Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 21 июля
Тануки
Привлекательный работодатель
по верcии Суперджоб в 2017 году
Вакансия № 29302638

Шеф-повар в японский ресторан

Тануки Москва
по договоренности, опыт работы от 3 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции.
• Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом.
• Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами.
• Осуществление приема продукции, своевременной ротации продуктов.
• Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции; дегустация готовых блюд и изделий.
• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Контроль правильной эксплуатации всех видов оборудования и других основных средств.
• Проведение инструктажа персонала по технике безопасности, правилам пользования оборудованием и пр.
• Осуществление подбора персонала кухни, адаптации и обучения персонала.
• Ведение отчётности по работе подразделения.
Требования:
Внимание!

Мы ищем талантливых, креативных профессионалов кулинарного искусства шеф-поваров в новую команду Тануки! Обещаем интересные задачи, профессиональное развитие, новые перспективы!

• Образование профильное.
• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет в сетевой компании/отдельных проектах.
• Знание японской кухни обязательно!
• Знание технологии приготовления, нормы закладки, приемы и правила холодной и тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов, необходимых для работы производства;
• Знание санитарных правил и норм ПОП;
• Знание правил эксплуатации технологического оборудования;
• Способность работать в многозадачном режиме;
• Работоспособность, организованность, аккуратность, ответственность.
Условия:
• График работы: 5/2 ненормированный рабочий день, воскр, пон. –выходные.
• Заработная плата: ДОСТОЙНАЯ (ОКЛАД +KPI)
Место работы: ЦАО и ЮАО.
Полный рабочий день
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Шеф-повар направления Готовая кулинария Азбука Вкуса, по договоренности
Шеф-повар Кафе Фреш, по договоренности
Руководитель корпоративной столовой / Шеф-повар столовой Корпоративная столовая, по договоренности
Шеф-повар Кристалл конгресс-отель "Ареал", от 140 000 руб.
Шеф-повар Cеть ресторанов "Грабли", от 80 000 до 100 000 руб.
Шеф-повар Crocus Group, по договоренности
Шеф-повар в ресторан DeliMarche (в МШУ Сколково) Компасс Групп Рус, до 70 000 руб.
Шеф-повар КФ МАРТА, по договоренности
Шеф-повар (Орехово-Зуево) Наш холдинг, от 50 000 руб.