Вакансия в архиве, закрыта 18 октября 2016
№ 29122559

Руководитель смены (кондитерский цех)

от 80 000 руб.
Москва
Сменный график работы на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
Осуществлять рациональную организацию технологического процесса
подбор и расстановку кадров (ведение табеля)
ведение учетно-отчетной документации
контроль за технологическим процессом производства продукции
Требования:
Образование среднее специальное
опыт управления сменой на кондитерском производстве от двух лет
знать и применять на практике органолептические методы оценки качества продукции общественного питания, знать признаки недоброкачественности полуфабрикатов, блюд и изделий
знать технологию производства продукции, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий, санитарно-эпидемиологические правила для предприятий общественного питания;
знать товароведную характеристику сырья, вкусовых и ароматических веществ, разрыхлителей и красителей, приемы и последовательность технологических операций при обработке сырья;
соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при производстве кондитерских изделий, условия и сроки годности и хранения изделий.
Мы предлагаем:
График работы 3/3 с 08:00 - 20:00
официальное трудоустройство
бесплатное питание
корпоративные мероприятия
молодой дружный коллектив
скидка 40% на продукцию компании.
Начальник смены на производстве / Мастер цеха
Производственно-Экспериментальная Фабрика "Союз", м. Кантемировская, по договоренности
Начальник цеха, смены, бригады
Зерновая компания "Настюша", м. Павелецкая, по договоренности
Начальник цеха (фабрика кухня)
Maison Dellos, от 60 000 до 80 000 руб.
Начальник печатного (офсетного) цеха
Рекламно-производственная компания Шико Дизайн, от 80 000 до 120 000 руб.
Руководитель кузовного цеха
Автомир, по договоренности
Начальник компрессорного цеха
«Черкизово», от 65 000 руб.
Начальник смены в кондитерский цех
Сеть семейных кафе АндерСон, м. Семеновская, по договоренности