Обновлено 10 января№ 31784961
№ 31784961
вчера
Отправить резюме
Работа в Москве / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Технолог

Технолог хлебопекарного и кондитерского производства

Тушинская, Мякинино, Москва
показать на карте
опыт работы от 3 лет, полная занятость
90 000 

Обязанности:

В гипермаркет "Твой Дом" приглашается технолог хлебопекарного и кондитерского производства • Разрабатывать и обеспечивать наличие необходимой нормативно - технической и технологической документации, инструкций и требований по производству. • Проводить контрольные проработки сырья и готовой продукции (проверка процентов в актах разделок, корректности технологических карт, соответствия фактических потерь нормативным), своевременно докладывать Руководителю технологического отдела об отклонении от установленных нормативов и плановых значений. • Вносить предложения по мерам предупреждения потерь по сырью и товарам собственного производства. • Проводить учет и отчетность по остаткам, участвовать (при необходимости) в инвентаризациях. • Контролировать соблюдение подчиненными требований производственной санитарии и гигиены, соблюдение технологических режимов приготовления полуфабрикатов и готовой продукции. • Обучать производственный персонал с целью повышения уровня знаний и квалификации в области технологии пищевого производства. • Контролировать соблюдение требований по упаковке, маркировке, срокам и условиям хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции производственных цехов. • Вносить предложения по формированию планограмм выкладки и контролировать качество выкладки продукции собственного производства. • Проводить мониторинг ассортимента и цен конкурирующих организаций по продукции собственного производства. • Представлять интересы предприятия в рамках своей компетенции по возникающим вопросам во взаимоотношениях с организациями и учреждениями органов государственно управления и власти

Требования:

• высшее образование; • аналогичный опыт работы от 3-х лет; • знание технологического процесса; • опыт введения инновационных продуктов; • опыт разработки технологических нормативов; • умение работать в режиме многофункциональности и многозадачности, ответственность, трудолюбие, активная жизненная позиция, умение работать с персоналом; • навыки составления Актов проработок, ТТК; умение работать с нормативной и законодательной документацией; оформление технологической документации, опыт работы с контролирующими органами.
  • • Высшее образование

Условия:

• место работы - м. Мякинино, гипермаркет "Твой Дом", местные командировки по магазинам в Москве, редко командировки в Воронеж • график работы: 5/2 с 10:00-19:00 • "белая" заработная плата обсуждается с успешным кандидатом; • льготное питание; • оформление по ТК РФ.

Отправить резюме

похожие вакансии

Показать ещё

компания

Твой Дом

Твой Дом

Клиент SuperJob с 2018 года
Более 5 000 сотрудников
138 вакансий

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти




© 2000–2019 SuperJob