
Знание технологического процесса.
Опыт введения инновационных продуктов.
Опыт разработки технологических нормативов.
Умение работать в режиме многофункциональности и многозадачности, ответственность, трудолюбие, активная жизненная позиция, умение работать с персоналом.
Навыки составления Актов проработок, ТТК; умение работать с нормативной и законодательной документацией; оформление технологической документации, опыт работы с контролирующими органами.
Мы предлагаем:
Офис - м. Мякинино/м. Тушинская.
График работы: 5/2 с 10.00-19.00
"Белая" заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.
Оформление по ТК РФ, соцпакет.
Технолог
HPS, по договоренности
Технолог ХАССП
Теремок - Инвест, по договоренности
Инженер-технолог в области строительства
ГлавТехСнаб, по договоренности
Ведущий технолог-проектировщик
ГорКапСтрой, по договоренности
Ведущий инженер-технолог (радиотехнические исследования материалов)
Всероссийский научно-исследовательский институт авиационных материалов, м. Авиамоторная, м. Бауманская, м. Курская, по договоренности
Технолог на мясное производство
УК "Новый Формат", "МясновЪ", "ОТДОХНИ"., м. Кантемировская, м. Царицыно, от 50 000 руб.
Ведущий инженер-технолог
Всероссийский научно-исследовательский институт авиационных материалов, м. Авиамоторная, м. Бауманская, м. Курская, от 40 000 до 70 000 руб.
Инженер-технолог ОГТ
Завод Энергокабель, от 47 000 руб.
Технолог цифровой печати
Реклама, от 45 000 до 60 000 руб.
Ведущий технолог
ООО "Мясокомбинат"Павловская Слобода" (ТМ ВЕЛКОМ), от 92 700 руб.