Резюме «Заведующий производством» в Москве

Найдено 11 748 резюме
После регистрации будет доступно 20 985 резюме
Сортировать по релевантности
релевантности
Обновлено в 04:34
По договоренности , 42 года , Москва , стаж 21 год и 2 месяца
Заведующий производством в подразделении мясной цех, ЗАО "ТД "ПЕРЕКРЕСТОК", 5 месяцев (по декабрь 2016)
- Организация и контроль работы персонала на производстве - Контроль соблюдения технологического процесса изготовления полуфабрикатов - Контроль своевременного обеспечения производства сырьем - Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования - Ежедневное ведение полной отчетности
Обновлено в 04:23
По договоренности , 40 лет , Москва , готов к переезду , Английский (Базовый)   и еще 2, , Немецкий (Базовый) , Французский (Базовый)   скрыть , стаж 21 год и 11 месяцев
Start-up Chef, 2 года и 4 месяца (по настоящее время)
ЗАПУСК РЕСТОРАНОВ В РЕГИОНАХ: Старая пристань (150 посадок, Ресторан русской кухни, Премиум класс, г. Самара) Toro Russo (40 посадок, Запуск с «0», Стейк Хаус, Премиум класс, г. Чебоксары) Гагарин бар (250 посадок, ресторан - бар при отеле 4 *, г. Чебоксары) Пешков (120 посадок, Ресторан авторской кухни, Премиум класс, г. Чебоксары) Чердак (300 посадок, Ночной клуб, Авторская кухня, г. Иркутск) Ангарский исток (100 посадок, Загородный ресторан, г. Иркутск) Франки Феп (80 посадок, Запуск с «0», Ресторан - пиццерия, Пилотный проект сети, г. Владимир) Дикая жизнь (150 посадок, Ресторан, Авторская кухня, г. Омск) Квартира на проспекте (150 посадок, Ресторан, Авторская кухня, «Выработана та же концепция что и на ресторане Мари Vanna Ginza Project», г. Якутск)
Бесплатная вакансия в Москве
Срок размещения вакансии — 7 дней.
Оцените, сколько специалистов готовы работать именно у вас.
Контакты откликнувшихся соискателей будут доступны после оплаты любого тарифа.
Обновлено 24 июня
60 000 Р , 34 года , Москва , стаж 11 лет и 9 месяцев
Шеф-повар, Duckstars, 1 год и 7 месяцев (по февраль 2017)
Открытие ресторана с «0». Подбор персонала, адаптация новых сотрудников. Организация процесса, контроль работы кухни, контроль качества готовых блюд согласно стандартам, полное участие в приготовлении блюд, проработка новых блюд, ведение производственной документации, разрешение конфликтных ситуаций. Составление банкетного меню, введение табеля рабочего времени на сотрудников. Проведение инвентаризации, контроль остатков, заказ продуктов, взаимодействие с поставщиками.
Обновлено 24 июня
65 000 Р , 32 года , Москва , стаж 10 месяцев
Заведующий производством / Шеф-повар, КП ОП МГУ, 10 месяцев (по настоящее время)
Обновлено 24 июня
60 000 Р , 45 лет , Москва , стаж 12 лет и 6 месяцев
Заведующий производством, ИП Дробышевская, 12 лет и 6 месяцев (по настоящее время)
Заведующий производством - директор столовой Технология общественного питания, составление калькуляционных карт, рецептов блюд, ведение финансовой отчётности по денежным средствам, закупка товара, оптимизация расходов, организация банкетов как в столовых, так и выездных банкетов, заключение договоров с агентами, контрагентами, торговля готовой продукцией на выезд, своевременное реагирование на поломки оборудования, вызов специализированных сервисных центров для ремонта оборудования, общение с арендодателями в торговых и бизнес центрах по арендуемым площадям, лояльное общение с клиентами, оптимизация расходов на сырьё и на сотрудников, решение кадровых вопросов, запуск точек питания с нуля, контроль приготовления пищи сотрудниками столовой, контроль и пресечение хищений на производстве, руководство несколькими точками общепита (производства) Общение с СЭС, пожарными, трудовой инспекцией, и другими структурами контроля и надзора. Отслеживание своевременного получения сотрудниками медицинских книжек и патентов на работу, инструктаж по технике безопасности, закупка спец одежды, диспансеризации для сотрудников, и многое другое...
Обновлено 24 июня
40 000 Р , 30 лет , Москва , готов к переезду , стаж 3 года и 3 месяца
Пекарь-кондитер, ГОСНИТИ, 7 месяцев (по декабрь 2015)
Стандартные обязанности пекаря кондитера
Обновлено 24 июня
По договоренности , 57 лет , Москва , стаж 31 год
Руководитель службы питания, Клиническая больница № 1 "Медси"., 5 месяцев (по настоящее время)
Обеспечение лечебным питанием пациентов Клинической больницы.
Заведующая производством, Заведующая столовой, Заведующая пищеблоком, Директор, Заведующая производством, Заведующая производством, Заведующая производством, Заведующая производством, Инженер-технолог скрыть
Обновлено 24 июня
50 000 Р , 32 года , Москва , готова к переезду , стаж 6 лет
Начальник пекарного производства, ТД Перекрёсток, 2 года и 1 месяц (по настоящее время)
Обновлено 24 июня
45 000 Р , 40 лет , Москва , стаж 9 лет и 6 месяцев
Шеф-повар, коорпоративные столовые, столовые при организациях, 9 лет и 6 месяцев (по ноябрь 2013)
Опыт работы в столовых корпоративного питания, проведение банкетов, фуршетов, навыки обучения персонала. Знание и умение работы в горячем, мясном и холодном цеху.
Обновлено 24 июня
35 000 Р , 49 лет , Москва , стаж 12 лет и 10 месяцев
Технолог заготовочного цеха, мясного цеха, ооо" фастланд", 2 месяца (по апрель 2014)
Работа на мясном производстве Комбината питания. Разработка нового ассортимента продукции, поиск технологических решений для снижения себестоимости.
Обновлено 24 июня
По договоренности , 53 года , Москва , готов к переезду в Рязань , Английский (Базовый) , стаж 11 лет и 2 месяца
Начальник производства, ООО «КРЕЧЕТ-2», 4 года и 3 месяца (по настоящее время)
Организация производства и изготовление различных тентов, укрытий по индивидуальным заказам. Разработка технологической карты и чертежей. Продвижение продукции и услуг на рынке, разработка рекламы фирмы. Результат: Стабильно работающая фирма, способная выполнять заявленные услуги любой сложности качественно и в срок
Обновлено 24 июня
60 000 Р , 56 лет , Москва , Русский (Свободно владею) , стаж 27 лет и 2 месяца
Шеф-повар, ООО "Зубовский Бульвар", 3 месяца (по август 2015)
Банкеты, калькуляция, меню.
Заведующий производством, Заместитель генерального директора, Заведующий производством, Шеф-повар, Заведующий производством, Шеф-повар, Шеф-повар, Шеф-повар, Заведующий производством, Шеф-повар, Заведующий производством, Главный администратоо, Заведующий производством, Заведующий производством, Заведующий производством, Заведующий производством, Повар 5 разряда, Повар 5 разряда, Повар 5 разряда, Повар 5 разряда, Повар 5 разряда, Заведующий производством, Повар 5 разряда, Повао 5 разряда, Повар 5 разряда, Повар 5 разряда, Повар 4-5 разояда, бригадир г/ц, мясного цеха, пиццерии, Повар 4 разряда скрыть
еще {%vm.professionHideCount('\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u0417\u0430\u043C\u0435\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\x20\u0433\u0435\u043D\u0435\u0440\u0430\u043B\u044C\u043D\u043E\u0433\u043E\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440\u0430,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u0428\u0435\u0444\x2D\u043F\u043E\u0432\u0430\u0440,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u0428\u0435\u0444\x2D\u043F\u043E\u0432\u0430\u0440,\x20\u0428\u0435\u0444\x2D\u043F\u043E\u0432\u0430\u0440,\x20\u0428\u0435\u0444\x2D\u043F\u043E\u0432\u0430\u0440,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u0428\u0435\u0444\x2D\u043F\u043E\u0432\u0430\u0440,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u0413\u043B\u0430\u0432\u043D\u044B\u0439\x20\u0430\u0434\u043C\u0438\u043D\u0438\u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u043E\u043E,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x205\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x205\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x205\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x205\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x205\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x205\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u043E\x205\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x205\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x205\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x204\x2D5\x20\u0440\u0430\u0437\u043E\u044F\u0434\u0430,\x20\u0431\u0440\u0438\u0433\u0430\u0434\u0438\u0440\x20\u0433\x2F\u0446,\x20\u043C\u044F\u0441\u043D\u043E\u0433\u043E\x20\u0446\u0435\u0445\u0430,\x20\u043F\u0438\u0446\u0446\u0435\u0440\u0438\u0438,\x20\u041F\u043E\u0432\u0430\u0440\x204\x20\u0440\u0430\u0437\u0440\u044F\u0434\u0430')%}
Обновлено 24 июня
70 000 Р , 35 лет , Москва , Английский (Базовый) , стаж 11 лет и 5 месяцев
Заместитель заведующего производством, шеф-повар производства, Вареничная №1, 9 месяцев (по настоящее время)
Организация рабочего процесса кухни. Контроль качества сырья и готовой продукции. Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение со склада, контроль сроков годности. Контроль за соблюдением техники безопасности при эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обучение су-шефов и поваров. Составление графика выхода поваров на работу. Проверка бракеража готовой пищи и отдача готовых блюд. Снятие остатков, проведение инвентаризаций. Ведение внутренней документации и отчетности. Проработка и внедрение новых блюд (десерты, напитки, горячие блюда, пельменно-вареничная продукция). Составление калькуляционных, технологических карт. Общение с поставщиками продуктов. Поиск, заказ и прием инвентаря, технологического и прочего оборудования. Автоматизация и систематизация рабочих процессов, сокращение влияния человеческого фактора. Поиск и подбор персонала. В подчинении более 30 человек.
Обновлено 24 июня
55 000 Р , 55 лет , Москва , Английский (Базовый)   и еще 1, , Немецкий (Разговорный)   скрыть , стаж 13 лет и 3 месяца
Начальник пекарного производства, X5 Retail Group, 2 года и 1 месяц (по апрель 2017)
Руководство коллективом пекарни. Разработка сегментов "ремесленный хлеб" и "премиум класс". Обучение персонала, оптимизация себестоимости продукции. Поднятие товарооборота на 35%. Непосредственное участие в процессе производства ("делай как я")
Региональный технолог подформата Зеленый Перекресток, Заведующий производством пекарни, Шеф-пекарь кошерного ресторана, Заведующий производством пекарни (группа развития), Менеджер направления Хлебобулочные изделия и Французская выпечка, Руководитель отдела Пекарня, Заместитель главного технолога сети супермаркетов Патэрсон скрыть
еще {%vm.professionHideCount('\u0420\u0435\u0433\u0438\u043E\u043D\u0430\u043B\u044C\u043D\u044B\u0439\x20\u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\x20\u043F\u043E\u0434\u0444\u043E\u0440\u043C\u0430\u0442\u0430\x20\u0417\u0435\u043B\u0435\u043D\u044B\u0439\x20\u041F\u0435\u0440\u0435\u043A\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u043A,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C\x20\u043F\u0435\u043A\u0430\u0440\u043D\u0438,\x20\u0428\u0435\u0444\x2D\u043F\u0435\u043A\u0430\u0440\u044C\x20\u043A\u043E\u0448\u0435\u0440\u043D\u043E\u0433\u043E\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u0430,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C\x20\u043F\u0435\u043A\u0430\u0440\u043D\u0438\x20\x28\u0433\u0440\u0443\u043F\u043F\u0430\x20\u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u044F\x29,\x20\u041C\u0435\u043D\u0435\u0434\u0436\u0435\u0440\x20\u043D\u0430\u043F\u0440\u0430\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u044F\x20\u0425\u043B\u0435\u0431\u043E\u0431\u0443\u043B\u043E\u0447\u043D\u044B\u0435\x20\u0438\u0437\u0434\u0435\u043B\u0438\u044F\x20\u0438\x20\u0424\u0440\u0430\u043D\u0446\u0443\u0437\u0441\u043A\u0430\u044F\x20\u0432\u044B\u043F\u0435\u0447\u043A\u0430,\x20\u0420\u0443\u043A\u043E\u0432\u043E\u0434\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\x20\u043E\u0442\u0434\u0435\u043B\u0430\x20\u041F\u0435\u043A\u0430\u0440\u043D\u044F,\x20\u0417\u0430\u043C\u0435\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\x20\u0433\u043B\u0430\u0432\u043D\u043E\u0433\u043E\x20\u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0430\x20\u0441\u0435\u0442\u0438\x20\u0441\u0443\u043F\u0435\u0440\u043C\u0430\u0440\u043A\u0435\u0442\u043E\u0432\x20\u041F\u0430\u0442\u044D\u0440\u0441\u043E\u043D')%}
Обновлено 24 июня
60 000 Р , 50 лет , Москва , стаж 8 лет и 5 месяцев
Заведующий производством, OOO Чикен Фэктори Росинтер, 8 лет и 5 месяцев (по август 2015)
Котроль за работой производства, ведение остатков, составление графиков. опыт работы в нескольких концепциях.
Обновлено 24 июня
50 000 Р , 60 лет , Москва , Английский (Базовый) , стаж 8 лет и 4 месяца
Технолог, Частная пекарня., 8 лет и 4 месяца (по настоящее время)
Ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий. Прием и оценка сырья, Замес тестов, выпечка, упаковка, хранение готовой продукции. Разработка новых рецептур, увеличение ассортимента пекарни, улучшение качества продукции. Внедрила свои эксклюзивные 4 вида х/бул.изделий.
Обновлено 24 июня
140 000 Р , 39 лет , Москва , готов к переезду , стаж 8 лет и 2 месяца
Заместитель начальника управления общественного питания, ФГОБУ "Финансовой университет при Правительстве РФ", 3 года (по февраль 2016)
Ведение документации (должностные инструкции, ОТ и ТБ, санитарные нормы, взаимодействие с органами Роспотребнадзора), контроль за работой кухни и персонала. Составление и разработка меню, контроль качества изготовляемой продукции. Разработка, составление технологических и калькуляционных карт. Работа с заказчиками мероприятий. Подготовка мероприятий VIP (кухня, менеджмент). Корпоративное питание более 1000 человек. Знание итальянской, европейской, русской кухонь. Работа с кондитерским производством.
Обновлено 24 июня
40 000 Р , 64 года , Москва , стаж 4 года
Заведующий производством, 000.столовая., 4 года (по ноябрь 2011)
Организация производства. составление всех видов меню. калькуляция. составление тех.карт. заказ продуктов. ведение бух.учета.
Обновлено 24 июня
По договоренности , 64 года , Москва
Обновлено 24 июня
50 000 Р , 46 лет , Москва , готов к переезду , стаж 14 лет и 10 месяцев
Шеф-повар, заведующий производством, наш двор, 6 лет и 11 месяцев (по настоящее время)
Возможна Работа в регионах. Если телефон недоступен-пишите (оставьте информацию я перезвоню или пишите вайбер..сообщение тут) Разработка единых стандартов и алгоритмов. Разработка концепции. Организация, обучение и контроль. ЕВРОПЕЙСКАЯ\МИРОВАЯ КУХНИ.(все кроме японской) ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ БИЗНЕСА. ОТКРЫТИE С НУЛЯ. ВСЕ УСЛУГИ ШЕФ ПОВАРА. (есть много идей и наработок.помогу..расскажу.. и будем работать) ОБНОВЛЕНИЕ МЕНЮ. ОБНОВЛЕНИЕ КУХНИ КАФЕ. ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА.(в моей команде есть ---администратор.су-шеф.повара.посудомойки.уборщицы) ШЕФ-ПОВАР, БРЕНД ШЕФ. ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ!! СТАЖ 20 ЛЕТ, ЕВРОПА (ВАРШАВА), РОССИЯ (МОСКВА). КАЗАХСТАН. 15 ОТКРЫТЫХ ЗАВЕДЕНИЙ. опыт работы на start-up проектах. составление технологических карт, разработка и внедрение меню, ШЕФ-ПОВАР, СТАЖ 20 ЛЕТ, ЕВРОПА, европа, пицца, гриль, барбекю, подбор оборудования, подбор (не поиск) персонала, составление меню, технологических карт, проработка и введение новых блюд, контроль качества отпуска, материальная отчетность, заказ и прием сырья, обучение поваров Организация предприятия с "0" (разработка концепции предприятия, подбор и обучение персонала кухни и зала, подбор мебели, посуды приборов, оборудования, инвентаря (работа в программе Sweet Home 3D проектирование помещения)""""""""" Опыт в белорусской.американской.русской, итальянской, диетической, вегетарианской, детской, европейской кухни-рыба, мясо, морепродукты и т д. Открытие ресторана с нулевого цикла. Учет. Технологическая нормативная документация. Следование модным кулинарным тенденциям. В совершенстве владею навыками приготовления имправизированной, авторской кухни. Умение работать в команде. Легко нахожу общий язык в любом колективе. Стрессоустойчив. Отличные организаторские способности. Умение организовать в короткие сроки любое производство и принимать правильное решение в кротчайшие сроки. Активная жизненая позиция, умение работать на результат, широкий кругозор, рабочая этика. Творческий подход к делу. Знание разных направлений. команду могу набрать на любом уровне? в любом участке ресторанного бизнеса Зав.производством, шеф-повар, * ****ЗАВ. ПРОИЗВОДСТВОМ. * ****ШЕФ-ПОВАР. Владение программой Шеф Эксперт - это программа, позволяющая ускорить и упростить составление технологической документации на продукцию общественного питания. Основные функции программы для общепита "ШЕФ ЭКСПЕРТ" Разработка и составление технико-технологических карт на блюда; Составление калькуляционных карт и расчет стоимости блюд; Расчет калорийности блюд и формирование приложения к меню; Составление актов контрольной проработки; Формирование плана меню и требования в кладовую. Организованность, ответственность, аккуратность, без вредных привычек, способность к быстрому обучению и самообразованию, высокая работоспособность, хорошая память, корректен. Грамотная расстановка приоритетов и движение к поставленной цели. Как Шеф повар, креативен и ситуацию -"каша из топора" не считаю безвыходной! * ****НАПРАВЛЕНИЕ ЕВРОПА, ПИВНОЕ МЕНЮ. ГРИЛЬ. БАРБЕКЮ. СТЕЙК-ХАУЗ. ПИЦЦА. ПАСТА * ****РЕКОМЕНДАЦИИ!!!!! * **Направление кухни ЕВРОПА. * **Должность: ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ, ШЕФ-ПОВАР, СУ-ШЕФ ПОВАР Должностные обязанности и достижения: Разработал концепцию кухни ресторана. Осуществил запуск производство ресторана с нулевого цикла. Создал технологический проект кухни, проконтролировал работу строительных организаций (сократил расходы на строительство и повысил качество строительных работ) проконтролировал закупку кухонного оборудование (сократил расходы на оборудование) закупил кухонный инвентарь, разработал меню ресторана (прописал стандарты подачи блюд, составил технико-технологические, калькуляционные, карты, рассчитал калорийность блюд) разработал базу поставщиков. Осуществил набор, обучение персонала кухни. Выполняемые функции обязанности: Полное руководство над производственным процессом. Ежемесячное составление плана производства. Полное обновление меню с учетом сезонных предложений –весна, лето, осень, . Разработка и ввод плана праздничных мероприятий. * **Открытие ресторана. Планировка и установка оборудования по определению кухни, меню. Проработка блюд и формирование основного меню с учетом сезонных обновлений, а так же бизнес ланча и банкетного меню Проведение, приготовление и оформление банкетов, фуршетов, презентаций. Подбор и обучение персонала - поваров. * **Управление персоналом: набор, обучение, ротация, а так же поэтапный контроль исполнения технологических процессов (приготовление, оформление- декорирование и подачи блюд). Полный подбор и обучение поваров новым технологиям, рецептурам и т.д. Обучаю обслуживающий персонал профессиональной терминологии, в том числе и по вопросам подачи блюд и краткой их характеристики. Принимаю и контролирую заказ продуктов, а так же качество поступающего товара от фирм поставщиков. Осуществляю контроль соблюдения сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдение товарного соседства согласно нормативам СЭС. Анализ рынка поставщиков.
Обновлено 23 июня
50 000 Р , 41 год , Москва , Английский (Разговорный)   и еще 1, , Китайский (Свободно владею)   скрыть , стаж 5 лет
Повар производства, ТД "Перекресток", 2 года и 4 месяца (по настоящее время)
1. Приемка товара. 2. Подготовка торговой витрины (мясо). 3. Инвентаризация. 4. Розничные продажи.
Обновлено 23 июня
45 000 Р , 47 лет , Москва , Английский (Базовый) , стаж 29 лет и 9 месяцев
Заведующий производством, ГУП " Мосгортранс", 2 года и 1 месяц (по январь 2016)
Кафе, круглосуточная столовая, банкетный зал, 2 филиала полный объем
Обновлено 23 июня
45 000 Р , 47 лет , Москва , стаж 21 год и 10 месяцев
Повар-универсал, ООО АШАН, 5 месяцев (по настоящее время)
Приготовление блюд согласно технологических карт, приготовление завтраков, обедов, пицц.
Обновлено 23 июня
55 000 Р , 50 лет , Москва , стаж 27 лет и 9 месяцев
Заведующий производством, ФГБУ ДПТС "Пионер", 5 лет и 3 месяца (по июнь 2016)
Разработка технологической документации. Разработка нового меню с учетом сезонности, химического состава продуктов и их энергетической ценности. Разработка новых блюд и их документальное сопровождение, контроль за технологией приготовления блюд и их подачи. Контроль за рациональным использованием дорогостоящего оборудования. Обучение сотрудников. Бракераж готовых блюд и продуктов, контроль за соблюдением санитарных норм и правил, требований по охране труда и техники безопасности, трудовой и производственной дисциплины. Соблюдение правил личной гигиены. Контроль за ведением соответствующей документации. Урегулирование вопросов с контролирующими организациями, учет рабочего времени и т.д.
Обновлено 23 июня
60 000 Р , 36 лет , Москва , Английский (Базовый) , стаж 6 лет и 5 месяцев
Старший менеджер производства / Заместитель директора, Седьмой Континент, ОАО, 2 года и 8 месяцев (по январь 2017)
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия в части организации производства. Выполнение обязанностей директора магазина на время отсутствия действующего; организация проведения маркетинговых исследований потребительских предпочтений и динамики спроса, сложившейся практики торговли; аналитика маркетинговой информации, касающейся рынка производства; оформление планов работ по реализации утвержденной стратегии, бюджет расходов и сметы мероприятий, направленных на развитие производства; организация исполнения плана продаж; организация контроля сохранности и приема товаров, имущества и оборудования торгового зала; контроль правильности исполнения своими подчиненными их должностных инструкций и технологических правил производства и реализации продукции и прочих норм и требований реализации продукции; анализ рынка мясной, кулинарной и пекарной продукции с целью нахождения средств повышения эффективности производства на предприятии; соблюдение установленного поряда приемки товара по количеству, качеству и цене, условия хранения и сроки годности товаров. Помощь в открытия новых магазинов, переучеты в торговых залах..
Опубликовано за
Возраст
Уровень дохода
Отрасли
Гражданство
Пол
Тип занятости
Метро
Образование
Место работы
Водительские права
Иностранные языки
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.