№ 31693106
вчера
Добавить в избранное
Распечатать
Поделиться
Работа в Москве / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар

Шеф-повар

Москва, Тульская
среднее специальное образование, полная занятость
По договорённости
Обязанности:

Организация и контроль приготовления блюд для заказов, разработка меню, контроль качества блюд и соблюдения технологии приготовления согласно техкартам, контроль обеспечения кухни продуктами и расходными материалами (формирование заявок на закупку и контроль исполнения, управление персоналом кухни)

Требования:

Профессиональные навыки:
отличное знание рецептур
знание технологии приготовления блюд
знание технологических карт
знание требований СЭС
знание свойств продуктов (сохранение питательности при тепловой обработке, заморозке, хранении и т. д.).
умение определять свежесть продуктов практические навыки приготовления разнообразных блюд знания о пищевых производствах, кухонном оборудовании работа с отчетами и специальными журналами.

Честность, ответственность, профессионализм, желание работать и развиваться, умение руководить командой и быть лидером, умение принимать решения, инициативность, самоорганизация, чистоплотность, умение обучать персонал;
наличие медицинской книжки
Преимущества: наличие рекомендаций, водительское удостоверение и автомобиль.

Условия:

Официальное трудоустройство.
График работы 5/2

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

компания

Кредо-Трейд

Кредо-Трейд

Клиент SuperJob с 2011 года
Более 500 сотрудников
803 вакансии

похожие вакансии

  • Должностные обязанности: Приготовление вторых блюд. Работа на раздаточной линии. Соблюдение правил товарного соседства
    Требования: Рассмотрим мужчин и женщин. Опыт работы от года. Проф. образование
    Добавить в избранное
  • 9:18Москва
    По договорённости
    Должностные обязанности: Приготовление блюд грузинской кухни. Организация бесперебойной и высокоэффективной работы производства. Заказ продуктов и…
    Требования: Опыт работы шеф-поваром от 3х лет. Любовь к искусству приготовления блюд. Знание рецептур и технологий приготовления блюд…
    Добавить в избранное
  • вчераМосква,Рассказовка
    от 90 000 
    Должностные обязанности: Приготовление суши и роллов. Контроль качества входящего сырья. Организация рабочего места и поддержание его в чистоте
    Требования: Мед книжка (возможна помощь в ее оформлении). Опыт работы в японской кухне от 3 лет. Ответственность. Знание русского языка
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Руководство персоналом кухни, расстановка кадров. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
    Требования: Наличие высшего профильного образования. Опыт работы в должности заведующего производством, су-шефа, шеф-повара. Умение организовать…
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Организация бесперебойной работы кафе для посетителей гипермаркета. Подбор, обучение и мотивация персонала. Внедрение новой…
    Требования: Наличие профильного образования. Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет. Знание технологии приготовления, приемов…
    Добавить в избранное
  • вчераМосква,Пролетарская, Крестьянская застава
    от 80 000 
    Должностные обязанности: Внедрить на ПП модные тенденции (ЗОЖ, гостиничный завтрак (ассортимент и работа при гостях), сувид, соуса/специи, приготовление…
    Требования: Организации предприятий ОП. Требования СанПИН. Опыт организации мероприятий высокого уровня, банкетов, фуршетов. Знание технологии…
    Добавить в избранное