Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 9545814Обновлено 13 декабря
В избранные

Заместитель директора ресторана

По договоренности, полный рабочий день, на территории работодателя
Жен., 35 лет (20 марта 1982), высшее образование, замужем, детей нет
Москва, Текстильщики , готова к переезду в Санкт-Петербург
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 4 года и 11 месяцев
1 год и 3 месяца
май 2014 — июль 2015
Директор ресторана
ООО " Максима", Москва, полная занятость
Планирование и бюджетирование (оптимизация расходов - ФОТ, себестоимость (фуд-кост), ценообразование, анализ продаж.
Учет, контроль сертификатов соответствия, удостоверений качества продукции, сырья и сопроводительных документов на алкогольную продукцию.
Повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний, расходов по энергопотреблению, затрат на техническое обслуживание и ремонт оборудования).
Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов.
Организация работы ресторана в соответствии со стандартами Компании, контроль качества блюд и обслуживания гостей, выявление потребностей посетителей.
Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий.
Управление персоналом (прием и расстановка кадров, распределение обязанностей, повышение трудовой мотивации, обучение)
Формирование положительного имиджа ресторана (формирование и обеспечение фирменного стиля продаж)
1 год
март 2013 — февраль 2014
Заместитель директора ресторана
ООО " Ресторанс", Москва
• контроль бесперебойной работы ресторана;
• планирование бюджета, контроль документооборота;
• увеличение продаж, прибыли ресторана;
• управление персоналом (поиск, подбор, обучение, оценка работы персонала, развитие, удержание сотрудников);
• контроль работы сотрудников по стандартам компании, поддержание связи с гостями ресторана;
• организация и контроль проведения инвентаризаций, анализа результатов.
2 года и 11 месяцев
июль 2010 — май 2013
Менеджер ресторана
ООО Япошка-Сити, Москва, полная занятость
Функциональные обязанности:
●замещение директора ресторана во время его отсутствия (И. О. Директора)
●организация рабочего процесса;
●контроль работы персонала ресторана;
●контроль соблюдения стандартов компании;
●подбор и обучение персонала;
●контроль приемки товара;
●работа с контролирующими органами;
●контроль наличие продукции бара;
●Карьерный рост с официанта до менеджера;
●навыки открытия ресторана с нуля;
●контроль и проведение тренингов по технике, пожарной безопасности, различные инструктажи, контроль обучения в ресторане (проведение тренингов – «Сервис, который продает», «Работа в команде», обучение и развитие линейного персанала),
●контроль проведения инвентаризаций,
●начисление зарплаты (составление табелей)
●техническое состояние ресторана, организация и проведение собраний, контроль проведения инвентаризаций, контроль работы кладовщика (заказы поставщикам, наличие сертификатов на всю продукцию), составление расписания.
Высшее образование
2003
Орловский государственный университет
Юриспруденция
Дневная/Очная форма обучения
Юрист
Курсы
2000
Колледж№1338
Бугалтерии
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый), турецкий (свободно владею).
Профессиональные навыки
Шахматы

Компьютерные навыки:
R-keepir.Word, Maicrosoft office, 1-c бухгалтерия, dore house.
Дополнительные сведения
. Личные качества: отлично развитые коммуникативные навыки, энергичность, стрессоустойчивость, лидерские качества
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Заместитель директора ресторана
45 000 Р
Директор ресторана, Пицца Ресторантс
Заместитель директора ресторана
Заместитель директора, менеджер ресторана
50 000 Р
Менеджер ресторана, заместитель директора, Ресторан " Дюшес"
Менеджер ресторана, заместитель директора
60 000 Р
Директор ресторана, ООО"Бергер Рус"
Менеджер ресторана, заместитель директора
Смотреть все резюме
Резюме № 9545814 в открытом доступе Последнее обновление 13 декабря, 10:54

Резюме

Заместитель директора ресторана По договоренности
Работа на территории работодателя, полный рабочий день.
Дата рождения: 20 марта 1982, 35 лет. Замужем, детей нет, гражданство Россия.
Москва, Текстильщики, готова к переезду в Санкт-Петербург
05.2014—07.2015   1 год 3 месяца
Директор ресторана
ООО " Максима", г. Москва, полная занятость.
Планирование и бюджетирование (оптимизация расходов - ФОТ, себестоимость (фуд-кост), ценообразование, анализ продаж.
Учет, контроль сертификатов соответствия, удостоверений качества продукции, сырья и сопроводительных документов на алкогольную продукцию.
Повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний, расходов по энергопотреблению, затрат на техническое обслуживание и ремонт оборудования).
Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов.
Организация работы ресторана в соответствии со стандартами Компании, контроль качества блюд и обслуживания гостей, выявление потребностей посетителей.
Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий.
Управление персоналом (прием и расстановка кадров, распределение обязанностей, повышение трудовой мотивации, обучение)
Формирование положительного имиджа ресторана (формирование и обеспечение фирменного стиля продаж)
03.2013—02.2014   1 год
Заместитель директора ресторана
ООО " Ресторанс", г. Москва.
• контроль бесперебойной работы ресторана;
• планирование бюджета, контроль документооборота;
• увеличение продаж, прибыли ресторана;
• управление персоналом (поиск, подбор, обучение, оценка работы персонала, развитие, удержание сотрудников);
• контроль работы сотрудников по стандартам компании, поддержание связи с гостями ресторана;
• организация и контроль проведения инвентаризаций, анализа результатов.
07.2010—05.2013   2 года 11 месяцев
Менеджер ресторана
ООО Япошка-Сити, г. Москва, полная занятость.
Функциональные обязанности:
●замещение директора ресторана во время его отсутствия (И. О. Директора)
●организация рабочего процесса;
●контроль работы персонала ресторана;
●контроль соблюдения стандартов компании;
●подбор и обучение персонала;
●контроль приемки товара;
●работа с контролирующими органами;
●контроль наличие продукции бара;
●Карьерный рост с официанта до менеджера;
●навыки открытия ресторана с нуля;
●контроль и проведение тренингов по технике, пожарной безопасности, различные инструктажи, контроль обучения в ресторане (проведение тренингов – «Сервис, который продает», «Работа в команде», обучение и развитие линейного персанала),
●контроль проведения инвентаризаций,
●начисление зарплаты (составление табелей)
●техническое состояние ресторана, организация и проведение собраний, контроль проведения инвентаризаций, контроль работы кладовщика (заказы поставщикам, наличие сертификатов на всю продукцию), составление расписания.
Высшее
2003
Орловский государственный университет
Факультет: Юриспруденция
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Юрист
Курсы и тренинги
2000
Колледж№1338
Бугалтерии
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый),
турецкий (свободно владею).
Профессиональные навыки
Шахматы

Компьютерные навыки:
R-keepir.Word, Maicrosoft office, 1-c бухгалтерия, dore house.
Дополнительные сведения
. Личные качества: отлично развитые коммуникативные навыки, энергичность, стрессоустойчивость, лидерские качества