Maison Dellos – Ресторанный Дом Андрея Деллоса, объединяющий гастрономические рестораны премиум-класса, сеть кафе домашней кухни «Му-Му»,...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:
Организация работы кондитерского цеха. Разработка и внедрение новых десертов. Контроль технологического процесса производства кондитерских изделий, десертов, обработки фруктов Контроль качества производимой продукции; соблюдения рецептур и технологий производства. Организация и ведение учета, (снятие остатков). Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины. Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий. Обучение и координация работы сотрудников кондитерского производства. Составление калькуляционных карт. Выбор необходимого сырья и материалов, контроль качества сырья и цен на него. Контроль работы технологического оборудования кондитерского цеха и его правильной эксплуатации.
Требования:
Высшее образование; Опыт работы кондитером не менее 5 лет, на должности шеф-кондитер от 3-х лет. Строго опыт рестораны премиум. Опыт разработки нового кондитерского/десертного меню. Опыт в руководящей должности; Отличное знание технологических процессов.
Условия:
Стабильная работа в крупном ресторанном холдинге; график работы 5/2 с 9.00 до 18.00 оформление по ТК РФ, бесплатное питание; заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.
Московская область, городской округ Истра, деревня Покровское, Центральная улица, 33к6
Отклик без резюме
Опыт работы пекарем или кондитером. Честность и ответственность. Умение работать в команде. Работа с известными и креативными Бренд-шефами. Оплачиваемые отпуска и больничные. Территориально место работы Аутлет…
Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль качества входящего сырья. Организация рабочего места, наведение… Средне … формовщик, кондитер, мясник, … др.
Консультирование по меню, прием заказов. Приготовление и подача напитков (кофе, фреши). Желание учиться, развиваться. Будущий участник нашего дружного и большого коллектива, не проходите мимо и обязательно откликайтесь…
Консультирование по меню, прием заказов. Приготовление и подача напитков (кофе, фреши). Желание учиться, развиваться. Приветствуется, но не обязателен, аналогичный опыт работы в сетевых компаниях (организациях…
Консультирование по меню, прием заказов. Приготовление и подача напитков (кофе, фреши). Желание учиться, развиваться. Приветствуется, но не обязателен, аналогичный опыт работы в сетевых компаниях (организациях…