Обновлено 22 октября№ 29302638
№ 29302638
22 октября
Этой вакансией интересовались сегодня 15 человек
Отправить резюме
Работа в Москве / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар

Шеф-повар в японский ресторан

Москва
опыт работы от 3 лет, полная занятость
По договорённости

Обязанности:

• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. • Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом. • Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами. • Осуществление приема продукции, своевременной ротации продуктов. • Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции; дегустация готовых блюд и изделий. • Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. • Контроль правильной эксплуатации всех видов оборудования и других основных средств. • Проведение инструктажа персонала по технике безопасности, правилам пользования оборудованием и пр. • Осуществление подбора персонала кухни, адаптации и обучения персонала. • Ведение отчётности по работе подразделения.

Требования:

Внимание! Мы ищем талантливых, креативных профессионалов кулинарного искусства шеф-поваров в новую команду Тануки! Обещаем интересные задачи, профессиональное развитие, новые перспективы! • Образование профильное. • Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет в сетевой компании/отдельных проектах. • Знание японской кухни обязательно! • Знание технологии приготовления, нормы закладки, приемы и правила холодной и тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов, необходимых для работы производства; • Знание санитарных правил и норм ПОП; • Знание правил эксплуатации технологического оборудования; • Способность работать в многозадачном режиме; • Работоспособность, организованность, аккуратность, ответственность.
  • • Среднее специальное образование

Условия:

• График работы: 5/2 ненормированный рабочий день, воскр, пон. –выходные. • Заработная плата: ДОСТОЙНАЯ (ОКЛАД +KPI) Место работы: ЦАО и ЮАО.

Отправить резюме

похожие вакансии

Показать ещё

компания

Тануки

Тануки

Клиент SuperJob с 2008 года
Более 500 сотрудников
223 вакансии

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти




© 2000–2018 SuperJob