№ 34220351
вчера
Работа в Москве / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Су-шеф

Су-шеф

Павелецкая, Тульская, Москва, 3-й Павелецкий проезд
Опыт работы от 1 года, полная занятость
50 000  55 000 руб./месяц

Вам предстоит:

  • Организация работы вверенного структурного подразделения (фабрики-кухни) в части качества и скорости работы подчиненных работников (поваров-универсалов),
  • Контроль качества продуктов,
  • Обучении поваров (взаимозаменяемость),
  • Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований,
  • Проведение инвентаризации (1 раз в месяц), промежуточной инвентаризации по некоторым наименованиям,
  • Документооборот кухни,
  • Составление графика работы персонала (графика сменности),
  • Ведение табеля учёта рабочего времени,
  • Своевременный заказ полуфабрикатов, сырья,
  • Контроль соблюдения корпоративных стандартов, рецептуры приготовления блюд, норм закладки сырья.

Требования:

  • Обязателен опыт работы с японской кухней (суши,роллы),
  • Опыт работы с итальянской кухней приветствуется,
  • Наличие действующей личной мед. книжки или желание ее получить,
  • Знание технологии приготовления блюд,
  • Знание документооборота кухни,
  • Навыки управления коллективом,
  • Ответственность, нацеленность на результат.

Условия:

  • График работы: 5/2, 6/1
  • Заработная плата от 50 000 до 55 000 руб./мес.,
  • Дружный коллектив,
  • Работа рядом с домом,
  • Корпоративное питание,
  • Обучение и развитие внутри компании,
  • Возможность карьерного роста (до шеф-повара),
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ,
  • Стабильная выплата з/платы (2 раза в месяц)

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • 80 000  100 000 руб./месяц
    ВчераМосква
    Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Обслуживание гостей в соответствии с нормами и инструкциями
    Наличие профильного образования. Опыт работы обязателен. Наличие действующей медкнижки обязательно
  • до 65 000 руб./месяц
    ВчераМосква
    Над этой целью в "Dostaевском" сообща трудятся специалисты десятков уникальных профессий. Утверждение и контроль графика…
    Опыт работы Су–шефом в сетевых ресторанах. Навыки формирования команды. Дисциплинированность, ответственность. Высокая работоспособность…
  • По договорённости
    ВчераМосква, Мякинино
    Тысячи брендов. Контроль за работой персонала. Участие в разработке новых блюд. Контроль качества продукции. Контроль соблюдения…
    Аналогичный опыт работы от 3-х лет. Опыт руководства коллективом. Целеустремленность. Активность. Коммуникабельность
  • По договорённости
    ВчераМосква, Славянский бульвар
    Руководство производственным процессом в течение рабочих смен. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки…
    Аналогичный опыт работы. Действующая медицинская книжка. Знания технологии производства; правил учета и нормы выдачи продуктов…
  • от 61 000 руб./месяц
    ВчераМосква
    Работать на открытой кухне в соответствии с высокими мировыми стандартами приготовления еды из натуральных продуктов. Принимать…
    Опыт работы су-шефом или шефом от 2 лет. Доброжелательность, позитивный настрой, внимательность и неравнодушное отношение к работе
  • от 50 000 руб./месяц
    ВчераМосква
    Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании. Контроль соблюдения…
    Опыт работы на позиции "Су-шефа «от 3-х лет. Профильное образование. Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов…