Приготовление десертов по меню ресторана. Приготовление десертов для лобби-бара. Приготовление десертов для мероприятий. Соблюдение… Опыт работы в ресторанах. Умение работать в команде
Производство высококачественной кондитерской продукции на Фабрике-кухне. Приготовление кондитерских изделий в соответствии… Образование среднее профессиональное. Умение работать с технологическими картами. Опыт работы в аналогичной должности от 1 года
Изготовление хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами. Осуществление подготовки сырья… Знание и использование рецептуры приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Умение вести расчёт количества сырья…
Приготовление слоеного теста. Формовка и выпечка изделий Умение работать со слоеным тестом (замес, слоение, формовка, выпечка). Наличие действующей мед. книжки
Приготовление заготовок для тортов и пирожных, изготовление пирожных, печенья. Сборка и украшение тортов. Фигурная нарезка… Опыт работы в аналогичной должности либо профильное образование. Активность, внимательность, умение работать в команде