Вакансия в архиве, закрыта 23 июля
№ 29151335

Шеф-повар

по договоренности
Шаховская
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана.
Подбор персонала.
Расстановка поваров и других работников производства.
Обучение сотрудников и контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд.
Контроль за оформлением и правильной подачей блюд гостям.
Контроль за соблюдением технологического процесса, нормами закладки сырья.
Контроль за техническим состоянием кухонного оборудования.
Анализ отклонений (излишки, недостача) по итогам инвентаризации; анализ продаж и ценовых остатков каждого ресторана.
Контроль за соблюдением стандартов санитарии.
Контроль себестоимости ресторана.
Требования:
Образование: профильное.
Наличие санитарной книжки
Опыт работы: от 3 лет в должности шеф-повара.
Опыт работы в сетевых проектах, участие в открытии новых заведений — как преимущество.
Знание японской, европейской, азиатской кухонь.
Мы предлагаем:
Оформление по ТК РФ;
Своевременная и объективная заработная плата;
Предоставление служебного жилья или компенсация транспортных расходов;
Своевременная заработная плата;
Дружный коллектив.