Вакансия в архиве, закрыта 16 ноября
№ 30206216

Повар-универсал

до 45 000 руб.
Москва, м. Цветной бульвар
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
• Непосредственное приготовление продукции
• Работа в горячем/холодном цехах
• Отслеживание сроков годности и реализации готовой продукции и полуфабрикатов
• Маркировка товара
• Выкладка готовой продукции в местах продаж
• Поддержание полного ассортимента в течение дня в местах продаж
• Заготовка полуфабрикатов на сл. Рабочий день.
• Поддержание порядка и чистоты на рабочих местах, в течение всего дня
• Составление заказ-наряда на получение товара на рабочую смену.
• Переработка продукции
Требования:
• Образование: высшее экономико-технологическое или Среднее профессиональное образование профильных учебных
заведений и специализированных поварских Школ, не дистанционное обучение
• Желателен опыт работы в премиальном сегменте

Должен знать:
• Основы организации производства на предприятиях общественного питания
• Основы Законодательства в сфере общественного питания и розничной торговли
• Владение приемами кулинарной обработки сырья.
• Последовательность технологических операций в процессе приготовления блюд
• Требования нормативных и технических документов (Нормы СЭС и САНПИНа для общественного питания), на
продовольственное сырье.
• Знать и применять на практике органолептические методы оценки качества продукции общественного питания.
• Условия хранения и реализации продукции
• Критерии безопасности кулинарной продукции
• Правила порционирования
• Знание технологии приготовления горячих и холодных блюд

• Уметь организовывать производственную деятельность, осуществлять рациональную организацию технологического
процесса.
• Уметь вести отчетно-учетную документацию
• Уметь работать с рецептурами и ТТК
• Уметь работать со всеми видами механического, теплового, холодильного оборудования и средств измерения.
Технические характеристики и правила эксплуатации.
Повар-универсал
Отель в Петровском Парке, от 25 000 руб.
Повар-универсал
Группа компаний Хлеб энд Ко, от 28 000 до 35 000 руб.
Повар-универсал
Максима Хотелс, м. Автозаводская, до 40 000 руб.
Повар-универсал (вахта)
СТС Групп, м. Маяковская, от 52 000 до 62 000 руб.
Повар-универсал
Сеть магазинов "Бахетле", м. Владыкино, м. Отрадное, от 40 000 руб.
Повар-универсал
Управляющая компания "Новый формат", м. Фрунзенская, от 44 000 до 48 000 руб.
Повар-универсал
АВ Маркет, от 34 000 руб.
Повар-универсал
Гранат, м. Аэропорт, до 35 000 руб.
Повар-универсал
Easy Partners Group, от 28 000 руб.