Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 13 ноября
Eataly Russia & CIS
Привлекательный работодатель
по верcии Суперджоб в 2017 году
Вакансия № 29174921

Старший менеджер ресторанов / Территориальный управляющий

Eataly Russia & CIS Москва
по договоренности, опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Уважаемые соискатели, спасибо за проявленный интерес к нашей вакансии!

Просим Вас обратить внимание на то, что бренд только выходит на российский рынок, а значит предстоит много интересной работы в start-up, и Ваш профессиональный вклад в создание незабываемых гастрономических впечатлений для гостей и покупателей Eataly очень важен!
До встречи!

• Полное операционное управление кафе, барами и ресторанами итальянской кухни (18 точек на одной площадке)
• Обеспечение выполнение плана продаж
• Осуществление планирования, организации и контроля работы объектов
• Организация и контроль: правильная сервировка столов; наличие формы и соответствие внешнего вида работников ресторанов/кафе/баров, соблюдение работниками стандартов обслуживания и стандартов работы и т.д.
• Руководство маркетинговой деятельностью объектов (изучение гостей, анализ эффективной рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.)
• Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена и бригаду; средний счет на гостя, средний счет на стол; средний счет от общего объема продаж на официанта/бармена и на смену; нормы затрат по кухне и бару и т.д.)
• Организация заказа продуктов и алкогольной продукции и осуществление контроля ее поставки
• Проведение работ по увеличению уровня прибыли ресторана, достижению плановых показателей объема продаж при выполнении утвержденного бюджета
• Анализ продаж ресторана по коммерческим направлениям и прогноз будущих объемов продаж
• Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей
• Осуществление претензионной работы с гостями
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, торгово-технологического оборудования и оснащения
• Организация (управление и контроль) процесса проведения инвентаризаций и обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей (ТМЦ)
• Подчинение - операционному директору ресторанов
• Управление персоналом ресторана
Требования:
• Более 3-х лет работы на аналогичной позиции (управление одним рестораном -не менее 200 посадочных мест, управлению сетью кафе/ресторанов)
• Высшее образование
• Знание:
 рыночной экономики, предпринимательства и ведение бизнеса; психологию продаж;
 конъюнктуру рынка, порядок ценообразования, налогообложения, основы маркетинга;
 теорию и практику работы с персоналом;
 порядок разработки бизнес-планов и коммерческих условий соглашений, договоров, контрактов.
• Знание английского языка приветствуется.
• Стрессоустойчивость, отличные лидерские навыки, готовность работать в режиме многозадачности
Условия:
• Оформление по ТК РФ
• Место работы: ТГЦ «Киевский» (г. Москва, м. Киевская, 2 мин. от метро)
• График работы 2/2
• Заработная плата по результатам собеседования.
Сменный график работы
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Управляющий /Директор ресторана (кафе) АркаГрупп, по договоренности
Администратор кафе / ресторана Хлеб Насущный (Le Pain Quotidien), по договоренности
Управляющий кафе Ginza Project, от 50 000 руб.
Управляющий ресторана Кадровое агентство SMART, по договоренности
Администратор ресторана (м. Новокузнецкая) Cеть ресторанов "Грабли", до 55 000 руб.
Директор кафе / Управляющий Фастлэнд, от 60 000 до 120 000 руб.
Менеджер / Администратор ресторана Cеть ресторанов "Грабли", до 50 000 руб.
Кассир-администратор в кафе Мозайка (ТЦ Мозайка) Крошка-Картошка, от 25 000 до 37 000 руб.
Менеджер кафе / Администратор кафе (Каширское шоссе) Торговый Дом Нефтьмагистраль, от 40 000 до 45 000 руб.

Вакансия размещена в отраслях:

Другие вакансии

«Администратор ресторана»