Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 9545814
1 декабря 2016

Заместитель директора ресторана

По договоренности
полный рабочий день
на территории работодателя
34 года (20 марта 1982), женский, высшее образование, замужем, детей нет
Москва, Текстильщики, готова к переезду в Санкт-Петербург
Гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 4 года и 11 месяцев

май 2014 — июль 2015
1 год и 3 месяца

Директор ресторана

(Полная занятость)

ООО " Максима", г. Москва.

Планирование и бюджетирование (оптимизация расходов - ФОТ, себестоимость (фуд-кост), ценообразование, анализ продаж.
Учет, контроль сертификатов соответствия, удостоверений качества продукции, сырья и сопроводительных документов на алкогольную продукцию.
Повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний, расходов по энергопотреблению, затрат на техническое обслуживание и ремонт оборудования).
Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов.
Организация работы ресторана в соответствии со стандартами Компании, контроль качества блюд и обслуживания гостей, выявление потребностей посетителей.
Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий.
Управление персоналом (прием и расстановка кадров, распределение обязанностей, повышение трудовой мотивации, обучение)
Формирование положительного имиджа ресторана (формирование и обеспечение фирменного стиля продаж)

март 2013 — февраль 2014
1 год

Заместитель директора ресторана

ООО " Ресторанс", г. Москва.

• контроль бесперебойной работы ресторана;
• планирование бюджета, контроль документооборота;
• увеличение продаж, прибыли ресторана;
• управление персоналом (поиск, подбор, обучение, оценка работы персонала, развитие, удержание сотрудников);
• контроль работы сотрудников по стандартам компании, поддержание связи с гостями ресторана;
• организация и контроль проведения инвентаризаций, анализа результатов.

июль 2010 — май 2013
2 года и 11 месяцев

Менеджер ресторана

(Полная занятость)

ООО Япошка-Сити, г. Москва.

Функциональные обязанности:
●замещение директора ресторана во время его отсутствия (И. О. Директора)
●организация рабочего процесса;
●контроль работы персонала ресторана;
●контроль соблюдения стандартов компании;
●подбор и обучение персонала;
●контроль приемки товара;
●работа с контролирующими органами;
●контроль наличие продукции бара;
●Карьерный рост с официанта до менеджера;
●навыки открытия ресторана с нуля;
●контроль и проведение тренингов по технике, пожарной безопасности, различные инструктажи, контроль обучения в ресторане (проведение тренингов – «Сервис, который продает», «Работа в команде», обучение и развитие линейного персанала),
●контроль проведения инвентаризаций,
●начисление зарплаты (составление табелей)
●техническое состояние ресторана, организация и проведение собраний, контроль проведения инвентаризаций, контроль работы кладовщика (заказы поставщикам, наличие сертификатов на всю продукцию), составление расписания.

Ключевые навыки
Шахматы

Компьютерные навыки:
R-keepir.Word, Maicrosoft office, 1-c бухгалтерия, dore house.
Училась

по 2003

Орловский государственный университет Уровень образования: Высшее. Факультет: Юриспруденция. Специальность: Юрист. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2000

Бугалтерии. Колледж№1338, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык базовый, турецкий язык свободно владею
О себе

. Личные качества: отлично развитые коммуникативные навыки, энергичность, стрессоустойчивость, лидерские качества

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 9545814 обновлено 1 декабря 2016, 11:36
Заместитель директора ресторана
По договоренности, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Женщина, 34 года (20 марта 1982)
Замужем, детей нет, гражданство Россия
Москва, Текстильщики, готова к переезду в Санкт-Петербург
Опыт работы 4 года и 11 месяцев
Директор ресторана
1 год 3 месяца
май 2014  — июль 2015
ООО " Максима", Москва, полная занятость
Планирование и бюджетирование (оптимизация расходов - ФОТ, себестоимость (фуд-кост), ценообразование, анализ продаж.
Учет, контроль сертификатов соответствия, удостоверений качества продукции, сырья и сопроводительных документов на алкогольную продукцию.
Повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний, расходов по энергопотреблению, затрат на техническое обслуживание и ремонт оборудования).
Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов.
Организация работы ресторана в соответствии со стандартами Компании, контроль качества блюд и обслуживания гостей, выявление потребностей посетителей.
Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий.
Управление персоналом (прием и расстановка кадров, распределение обязанностей, повышение трудовой мотивации, обучение)
Формирование положительного имиджа ресторана (формирование и обеспечение фирменного стиля продаж)
Заместитель директора ресторана
1 год
март 2013  — февраль 2014
ООО " Ресторанс", Москва
• контроль бесперебойной работы ресторана;
• планирование бюджета, контроль документооборота;
• увеличение продаж, прибыли ресторана;
• управление персоналом (поиск, подбор, обучение, оценка работы персонала, развитие, удержание сотрудников);
• контроль работы сотрудников по стандартам компании, поддержание связи с гостями ресторана;
• организация и контроль проведения инвентаризаций, анализа результатов.
Менеджер ресторана
2 года 11 месяцев
июль 2010  — май 2013
ООО Япошка-Сити, Москва, полная занятость
Функциональные обязанности:
●замещение директора ресторана во время его отсутствия (И. О. Директора)
●организация рабочего процесса;
●контроль работы персонала ресторана;
●контроль соблюдения стандартов компании;
●подбор и обучение персонала;
●контроль приемки товара;
●работа с контролирующими органами;
●контроль наличие продукции бара;
●Карьерный рост с официанта до менеджера;
●навыки открытия ресторана с нуля;
●контроль и проведение тренингов по технике, пожарной безопасности, различные инструктажи, контроль обучения в ресторане (проведение тренингов – «Сервис, который продает», «Работа в команде», обучение и развитие линейного персанала),
●контроль проведения инвентаризаций,
●начисление зарплаты (составление табелей)
●техническое состояние ресторана, организация и проведение собраний, контроль проведения инвентаризаций, контроль работы кладовщика (заказы поставщикам, наличие сертификатов на всю продукцию), составление расписания.
Высшее образование
2003
Орловский государственный университет
Юриспруденция
Дневная/Очная форма обучения
Юрист
Курсы
2000
Колледж№1338
Бугалтерии
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый), турецкий (свободно владею).
Профессиональные навыки
Шахматы

Компьютерные навыки:
R-keepir.Word, Maicrosoft office, 1-c бухгалтерия, dore house.
Дополнительные сведения
. Личные качества: отлично развитые коммуникативные навыки, энергичность, стрессоустойчивость, лидерские качества