Вакансия в архиве, закрыта 30 октября 2016
№ 29068166

Повар холодного цеха

от 30 000 до 32 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 1 года, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами.
Обслуживание гостей в соответствии с нормами и инструкциями.
Если необходимо, приготовление еды для персонала.
Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.
Требования:
Требований к повару – он должен соблюдать санитарные и гигиенические требования, предъявляемые к процессу приготовления еды. Требования предъявляются и к личной гигиене. Повар должен знать, какие регламентированы нормы отходов в процессе обработки продуктов, какие установлены сроки и условия хранения полуфабрикатов, сырья и готовой продукции. Повар холодного цеха работает под руководством шеф-повара. В его задачи входит производство холодных блюд, а также кулинарных изделий в соответствии с рецептурой и стандартами качества, утвержденными в компании. Обязанности повара холодного цеха также включает знание рецептур производства, технологию производства, знание правил совместимости и взаимозаменяемости продуктов, знание требований к качеству, правилам хранения блюд, знание порционирования, оформления и сервировки блюд и кулинарных изделий, знание приправ и способов их применения для улучшения вкусовых качеств продукции.
Мы предлагаем:
График с 7 до 16.
Повар холодного цеха в столовую (Москвариум)
КорпусГрупп, м. ВДНХ, м. Выставочный центр, от 30 000 до 35 000 руб.
Повар холодного цеха
Maison Dellos, от 23 000 до 37 000 руб.
Повар холодного цеха
Азбука Вкуса, м. Тимирязевская, от 32 000 до 35 000 руб.
Повар (холодный, горячий цех, м. Арбатская)
Cеть ресторанов "Грабли", м. Арбатская, по договоренности
Повар холодного цеха
Ваш Персонал, от 27 000 до 53 000 руб.
Повар холодного цеха
Тотал, от 25 000 до 40 000 руб.
Повар холодного цеха в ресторан Иль Патио (м. Таганская, ТЦ Звёздочка)
Росинтер Ресторантс, м. Марксистская, м. Таганская, от 30 000 руб.
Повар холодного цеха (м. Тургеневская)
Юнити, м. Тургеневская, от 30 000 до 35 000 руб.
Повар холодного цеха
Performance food, от 35 000 до 40 000 руб.
Повар холодный цех
Альянс, м. Войковская, м. Домодедовская, м. Измайловская, по договоренности