Обновлено 26 октября 2017№ 28401205
Вакансия в архиве
№ 28401205
25 ноября 2017
Этой вакансией интересовались сегодня 11 человек
Работа в Москве / Вакансии / Промышленность, производство / Мастер производства

Сыровар/Ученик сыровара

Серпухов
опыт работы от 1 года, полная занятость
По договорённости
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

Ведение процесса производства сыра в ваннах (котлах), сыроизготовителях. Учет поступающего сырья. Сортировка молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики. Расчет нормализации молока по содержанию жира и белка и определение необходимого количества бактериальной закваски, химикатов, свертывающего фермента. При необходимости изготовление бактериальной закваски. Контроль процесса обработки сгустка и сырного зерна в ваннах, сыроизготовителях. Определение готовности сырного зерна перед формованием. Контроль процесса формования и прессования сыра. Периодическая проверка активной кислотности сыра индикаторным методом. Ведение учета и отчетности. Участие в оценке качества сыров.

Требования:

Среднее профессиональное образование. Приветствуется опыт работы от 1 года.
  • • Среднее специальное образование

Условия:

- оформление по ТК РФ; - работа на современном оборудовании, возможность профессионального развития; - рабочее место: Московская область, г. Серпухов.

Вакансия в архиве
№ 28401205
25 ноября 2017
Этой вакансией интересовались сегодня 11 человек

похожие вакансии

Показать ещё

компания

Компания СКИТ

Компания СКИТ

Клиент SuperJob с 2007 года
Более 100 сотрудников
5 вакансий

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти




© 2000–2018 SuperJob