Вакансия в архиве, закрыта 9 июня 2017
№ 27540531

Шеф-повар

по договоренности
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет
Должностные обязанности:
- Организация производства;
- Анализ действующего меню;
- Разработка, составление меню, обновление, внедрение, сезонные предложения;
- Контроль качества производимой продукции, визаж блюд, презентация меню;
- Соблюдение рецептур и технологий производства;
- Координация процесса по развитию и вводу новой продукции в компании;
- Обучение, мастер классы с Шеф-поварами;
- Постоянное изучение тенденций мировой кухни;
- Применение авторских разработок.
Требования:
- Опыт работы Шеф поваром от 3 лет;
- Отличное знание специфики европейских и азиатских кухонь;
- Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд;
- Знание и владение нормативной и технологической документацией;
- Наличие опыта внедрения новой продукции;
- Знание технологического оборудования и инвентаря;
- Знание санитарных правил и норм;
- Отличные коммуникативные навыки, ответственность, креативность;
- Желателен опыт проведения тренингов и обучения персонала;
- Стремление к профессиональному развитию;
- Желателен опыт работы в столовых, кейтерингах, комбинатах питания.
Мы предлагаем:
Высокая заработная плата (по результатам собеседования с успешным кандидатом).
Официальное трудоустройство.
Полный социальный пакет (больничные листы, отпуска).
Компенсация питания.
Шеф-повар
Сеть итальянских бар-пиццерий, м. Новые Черемушки, от 60 000 руб.
Территориальный управляющий/Шеф-повар
Гранат, м. Владыкино, до 70 000 руб.
Шеф-повар
Рота, до 60 000 руб.
Шеф-повар
Торговый Дом "Аскона", от 80 000 руб.
Шеф-повар
Cеть ресторанов "Грабли", м. Войковская, м. Лубянка, м. Новокузнецкая, еще 6 станций м. Алексеевская, м. Киевская, м. Пушкинская, м. Семеновская, м. Тульская, м. Цветной бульвар, от 80 000 до 100 000 руб.
Шеф-повар
Сеть предприятий общественного питания "Тарелка Столовая", м. Савеловская, от 60 000 до 65 000 руб.
Шеф-повар
Европейское экологическое сообщество, от 100 000 руб.
Шеф-повар
Приход Храма Девяти Мучеников Кизических, от 55 000 до 80 000 руб.
Шеф-повар
Детская городская клиническая больница №13, от 65 000 руб.
Шеф-повар
ОМС, по договоренности