Вакансия в архиве, закрыта 9 марта
№ 29713427

Су-шеф кондитер (сеть кафетериев)

по договоренности
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
Шеф-кондитер (сеть кофетериев)

• Разработка рецептур и приготовление линейки кондитерских изделий (пирожные/торты).
• Составление технологических карт.
• Контроль остатков по продукции.
• Работа с поставщиками, заказ сырья.
• Отчетность по остаткам и товародвижению.
• Формирование команды в цеху
• Соблюдение норма СЭС
Требования:
• Высшее или специальное образование в области общепита. Возможно не профильное образование, но с курсами повышения квалификации.
. Опыт работы заместителем или су-шефом.
• Умение и знания в разработке кондитерских изделий (пирожные/торты), с эксклюзивным подходом и возможностью готовить в массовом производстве. Знание условий шоковой заморозки и десертов для.транспортировки на другие объекты.
• Знание современных рецептур и тенденций в кондитерском производстве.
• В личном плане коммуникабельность, ответственность, исполнительность Предпочтительный опыт работы:«Хлеб насущный», пекарня «Francua», любые сетевые кафе-кондитерские (от 3х объектов и выше).
Мы предлагаем:
• Работа в стабильной компании,
• Оформление согласно ТК РФ
• График работы с 9.00 до 18.00. 5/2
• Белая заработная плата обсуждается с успешным кандидатом после проведения собеседования
• Офис м. Маяковская (в шаговой доступности от метро)
Кондитер / Помощник кондитера
Компания "БОНА", от 30 000 руб.
Кондитер
Ла Маре, м. Баррикадная, м. Краснопресненская, м. Улица 1905 года, до 35 000 руб.
Кондитер
F5SERVICE, до 43 560 руб.
Кондитер (м. Алтуфьево, Бибирево, платф. Бескудниково)
EUROSPAR, м. Алтуфьево, м. Бибирево, от 42 000 руб.
Пекарь-кондитер
Аквариум Отель, м. Мякинино, от 45 000 до 55 000 руб.
Пекарь-кондитер
Морозко, по договоренности
Кондитер
Кондитерская на Новокузнецкой, м. Новокузнецкая, от 52 000 до 55 000 руб.
Шеф-кондитер
Кондитерская Крем Роял, до 150 000 руб.
Пекарь-универсал (кондитер)
Лента, м. Крымская, от 48 934 до 52 842 руб.