Вакансия в архиве, закрыта 14 октября 2016
№ 28566852

Шеф-повар в ресторан (м. Лубянка)

до 100 000 руб.
Москва, м. Лубянка
Сменный график работы на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
Разработка и введение новых / сезонных/ праздничных блюд (в т.ч. эксклюзивных), постоянное совершенствование меню, анализ рынка, изучение новых направлений;
Обеспечение качественного приготовления блюд, согласно ТТК, контроль качества отпускаемой продукции, контроль соблюдения персоналом стандартов подачи блюд;
Проведение тренингов для сотрудников, демонстрация правильного способа приготовления блюд, правил их обновления и хранения;
Внесение предложения по снижению себестоимости, поставщикам, технологическому оборудованию;
Управление себестоимостью производства, оптимизация затрат;
Контроль и анализ отчетности, списаний.
Требования:
Опыт на должности Шеф-повара в известных московских ресторанах с Европейской кухней;
Опыт работы с аналогичными задачами - обязателен;
Образование в области технологии пищевых производств;
Опыт организации производства на банкеты и службы доставки;
Креативность, увлеченность своей работой, коммуникабельность, грамотная устная и письменная речь;
Профессионал с выраженными лидерскими качествами, высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.
Мы предлагаем:
График работы: 6/1, 10.00-20.00ч (выходной и ВС);
Заработная плата: от 80 000-100 000руб;
Работа в ресторане м. Лубянка (5 мин. пешком);
Оформление ТК РФ;
Дружный коллектив.
Бренд-шеф / Территориальный шеф-повар
тануки, по договоренности
Шеф-повар
Сертификейшен Групп, от 70 000 руб.
Шеф-повар
Кадровое агентство Юнити, от 150 000 руб.
Бренд шеф-повар евростоловой, кафе
Текстильный Центр РИО, по договоренности
Шеф-повар евростоловой, кафе
Текстильный Центр РИО, по договоренности
Шеф-повар
АКВАРЕЛИ, от 90 000 руб.
Шеф-повар
Ресторан Мирадж, до 100 000 руб.
Шеф-повар (с переездом в Уфу)
Ресторанный Холдинг, от 150 000 руб.
Шеф-повар
Компасс Групп Рус, от 40 000 до 43 000 руб.
Шеф-повар
Staffmax, м. Планерная, от 100 000 руб.