Руководитель цеха / Заведующий кулинарным производством

Обязанности:

• Руководство кулинарным цехом производства ( АЗИАТСКАЯ КУХНЯ):
• Организует обеспечение производственного участка необходимым сырьем, расходными материалами, оборудованием.
• Организует проведение инвентаризации остатков сырья, и инвентаризации расходных материалов;
• Контролирует правильность эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Планирует деятельность производства с учетом имеющихся ресурсов;
• Обеспечивает выполнение плановых показателей по ассортименту;
• Доводит до подчиненных сведения о внесенных изменениях в Правила, процедуры и Инструкции, регламентирующие деятельность, обеспечивает их своевременное исполнение сотрудниками;
• Осуществляет расстановку сотрудников, составляет график выхода на работу;
• Организует процесс оформления, обучения, увольнения и перевода сотрудников;
• Контролирует своевременное прохождение сотрудниками медицинского осмотра;
• Организует хранение необходимого пакета нормативной и внутрифирменной документации;
• Организует учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;
• Ведет табель учета рабочего времени сотрудников;
• Предоставляет данные для начисления заработной платы сотрудникам.

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет;
• Опыт руководства трудовым коллективом от 10 человек;
• Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;
• ПК – опытный пользователь.

• Место работы - ул. Рябиновая 47 Б ( от м. Озерная возит корп. транспорт);
• График работы 2/2 (день);
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Оплачиваемый отпуск, больничный.