Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 17 февраля
Вакансия № 29174921

Старший менеджер ресторана

Eataly Russia & CIS Москва
по договоренности, опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Уважаемые соискатели, спасибо за проявленный интерес к нашей вакансии!
Просим Вас обратить внимание на то, что бренд только выходит на российский рынок, а значит предстоит много интересной работы в stsrt-up, и Ваш профессиональный вклад в создание незабываемых гастрономических впечатлений для гостей и покупателей Eataly очень важен, поэтому пройдя индивидуальный вводный курс, Вы сможете успешно продолжить свой профессиональный рост вместе с нами и вдохновлять коллег!
До встречи!
• Обеспечение выполнение плана продаж ресторана.
• Осуществление планирования, организации и контроля работы ресторана.
• Организация и контроль: правильная сервировка столов; наличие формы и соответствие внешнего вида работников ресторана, соблюдение работниками стандартов обслуживания и стандартов работы и т.д.
• Руководство маркетинговой деятельностью ресторана (изучение гостей, анализ эффективной рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.).
• Планирование и организация мероприятий по созданию бренда и продвижению услуг ресторана на рынке.
• Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей ресторана (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена и бригаду; средний счет на гостя, средний счет на стол; средний счет от общего объема продаж на официанта/бармена и на смену; нормы затрат по кухне и бару и т.д.);
• Организация заказа продуктов и алкогольной продукции и осуществление контроля ее поставки.
• Проведение работ по увеличению уровня прибыли ресторана, достижению плановых показателей объема продаж при выполнении утвержденного бюджета.
• Анализ продаж ресторана по коммерческим направлениям и прогноз будущих объемов продаж.
• Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей ресторана.
• Осуществление претензионной работы с посетителями ресторана.
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, торгово-технологического оборудования и оснащения ресторана.
• Организация (управление и контроль) процесса проведения инвентаризаций и обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей (ТМЦ).
• Управление персоналом ресторана.
Требования:
• Более 3-х лет работы в сфере HoReCa на аналогичной позиции.
• Высшее образование.
• Знание:
 рыночной экономики, предпринимательства и ведение бизнеса; психологию продаж;
 конъюнктуру рынка, порядок ценообразования, налогообложения, основы маркетинга;
 теорию и практику работы с персоналом;
 формы и методы ведения рекламных кампаний;
 порядок разработки бизнес-планов и коммерческих условий соглашений, договоров, контрактов.
• Знание английского языка приветствуется.
Мы заинтересованы в целеустремленных кандидатах, обладающих хорошими коммуникативными навыками, способностью работать самостоятельно и в команде, готовых создавать и реализовывать новые идеи, добиваться результатов, постоянно учиться и находить новые возможности для дальнейшего развития.
Условия:
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый ежегодный отпуск.
• Место работы: ТГЦ «Киевский» (г. Москва, м. Киевская).
• График работы 5/2 в гибком режиме.
• Возможен ненормированный график работы в случае производственной необходимости.
• Заработная плата по результатам собеседования.
Полный рабочий день
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Менеджер-стажер ресторана KFC YUM! Brands, от 28 000 руб.
Менеджер / Администратор ресторана Cеть ресторанов "Грабли", от 35 000 до 50 000 руб.
Менеджер ресторана Cеть ресторанов "Грабли", от 35 000 до 50 000 руб.
Менеджер ресторана Ресторанные Традиции, от 40 000 руб.
Менеджер ресторана Pizza Hut YUM! Brands, от 40 000 руб.
Менеджер сетевого ресторана Easy Partners Group, от 36 000 до 45 000 руб.
Менеджер ресторана (м. Преображенская площадь) Группа ресторанов "Тануки" и "ЕРШ", по договоренности
Менеджер ресторана Pizza Hut YUM! Brands, от 40 000 руб.
Менеджер ресторана BURGER KING RUSSIA, от 36 000 до 45 000 руб.