№ 35580058
4 марта
Работа в Москве / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Технолог
Будьте первым

Технолог общественного питания

Новый Уренгой
Опыт работы от 1 года, полная занятость
60 000  70 000 руб./месяц

Обязанности:
- Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.
- Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания посетителей.
- Разрабатывает и представляет на утверждение новые рецептуры на блюда, кондитерские, кулинарные и хлебобулочные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
- Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.
- Составляет меню.
- Производит комплектование производственного подразделения работниками необходимых профессий.
- При формировании бригад учитывает опыт работы каждого сотрудник, уточняет размер спецодежды, контролирует прибытие сотрудников на вахту посредством телефонной связи (когда, куда и во сколько прибывает данный сотрудник. Заносит данные в лист перевахтовки).
- Подготавливает всю необходимую документацию для заключения договоров на дезинсекцию и дератизацию, лабораторные исследования, программу производственного контроля.
- Контролирует лабораторные исследования согласно программе производственного контроля воды, готовой продукции, смывы, дезинсекцию и дератизацию на месторождениях.
- Контролирует наличие и ведение журналов: бракеражный, здоровья, режим температуры холодильников, техника безопасности, пожарная безопасность, электробезопасность на месторождениях.
- Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
- Отвечает за выполнение производственного контроля и его результаты.
- Составляет необходимые учетные документы

Работа в г. НОВЫЙ УРЕНГОЙ

Требования:
Опыт работы


контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.


Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • Будьте первым
    Вахта
    3 мартаНовый Уренгой
    Участвует в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), линейных и сетевых графиков, в отработке конструкций…
  • Будьте первым
    4 мартаНовый Уренгой
    Участвует в разработке планов работ научно технического центра. Осуществляет планирование экспериментов, направленных на…
    Высшее (техническое) Специальность по образованию техник-технолог, горный инженер, обогатитель, металлург. Опыт работы (продолжительность…