Вакансия в архиве, закрыта 25 февраля
№ 30486018

Шеф-повар

от 120 000 до 150 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 6 лет
Должностные обязанности:
В ресторан премиум сегмента требуется шеф-повар

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Разработка меню, составление технологических карт;
• Приготовление блюд;
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация;
• Контроль качества приготовленных блюд;
• Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил;
• Анализ себестоимости, ведение статистики продаж;
• Составление заказов на продукцию, проведение закупок;
• Формирование отчетности о производственной деятельности;
• Формирование профессиональной команды.
Требования:
• Опыт работы в должности шеф-повара не менее 5 лет в ресторанах премиум сегмента;
• Отличное знание русской, европейской, средиземноморской кухни;
• Знание современных технологий приготовления блюд;
• Образование высшее;
• Обязательно наличие дополнительного образования: курсы повышения квалификации, кулинарные зарубежные школы.
Мы предлагаем:
• Заработная плата 150 000
• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы 5/2, ненормированный рабочий день;
• Место работы: центр Москвы, в шаговой доступности от метро.
Шеф-повар
Cеть ресторанов "Грабли", м. Войковская, м. Лубянка, м. Новокузнецкая, еще 6 станций м. Алексеевская, м. Киевская, м. Пушкинская, м. Семеновская, м. Тульская, м. Цветной бульвар, от 80 000 до 100 000 руб.
Шеф-повар
Внуково-Управление Активами, м. Саларьево, по договоренности
Шеф-повар
ОМС, по договоренности
Шеф-повар в заводскую столовую
Царицыно, от 45 000 до 50 000 руб.
Шеф-повар в корпоративную столовую (Сбербанк-Оружейный)
КорпусГрупп, м. Маяковская, м. Новослободская, м. Пушкинская, от 75 000 до 80 000 руб.
Шеф-повар корпоративного питания
United Catering Group, от 50 000 до 55 000 руб.
Руководитель корпоративной столовой / Шеф-повар столовой
Корпоративная столовая, по договоренности
Бренд-шеф / Территориальный шеф-повар
Тануки, по договоренности