Вакансия в архиве, закрыта 6 сентября 2017
№ 28692287

Шеф-повар

по договоренности
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 года, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;
Участие в приготовлении блюд;
Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам;
Инвентаризация кухни;
Обучение производственного персонала;
Формирование командной работы поваров кафе;
Обеспечение и контроль подбора кандидатов на повара, согласно штатному расписанию;
Распределение обязанностей между су – шефами, постановка задач на выполнение производственных показателей;
Составление графика работы персонала;
Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политики компании.
Требования:
Образование среднее специальное/высшее;
Опыт работы шеф – поваром не менее 2 лет, су –шефом –не менее 5 лет;
Опыт управления персоналом кафе;
Коммуникабельность;
Знание санитарных норм и правил, технологических нормативных документов;
Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
Наличие медицинской книжки.
Желательные требования:
Опыт работы в сетевых ресторанах;
Знание норм СЭС при работе на производстве;
Знание специфики сетевого ресторанного бизнеса;
Знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков;
Знание технологического оборудования;
Знание правил, норм охраны труда и техники безопасности;
Развитые управленческие компетенции.
Мы предлагаем:
Оформление по ТК РФ;
Достойная заработная плата;
Начисление заработной платы с первого дня стажировки;
Оплачиваемый больничный лист и отпуск;
Стильная униформа;
3-х разовое питание;
Корпоративные мероприятия;
Повышение квалификации;
Молодой дружный коллектив;
Работа в динамично развивающейся компании.
Шеф-повар
Якитория, от 90 000 руб.
Шеф-повар в пищеблок
ФГБУ ЦКБ с поликлиникой, от 45 000 руб.
Шеф-повар грузинской кухни
ПК Золотой дракон, по договоренности
Шеф-повар в корпоративную столовую (Сбербанк-Оружейный)
КорпусГрупп, м. Маяковская, м. Новослободская, м. Пушкинская, от 75 000 до 80 000 руб.
Шеф-повар в ресторан Иль Патио
Росинтер Ресторантс, по договоренности
Шеф-повар
Митра, м. Семеновская, м. Электрозаводская, от 50 000 до 60 000 руб.
Руководитель корпоративной столовой / Шеф-повар столовой
Корпоративная столовая, по договоренности
Шеф-повар
Cеть ресторанов "Грабли", м. Войковская, м. Лубянка, м. Новокузнецкая, еще 6 станций м. Алексеевская, м. Киевская, м. Пушкинская, м. Семеновская, м. Тульская, м. Цветной бульвар, от 80 000 до 100 000 руб.
Шеф-повар
Crocus Group, по договоренности
Шеф-повар в пищеблок больницы
ФГБУ ЦКБ с поликлиникой, м. Крылатское, м. Молодежная, от 40 000 до 50 000 руб.