Обновлено 11 января№ 31787190
№ 31787190
18 января
Отправить резюме
Работа в Москве / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар

Шеф-повар

Москва, ул. Новодмитровская Б., д. 36 стр. 12
показать на карте
опыт работы от 1 года, полная занятость
от 70 000 

Обязанности:

Вакансия открыта в компании-партнере АКГ "Градиент Альфа". «Амстердам» – новый атмосферный гастробар с богатым ассортиментом напитков и простыми, но интересными блюдами. Скоро состоится открытие и сейчас в команду нужен шеф-повар – человек, увлеченный своей профессией, умеющий не только мастерски воплощать задуманные концепции меню и блюда, но и способный организовать рабочий процесс, требовательный к себе и команде, который сможет договариваться с поставщиками и контролировать высокий уровень качества продуктов и блюд. Конкретнее об обязанностях: • Организация производственных процессов; • Руководство персоналом кухни; • Составление и разработка меню; • Заказ и контроль качества продуктов; • Работа с поставщиками продукции; • Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд; • Составление технологических и калькуляционных карт; • Проведение инвентаризаций, контроль остатков; • Ведение отчетной документации; • Заполнение журналов.

Требования:

Для работы обязательны: • опыт работы су-шефом или шеф-поваром; • широкий кругозор, знание классики и трендов, а также профильное образование; • успешный и продолжительный опыт работы на всех участках кухни полного цикла; • знание экономики ресторана и кухни, а также навыки расчета и оптимизации food-cost; • Отличные коммуникативные, управленческие, лидерские и аналитические навыки; • Творческий подход к работе; • Гастробар работает с печами типа хоспер, так что необходим опыт работы с ними.

Условия:

Мы предлагаем: • Достойные условия работы; • Оформление по ТК РФ; • Своевременную выплату заработной платы; • И самое главное – интересную и перспективную работу!

Отправить резюме

похожие вакансии

Показать ещё

компания

АКГ Градиент Альфа

АКГ Градиент Альфа

Клиент SuperJob с 2007 года
Более 100 сотрудников
2 вакансии

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти




© 2000–2019 SuperJob