Обновлено 11 сентября№ 28456716
№ 28456716
18 сентября
Этой вакансией интересовались сегодня 11 человек
Отправить резюме
Работа в Москве / Вакансии / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Специалист

Специалист по питанию

Москва
опыт работы от 1 года, полная занятость
35 000 

Обязанности:

Работа в дошкольном отделении - Контролирует надлежащее исполнение условий и обязательств, установленных государственным контрактом по организации питания воспитанников. - Осуществляет ежедневный контроль над объемом и качеством оказываемых услуг и соблюдением сроков их оказания. - Ведет сводный табель посещаемости Учреждения воспитанниками. - Производит оформление заявок на приготовление рационов питания и представляет их в установленном порядке исполнителю по государственному контракту по организации питания воспитанников, оформляет возвраты (замены) продуктов питания. - Осуществляет корректировку заказа питания, проверяет соответствие фактического присутствия воспитанников заявленным порциям. - Входит в состав бракеражной комиссии Учреждения, регулярно проверяет своевременное заполнение бракеражного журнала и наличие отбора проб. - Контролирует прием продуктов для формирования рационов питания воспитанников в соответствии с товарной накладной, маркировку пищевых продуктов, дату изготовления и срок годности продуктов питания. - Проверяет соблюдение норм закладки продуктов в соответствии с технологическими картами, производит контрольное взвешивание готовых блюд. - Контролирует предоставление исполнителем государственного контракта по организации питания информации о составе ежедневного меню. - Контролирует соблюдение санитарных правил содержания помещений исполнителем государственного контракта по организации питания, порядок сбора, хранения и вывоза отходов. - Организует комиссионную проверку готовности пищеблока к новому учебному году. - Организует своевременные дератизационные и дезинфекционные работы на пищеблоке. - При наличии спроса со стороны работников Учреждения организует работу по организации питания работников Учреждения. - Контролирует использование исполнителем государственного контракта по организации питания электроэнергии, горячей и холодной воды, отопления и освещения только на нужды, связанные с организацией питания. - Ведет установленную документацию по организации питания воспитанников (абонементную книжку, реестр заказов и т.д.), осуществляет составление и своевременное представление отчетности о питании воспитанников. Опыт работы с ИСПП

Требования:

Должен знать: - законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации и города Москвы в сфере здравоохранения и организации питания; - санитарные правила содержания и устройства образовательного учреждения; - правила охраны жизни и здоровья детей; - нормы питания; - общие вопросы организации питания детей; - порядок замены продуктов и включения в рацион детей сезонных блюд; - правила сбора, хранения и удаления отходов образовательных учреждений; - сроки хранения и реализации скоропортящихся продуктов; - положения настоящей должностной инструкции; - основы трудового законодательства; - Правила внутреннего трудового распорядка Учреждения; - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарии и школьной гигиены. Для жителей Москвы и Московской области
  • • Высшее образование

Условия:

5-дневная рабочая неделя. Отпуск 28 дней.

Отправить резюме

похожие вакансии

Показать ещё

компания

ГБОУ "Школа на Яузе"

Клиент SuperJob с 2011 года
До 50 сотрудников
2 вакансии

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти




© 2000–2018 SuperJob