Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 34810149
12 ноября 2016

Ветеринарно-санитарный врач

По договоренности
не имеет значения
не имеет значения
46 лет (8 сентября 1970), женский, высшее образование
Москва
Работала
Общий рабочий стаж — 17 лет и 5 месяцев

март 2014 — февраль 2016
2 года

Врач санитарный

ООО Столичное питание, г. Москва.

- внутренние проверки объектов сети на соответствие санитарно-гигиеническим и технологическим требованиям с оформлением чек-листов
- сопровождение внешних проверок
- участие в открытии предприятий "с нуля"
- участие в разработке корректирующих мероприятий и предупреждающих действий по результатам проверок
- проведение обучения, инструктажей персонала требованиям санитарии и гигиены, системы качества и безопасности
- взаимодействие с контролирующими организациями
- взаимодействие с Поставщиками услуг (работа с договорами, организация проведения дератизации и дезинсекции, дезинфекции помещений, транспорта, организация прохождения медосмотров и пр.)
- осуществление взаимодействия с другими отделами Компании по вопросам, связанным с обеспечением качества продукции.
- контроль за своевременностью прохождения медосмотра, проведением дезинсекционных и дератизационных мероприятий, своевременностью вывоза мусора и пр.
- разработка документов системы внутреннего стандарта качества.
- работа с выявлением критических нарушений на объектах.
- актуализация, корректировка маркировки продукции: стандарт по этикеткам, стандарт по составу.
- исследования продукции согласно ППК.

март 2013 — март 2014
1 год и 1 месяц

Менеджер по качеству

ООО ИванаРегионТорг, г. Москва.

- актуализация, корректировка маркировки продукции: стандарт по этикеткам, стандарт по составу
- участие в работе Комитета по ассортименту продукции
- контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил и норм для предприятий торговли и общественного питания (проверка санитарного состояния магазинов, склада, товарного соседства, сроков годности и условий хранения продукции, сопроводительной документации)
- проверка личных медицинских книжек сотрудников.
- внутренние проверки с оформлением чек-листов.
- взаимодействие с контролирующими организациями
- участие в разработке корректирующих мероприятий и предупреждающих действий по результатам проверок
- разработка документированных процедур о качестве и безопасности при обращении продукции.

октябрь 2012 — декабрь 2012
3 месяца

Врач санитарный

ОКЕЙ - гипермаркет, г. Москва.

Контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил и норм для предприятий торговли и общественного питания (проверка санитарного состояния. товарного соседства. сроков годности и условий хранения, сопроводительной документации)
- участие во внутренних проверках, проверках со стороны контролирующих органов -контроль за соблюдением условий хранения и сроков годности сырья, готовой продукции и промышленных товаров на складах, в холодильниках, торговом зале
- организация проведения испытаний продукции, в т.ч. собственного производства
- участие в разработке корректирующих мероприятий и предупреждающих действий по результатам проверок
- Контроль санитарного состояния предприятий.
- Контроль исполнения гигиенических требований персоналом.
- Проведение обучения, инструктажей персонала требованиям.
- Составление ППК, взаимодействие с Поставщиками услуг (вывоз мусора, организация прохождения медосмотров, лабораторных исследований пищи, дезинсекция и дератизация, прочее)

октябрь 2011 — июнь 2012
9 месяцев

Специалист отдела ветсанконтроля

ООО Щелковский МПК, г. Москва.

- контроль за соблюдением сотрудниками технологической дисциплины, производственной санитарии, санитарных и ветеринарных правил;
- расследование случаев нарушения требований по качеству продукции или нарушения технологии производства продукции;
- анализ причин возникновения нарушений и принятие мер по их устранению;
- принятие решений по возврату поставщикам сырья с оформлением претензионных документов;
- контроль приемки сырья и вспомогательных материалов;
- ветеринарно-санитарная оценка сырья;
- контроль параметров, влияющих на качество и пищевую безопасность продукции, условиями хранения, состояния и сроков реализации;
- контроль за работой холодильного оборудования и фиксирование фактической температуры в соответствующих журналах.
- контроль за режимами мойки и дезинфекции производственных помещений, инвентаря, оборудования, тары.
- бракераж готовой продукции цеха;
- предоставление отчетности своевременно и в полном объеме.

февраль 2004 — июль 2011
7 лет и 6 месяцев

Начальник отдела госветнадзора и ветсанэкспертизы

Госучреждение госветслужбы Новокузнецкая районная станция по борьбе с болезнями животных г. Новокузнецк, г. Новокузнецк.

Общее руководство специалистами ветеринарно-санитарной службы на пищевых предприятиях Новокузнецкого района;
- организация и проведение проверок предприятий;
- разработка и утверждение локальных нормативных документов;
- организация трудового процесса предприятия;
- взаимодействие с хозяйствующими субъектами, ИЛ, контролирующими органами;
- обучение и аттестация персонала, расстановка кадров и контроль за соблюдением должностных обязанностей;
- составление отчетной документации, учет и оформление ветсвидетельств

май 2000 — февраль 2004
3 года и 10 месяцев

Начальник смены

ИП Марков «Полуфабрикаты от Афанасия», г. Новокузнецк.

- контроль за соблюдением технологических процессов;
- руководство работниками, составление графика выхода; соблюдение правил и норм охраны труда и санитарных требований;
- контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
- участие в инвентаризации

март 1998 — май 2000
2 года и 3 месяца

Главный врач Новокузнецкого мясокомбината/начальник подразделения госветнадзора

ОАО "Новокузнецкий мясокомбинат", г. Новокузнецк.

- организация работы подразделения на основе бюджета на основании технологического процесса
- составление графиков выходов работников в рамках установленного бюджета
- анализ и контроль работы специалистов подразделения по цехам
- организация проведения работ по контролю качества выпускаемой продукции, обеспечение соответствия требованиям стандартов П, ГОСТам, ТУ и требованиям Потребителя
- постоянный контроль за качеством сырья и неукоснительным соблюдением технологии с заполнением соответствующих документов
- разработка производственной программы
- организация взаимодействия между структурными подразделениями предприятия

Ключевые навыки
Начинаю дела и довожу их до завершения, позитивное отношение к жизни, и умение работать в команде
Водительские права: Категория B
Училась

по 1992

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Уровень образования: Высшее. Факультет: Ветеринарная санитария. Специальность: Ветеринарно-санитарный врач. Форма обучения: Дневная/Очная.
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 34810149 обновлено 12 ноября 2016, 21:55
Ветеринарно-санитарный врач
По договоренности
Женщина, 46 лет (8 сентября 1970)
Москва
Опыт работы 17 лет и 5 месяцев
Врач санитарный
2 года
март 2014  — февраль 2016
ООО Столичное питание, Москва
- внутренние проверки объектов сети на соответствие санитарно-гигиеническим и технологическим требованиям с оформлением чек-листов
- сопровождение внешних проверок
- участие в открытии предприятий "с нуля"
- участие в разработке корректирующих мероприятий и предупреждающих действий по результатам проверок
- проведение обучения, инструктажей персонала требованиям санитарии и гигиены, системы качества и безопасности
- взаимодействие с контролирующими организациями
- взаимодействие с Поставщиками услуг (работа с договорами, организация проведения дератизации и дезинсекции, дезинфекции помещений, транспорта, организация прохождения медосмотров и пр.)
- осуществление взаимодействия с другими отделами Компании по вопросам, связанным с обеспечением качества продукции.
- контроль за своевременностью прохождения медосмотра, проведением дезинсекционных и дератизационных мероприятий, своевременностью вывоза мусора и пр.
- разработка документов системы внутреннего стандарта качества.
- работа с выявлением критических нарушений на объектах.
- актуализация, корректировка маркировки продукции: стандарт по этикеткам, стандарт по составу.
- исследования продукции согласно ППК.
Менеджер по качеству
1 год 1 месяц
март 2013  — март 2014
ООО ИванаРегионТорг, Москва
- актуализация, корректировка маркировки продукции: стандарт по этикеткам, стандарт по составу
- участие в работе Комитета по ассортименту продукции
- контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил и норм для предприятий торговли и общественного питания (проверка санитарного состояния магазинов, склада, товарного соседства, сроков годности и условий хранения продукции, сопроводительной документации)
- проверка личных медицинских книжек сотрудников.
- внутренние проверки с оформлением чек-листов.
- взаимодействие с контролирующими организациями
- участие в разработке корректирующих мероприятий и предупреждающих действий по результатам проверок
- разработка документированных процедур о качестве и безопасности при обращении продукции.
Врач санитарный
3 месяца
октябрь   — декабрь 2012
ОКЕЙ - гипермаркет, Москва
Контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил и норм для предприятий торговли и общественного питания (проверка санитарного состояния. товарного соседства. сроков годности и условий хранения, сопроводительной документации)
- участие во внутренних проверках, проверках со стороны контролирующих органов -контроль за соблюдением условий хранения и сроков годности сырья, готовой продукции и промышленных товаров на складах, в холодильниках, торговом зале
- организация проведения испытаний продукции, в т.ч. собственного производства
- участие в разработке корректирующих мероприятий и предупреждающих действий по результатам проверок
- Контроль санитарного состояния предприятий.
- Контроль исполнения гигиенических требований персоналом.
- Проведение обучения, инструктажей персонала требованиям.
- Составление ППК, взаимодействие с Поставщиками услуг (вывоз мусора, организация прохождения медосмотров, лабораторных исследований пищи, дезинсекция и дератизация, прочее)
Специалист отдела ветсанконтроля
9 месяцев
октябрь 2011  — июнь 2012
ООО Щелковский МПК, Москва
- контроль за соблюдением сотрудниками технологической дисциплины, производственной санитарии, санитарных и ветеринарных правил;
- расследование случаев нарушения требований по качеству продукции или нарушения технологии производства продукции;
- анализ причин возникновения нарушений и принятие мер по их устранению;
- принятие решений по возврату поставщикам сырья с оформлением претензионных документов;
- контроль приемки сырья и вспомогательных материалов;
- ветеринарно-санитарная оценка сырья;
- контроль параметров, влияющих на качество и пищевую безопасность продукции, условиями хранения, состояния и сроков реализации;
- контроль за работой холодильного оборудования и фиксирование фактической температуры в соответствующих журналах.
- контроль за режимами мойки и дезинфекции производственных помещений, инвентаря, оборудования, тары.
- бракераж готовой продукции цеха;
- предоставление отчетности своевременно и в полном объеме.
Начальник отдела госветнадзора и ветсанэкспертизы
7 лет 6 месяцев
февраль 2004  — июль 2011
Госучреждение госветслужбы Новокузнецкая районная станция по борьбе с болезнями животных г. Новокузнецк, Новокузнецк
Общее руководство специалистами ветеринарно-санитарной службы на пищевых предприятиях Новокузнецкого района;
- организация и проведение проверок предприятий;
- разработка и утверждение локальных нормативных документов;
- организация трудового процесса предприятия;
- взаимодействие с хозяйствующими субъектами, ИЛ, контролирующими органами;
- обучение и аттестация персонала, расстановка кадров и контроль за соблюдением должностных обязанностей;
- составление отчетной документации, учет и оформление ветсвидетельств
Начальник смены
3 года 10 месяцев
май 2000  — февраль 2004
ИП Марков «Полуфабрикаты от Афанасия», Новокузнецк
- контроль за соблюдением технологических процессов;
- руководство работниками, составление графика выхода; соблюдение правил и норм охраны труда и санитарных требований;
- контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
- участие в инвентаризации
Главный врач Новокузнецкого мясокомбината/начальник подразделения госветнадзора
2 года 3 месяца
март 1998  — май 2000
ОАО "Новокузнецкий мясокомбинат", Новокузнецк
- организация работы подразделения на основе бюджета на основании технологического процесса
- составление графиков выходов работников в рамках установленного бюджета
- анализ и контроль работы специалистов подразделения по цехам
- организация проведения работ по контролю качества выпускаемой продукции, обеспечение соответствия требованиям стандартов П, ГОСТам, ТУ и требованиям Потребителя
- постоянный контроль за качеством сырья и неукоснительным соблюдением технологии с заполнением соответствующих документов
- разработка производственной программы
- организация взаимодействия между структурными подразделениями предприятия
Высшее образование
1992
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Ветеринарная санитария
Дневная/Очная форма обучения
Ветеринарно-санитарный врач
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Начинаю дела и довожу их до завершения, позитивное отношение к жизни, и умение работать в команде
Водительские права: Категория B