Вакансия в архиве, закрыта 25 октября 2016
№ 28786789

Изготовитель полуфабрикатов / Помощник повара

от 22 000 руб.
Москва
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы 1 год, среднее образование
Должностные обязанности:
На изготовителя пищевых полуфабрикатов возлагаются следующие должностные обязанности:
2.1. Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов.
2.2. Чистка картофеля, овощей, зелени и плодов на машине или вручную.
2.3. Наблюдение за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов.
2.4. Доочистка картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки.
2.5. Сортировка, калибровка, промывка картофеля и корнеплодов на машинах или вручную.
2.6. Загрузка картофеля, корнеплодов в машины.
2.7. Жиловка лопаточной части и толстого края говяжьих, телячьих, бараньих, свиных и других туш.
2.8. Зачистка мяса.
2.9. Заточка и правка ножей.
2.10. Изготовитель пищевых полуфабрикатов должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.
Требования:
Изготовитель пищевых полуфабрикатов должен знать:
- технические правила первичной обработки картофеля, овощей и зелени машинным способом и вручную, признаки их доброкачественности;
- требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов;
- нормы допустимых отходов при чистке и доочистке картофеля и корнеплодов.
Мы предлагаем:
Полный соц. пакет
Помощник повара в сеть столовых
Сеть предприятий общественного питания "Тарелка Столовая", м. Багратионовская, м. Парк Победы, м. Фили, от 25 000 до 30 000 руб.
Помощник повара в фаст-фуд
ПРОФРЕЗЕРВ, м. Петровско-Разумовская, от 30 000 руб.
Помощник повара в фаст-фуд (м. Новокосино)
Трудовой Центр, до 36 000 руб.
Помощник повара
Easy Partners Group, от 24 000 до 36 000 руб.
Помощник повара
Синема Стар, по договоренности
Помощник повара (вахта)
Объединенная Аутсорсинговая Компания, м. Улица Академика Королева, от 53 000 до 57 000 руб.
Помощник повара
ТиК Продукты, до 35 000 руб.
Помощник повара
Делегат, по договоренности
Помощник повара столовой (вахта)
Объединенная Аутсорсинговая Компания, от 35 000 до 55 000 руб.