Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 30459450
28 сентября 2016

Заведующий производством

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
39 лет (7 июля 1977), мужской, среднее специальное образование
Москва
Работал
Общий рабочий стаж — 9 лет и 5 месяцев

апрель 2016 — н.в.
10 месяцев

Заведующий производством

X5 Retail Group.Перекресток, г. Москва.

Организация работы персонала на производстве (поваров и пекарей). Контроль технологического процесса. Обучение персонала новым технологиям и стандартам качества. Контроль своевременного обеспечения производства сырьём. Приемка По качеству сырья для производства. Ежедневное ведение полной отчётности.

май 2015 — декабрь 2015
8 месяцев

Заведующий производством

(Полная занятость)

X5 Retail Group. Гипермаркет Перекресток, г. Москва.

Организация работы персонала на производстве от 40 поваров. Контроль соблюдения технологического процесса изготовления полуфабрикатов (мясо/рыба) и готовых блюд горячего стола. Обучение персонала новым технологиям и стандартам качества (ХАССП). Контроль своевременного обеспечения производства сырьем. Приемка сырья для производства. Разработка новых полуфабрикатов для увеличения притока покупателей. Закупка сырья и технологического оборудывания для песперебойной работы производств. Проведение дегустаций собственного производства. Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования. Ежедневное ведение полной отчетности. Взаимодействие с государственными контролирующими органами. Проведение плановых инвентаризаций.

апрель 2014 — апрель 2015
1 год и 1 месяц

Заместитель директора фирмы

ООО"Фрегат", г. Люберцы.

Управление продажами, планирование товарооборота, закупки.
Полное ведение хозяйственной деятельности.

февраль 2007 — ноябрь 2013
6 лет и 10 месяцев

Начальник мясного и рыбного производства

(Полная занятость)

X5 Retail Group, г.Москва, г. Москва.

Организация работы персонала на производстве. Контроль соблюдения технологического процесса изготовления полуфабрикатов. Обучение персонала новым технологиям. Контроль своевременного обеспечения производства сырьем. Приемка сырья для производства. Разработка новых полуфабрикатов для увеличения притока новых покупателей. Закупка сырья и технологического оборудывания для песперебойной работы производств. Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования. Ежедневное ведение полной отчетности. Взаимодействие с государственными контролирующими органами. Проведение плановых инвентаризаций.

Ключевые навыки
Имею результативный опыт работы в сетевых магазинах различных форматов.
Лидер. Умею работать в команде и мотивировать людей на эффективную работу.
Ориентирован на конечный результат.
Ответственен и самостоятелен в принятии решений.
Стрессоустойчив.

Компьютерные навыки:
1С- управление торговлей. NQ-departament.
Стремление к развитию и росту. Обучаемость.
Учился

по 1994

Специальное профессионально-техническое училище Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Повар. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2007

Начальник производства. X5 Retail Group, г. Москва

Знает и умеет
Водительские права категории B
О себе

Имею возможность командировок.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 30459450 обновлено 28 сентября 2016, 06:34
Заведующий производством
По договоренности, полный рабочий день
Мужчина, 39 лет (7 июля 1977)
Москва
Опыт работы 9 лет и 5 месяцев
Заведующий производством
10 месяцев
апрель 2016  — н.в.
X5 Retail Group.Перекресток, Москва
Организация работы персонала на производстве (поваров и пекарей). Контроль технологического процесса. Обучение персонала новым технологиям и стандартам качества. Контроль своевременного обеспечения производства сырьём. Приемка По качеству сырья для производства. Ежедневное ведение полной отчётности.
Заведующий производством
8 месяцев
май   — декабрь 2015
X5 Retail Group. Гипермаркет Перекресток, Москва, полная занятость
Организация работы персонала на производстве от 40 поваров. Контроль соблюдения технологического процесса изготовления полуфабрикатов (мясо/рыба) и готовых блюд горячего стола. Обучение персонала новым технологиям и стандартам качества (ХАССП). Контроль своевременного обеспечения производства сырьем. Приемка сырья для производства. Разработка новых полуфабрикатов для увеличения притока покупателей. Закупка сырья и технологического оборудывания для песперебойной работы производств. Проведение дегустаций собственного производства. Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования. Ежедневное ведение полной отчетности. Взаимодействие с государственными контролирующими органами. Проведение плановых инвентаризаций.
Заместитель директора фирмы
1 год 1 месяц
апрель 2014  — апрель 2015
ООО"Фрегат", Люберцы
Управление продажами, планирование товарооборота, закупки.
Полное ведение хозяйственной деятельности.
Начальник мясного и рыбного производства
6 лет 10 месяцев
февраль 2007  — ноябрь 2013
X5 Retail Group, г.Москва, Москва, полная занятость
Организация работы персонала на производстве. Контроль соблюдения технологического процесса изготовления полуфабрикатов. Обучение персонала новым технологиям. Контроль своевременного обеспечения производства сырьем. Приемка сырья для производства. Разработка новых полуфабрикатов для увеличения притока новых покупателей. Закупка сырья и технологического оборудывания для песперебойной работы производств. Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования. Ежедневное ведение полной отчетности. Взаимодействие с государственными контролирующими органами. Проведение плановых инвентаризаций.
Среднее специальное образование
1994
Специальное профессионально-техническое училище
Дневная/Очная форма обучения
Повар
Курсы
2007
X5 Retail Group
Начальник производства
Москва
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Имею результативный опыт работы в сетевых магазинах различных форматов.
Лидер. Умею работать в команде и мотивировать людей на эффективную работу.
Ориентирован на конечный результат.
Ответственен и самостоятелен в принятии решений.
Стрессоустойчив.

Компьютерные навыки:
1С- управление торговлей. NQ-departament.
Стремление к развитию и росту. Обучаемость.
Дополнительные сведения
Имею возможность командировок.