Вакансия в архиве, закрыта 8 ноября 2016
№ 29133816

Су-шеф

по договоренности
Москва, м. Волгоградский проспект
Полный рабочий день разъездного характера
Опыт работы от 3 лет, среднее специальное образование, водительские права категории B
Должностные обязанности:
- Контроль работы кафе - выполнение линейным персоналом стандартов работы на кухне и на кассе
- Контроль качества продукции, отслеживание норм закладки
- Составление рекламаций по некачественному товару
- Участие в разработке и внедрении рецептур
- Составление ТТК.
- Составление инструкций по работе для поваров
- Разработка и внедрение технологии приготовления
- Работа с проверяющими органами.
- Закупка технологического оборудования и инвентаря - заключение договоров поставки и контроль их выполнения
- Участие в разработке стандартов работы линейного персонала
- Участие в разработке и проведение аттестаций для линейного сотрудников кафе
- Контроль выполнение программы производственного контроля
- Оценка работы технологического оборудования на объектах и по возможности ее наладка
- Обеспечение визуализированного контроля за выкладкой в витринах и прочих торговых площадях
- Взаимодействие с поставщиками продуктов питания и ингредиентов для обеспечения наиболее высокого качества продукции
- Расстановка технологического оборудования на новых и действующих объектах, работа с проверяющими органами.
Требования:
- Преимущества- знание ХАСПП
- Необходим опыт работы в фаст-фуде и на пищевом производстве
- Обязательное условие: наличие а/м и готовность к разъездной и частично ненормированной работе
- Высшее или среднее специальное образование
Мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ
- Компенсация бензина, сотовой связи, питания
Су-шеф
Рестораны "GOODMAN", "Колбасофф", "Филимонова и Янкель", м. Юго-Западная, от 40 000 руб.
Су-шеф
БС- АКТИО, от 40 000 до 50 000 руб.
Су-шеф
Управляющая компания "Новый формат", от 50 000 до 70 000 руб.
Су-шеф
Сервис-Консалтинг, м. Пушкинская, до 50 000 руб.
Су-шеф в корпоративную столовую (ГПСМ)
КорпусГрупп, м. Технопарк, от 45 000 руб.
Су-шеф Food-bar
Cеть ресторанов "Грабли", до 80 000 руб.
Су-шеф
Cеть ресторанов "Грабли", м. Войковская, м. Лубянка, м. Новокузнецкая, еще 6 станций м. Алексеевская, м. Киевская, м. Пушкинская, м. Семеновская, м. Тульская, м. Цветной бульвар, от 66 000 до 76 000 руб.
Су-шеф
ТоДаСё, до 50 000 руб.
Су-шеф
Rocket Service, от 40 000 до 60 000 руб.