Вакансия в архиве, закрыта 30 октября 2016
№ 29068166

Повар холодного цеха

от 30 000 до 32 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 до 3 лет, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами.
Обслуживание гостей в соответствии с нормами и инструкциями.
Если необходимо, приготовление еды для персонала.
Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.
Требования:
Требований к повару – он должен соблюдать санитарные и гигиенические требования, предъявляемые к процессу приготовления еды. Требования предъявляются и к личной гигиене. Повар должен знать, какие регламентированы нормы отходов в процессе обработки продуктов, какие установлены сроки и условия хранения полуфабрикатов, сырья и готовой продукции. Повар холодного цеха работает под руководством шеф-повара. В его задачи входит производство холодных блюд, а также кулинарных изделий в соответствии с рецептурой и стандартами качества, утвержденными в компании. Обязанности повара холодного цеха также включает знание рецептур производства, технологию производства, знание правил совместимости и взаимозаменяемости продуктов, знание требований к качеству, правилам хранения блюд, знание порционирования, оформления и сервировки блюд и кулинарных изделий, знание приправ и способов их применения для улучшения вкусовых качеств продукции.
Мы предлагаем:
График с 7 до 16.
Повар холодного цеха (м. Бауманская)
Две палочки Петербург-Москва, от 28 000 руб.
Повар холодного цеха
Компания SIMPLE, от 34 000 руб.
Повар холодного цеха
Iconfood, от 35 000 руб.
Повар холодного цеха (дневные смены)
Теремок - Инвест, м. Царицыно, от 46 700 руб.
Повар холодного цеха
НОВЫЙ бургерный ресторан, м. Арбатская, от 36 000 руб.
Повар холодного цеха
Ginza Project, от 35 000 руб.
Повар холодного цеха
Т и К Продукты, м. Бауманская, м. Красные ворота, м. Молодежная, до 45 000 руб.
Повар холодного цеха
Новый бургерный ресторан, до 36 000 руб.
Повар холодного цеха (м. Митино)
Две палочки Петербург-Москва, м. Митино, от 30 000 руб.
Повар холодного цеха
Азбука Вкуса, м. Тимирязевская, от 32 000 до 35 000 руб.