Резюме «Управляющий» в Москве

Организация и король всех рабочих процессов организации. Постоянный анализ основных комерчесеих показателей с целью достижения более высоких финансовых результатов. Организация процесса мотиваций, обучения и развития сотрудников. Поддержание дисциплины и правил работы. Постановка и распределение задач между сотрудниками. Ведение документации и отчетность. Разрешение жалоб и конфликтов с клиентами. Организация мероприятий по увеличению финансовых показателей компании. Работа с денежной наличностью. Обеспечения высокого уровня и качества соблюдения стандартов обслуживания компании. Собеседования и прием на работу. Взаимодейсвие с гос органами. Выполнение дополнительных поручений руководства компании и соучредителей.

Весь комплекс вопросов по эффективному функционированию виллы: запуск в эксплуатацию, поиск целевой аудитории, взаимодействие с гостями, обеспечение бесперебойной работы и т.д. Одновременно: консалтинг с сфере ресторанного, клубного и гостиничного бизнеса (рестораны «Москва», «Русский Дом». «Paradise», клуб «Zima», отели «Dessole Sea Lion Beach Resort 4*», «Diamond Bay Resort & Spa 4*»)

Управление персоналом (обучение, контроль исполнения, мотивация, развитие) Эффективная организация торгового процесса Развитие долгосрочных отношений с клиентами, расширение клиентской базы Управление ассортиментом и контроль товародвижения Администрирование страниц в социальных сетях (facebook, vk, instagram) Соблюдение стандартов визуальной презентации товара Ведение кассовых операций Изучение рынка конкурентов. Отслеживание прайс-листа и ценообразования процедур. Выстраивание рекламной политики, направленную на необходимую целевую аудиторию. Взаимодействие с контролирующими органами. Подбор персонала, мотивация сотрудников, Решение административных вопросов. Поддержание на рабочем месте атмосферы гостеприимства и дружелюбия

Обслуживание инженерных систем комплекса зданий Верховного Суда РФ, выполнение планов ПР и ТО, замена, восстановление, установка нового оборудования, ежедневное ведение отчетности по вентиляции и кондиционированию, электрике, сантехнике, противопожарным системам, системам управления КИПиА перед Заказчиком. Профилактика работы оборудования, проверки, выполнение ежедневных заявок, ремонт. Контроль за выполнением работ сотрудниками, кадровый блок, актирование работ.

Полное руководство объектам Общее руководство административно-хозяйственной деятельностью четырех предприятий в зависимости от сезона. Руководство объектом при открытии с «0», заключение договоров, работа со строительными, проектными компаниями, выбор и оснащение технологическим оборудованием согласно разработанному бизнес-плану, отчетность перед инвесторами. Создание эффективной системы управления, разработка организационной структуры. Взаимодействие с государственными организациями Заключение договоров с туристическими компаниями и организация обслуживания туристических групп Экономический и финансовый анализ (спрос и предложение, оценка конкурентной среды), оптимизация работы предприятия. Минимизация трудовых и финансовых затрат. Ценовая политика. Разработка и планирование рекламных кампаний. Определение и реализация политики закупочной деятельности предприятия, оптимизация условий сотрудничества с партнерами/поставщиками. Разработка штатного расписания, комплекта должностных инструкций, подбор персонала

Строительство объектов загородной недвижимости, снабжение, техническое обеспечение и обслуживание объектов, жизнеобеспечение и координация работ всех подразделений, выполнение функций эксплуатирующей организации, АХО, опыт работы с подрядчиками.

Пришла в компанию на должность Специалист по товародвижннию, освоила все технологические процессы, через три месяца переведена в должность Заместитель Управляющего Магазином. Навык управления персонал, кассовая дисциплина.

- Организация работы магазина: - организация продаж в магазине, анализ продаж, поиск поставщиков и участие в переговорах по поставке товаров; - обеспечение запланированного объема продаж, KPI показателей и развитие магазина; - планирование и проведение различных маркетинговых мероприятий и акций; - прием и возврат товара, организация товарооборота, проведение ревизий; - ведение первичной бухгалтерской документации, инкассация; - ведение переговоров с арендодателем, подготовка и заключение договора аренды торговых помещений; - управление персоналом, прием и увольнение персонала, составление графика работы сотрудников и учет рабочего времени, развитие магазина (адаптация, обучение, аттестация), контроль исполнения стандартов обслуживания и корпоративных стандартов. • Площадь магазина 100 кв. м, персонал: 6 сотрудников. • Достижения: - Запуск и открытие магазина с нуля; - сформирование эффективной команды сотрудников, что способствовало увеличению количества постоянных покупателей, товарооборота и выручки; - снижение арендной платы в результате успешных переговоров с арендодателем.

Опыт работы. Март 2016г. — Август 2016г. ООО "РК-Ресурс". Ресторан, Кулинария, Кондитерская "Хорошие Люди". Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг. Управляющий. 1. Подготовка заведения к открытию со стадии строительства. 2. Закупка оборудования. 3. Подбор персонала. 4. Обучение персонала. 5. Финансовая деятельность. 6. Работа с поставщиками. 7. Взаимодействие с контролирующими органами. 8. Разработка стратегических планов на развитие. 9. Выведение в рентабельность заведение. 10. Работа по маркейтингу. 11. Организация различных мероприятий. 12. Ведение тех. Документации. 13. Ведение фин. Документации. 14. Плановый запуск заведение. 15. Составление ТТК. калькуляция. 16. Работа с программой R-Keeper7. Декабрь 2013г. — Декабрь 2015г. ООО «НТК-Групп». "loft Кулинария", Бар "Люмьер". Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг. Территориальный управляющий. (Кафе кулинария, Бар.) 1. Открытие ресторанов, караоке клубов, Баров с «ноля». 2. Управление предприятиями общественного питания (полный цикл). 3. Start-up проекты с последующей их реализацией в сфере ресторанного бизнеса. 4. Координация инвестиционной деятельности, подготовка концепций и их наилучшего использования. 5. Взаимодействие с контролирующими органами и службами. 6. Контроль ремонтно-строительных работ. 7. Закупочная деятельность. 8. Подбор, обучение, мотивация персонала. 9. Разработка меню, оформление, технология и калькуляция: еда, напитки, банкетное меню, специальные предложения. 10. Стратегия и запуск эффективных рекламных кампаний с целью продвижения и развития бизнеса (реклама, маркетинг). 11. Организация развлекательных программ и мероприятий.(Детское направление в основном). 12. Антикризисное управление. 13. Знание кассовой дисциплины. 14. Начисление ФОТ. 15. Составление графика сотрудников. 16. Ведение табеля. 17. Отчетность бухгалтерии. 18. Проведение инвентаризации. 19. Организация службы доставки. 20. Контроль качества продукции и ее ценообразование. 21. Работа в программе IIKO. Декабрь 2006г. — Декабрь 2013г. ООО "Центр гранат". Ресторанная компания на водном транспорте. ресторан "Сказка Востока 1001 ночь" Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг. Технический директор. (Азербайджанская, Европейская, Восточная, Японская кухни.) 1. Подготовка помещения к запуску предприятия. (ремонтные работы, тех. Коммуникации. Система вентиляции, водоснабжения, электроснабжения, противопожарная безопасность, телефония, контроль он-лайн режим.) 2. Закупка оборудования. 3. Пусконаладочные процессы. 4. Контроль ремонтно-строительных работ. 5. Ответственность перед учредителями (инвесторами). 6. Привлечение компании на выполнение ремонтные – строительные работы. 7. Контроль качества выполненных работ. (приемка). 8. План затрат на ремонт оборудования и помещений. 9. Работа с поставщиками строй. Материалов. 10. План затрат на оплату труда тех. персонала. 11. Безопасность на водном транспорте. 12. Хозяйственные, технические решение вопросов. 13. Строительные работы. 14. Закупка мебели. Август 2002г. — Декабрь 2006г. ООО "ИМИТ-ПРЕСТИЖ". ресторан "Сказка Востока 1001 ночь". Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг. Администратор. (Азербайджанская, Европейская, Восточная, Японская кухни.) 1. Обеспечение операционного контроля и уровня сервиса. 2. Проведение тренингов по сервису для официантов. 3. Организация работы сотрудников, находящихся в подчинении. 4. Организация процесса обслуживания гостей. 5. Обеспечение соблюдения технологических процессов производства. 6. Организации и проведение банкетных мероприятий. 7. Общение с гостями, обратная связь с гостями. 8. Работа по чек листу, стоп лист. 9. Подбор и обучение персонала (повара, курьеры, операторы, складских сотрудников, менеджеров.). 10. Проработка, составление меню и утверждение. 11. Решение спорных вопросов. 12. Мотивация Привлечение гостей. 13. Ведение табеля. 14. Составление графика сотрудников. 15. Работа с программой R-Keeper. Январь 2000г.— Август 2002г. Немецкий пивной ресторан "Бавариус". Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг. Повар горячего цеха. (Немецкая, Европейская кухни). Приготовление гор блюд. проработка новых блюд. Август 1996г. — Январь 2000г. ООО "лакки пицца" Пиццерия-клуб "Лакки" Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг. повар гор цеха. пиццмейкер. (Итальянская, Европейская кухни) приготовление горячих блюд, пицца. Ключевые навыки. Управление проектами. Административное управление. Управление персоналом. Общественное питание. Управление производством. Обучение персонала. Start-up project. Ресторанный менеджмент. R-Keeper. Управленческие навыки. Мотивация персонала. Ориентация на результат. Разработка концепции. Антикризисное управление. Взаимодействие с контрольными органами. Обо мне. Высокое чувство ответственности, амбициозный, стрессоустойчивый, организаторские способности, лидерские качества, умение убеждать, высокая трудоспособность. Способен принимать быстрые и эффективные решения. Способен найти выход в критической и трудной ситуации, умение вести переговоры. Способен подобрать и организовать эффективную рабочую команду сотрудников. Решение организаторских, хозяйственных и финансовых вопросов. Честен в работе. Общий стаж работы в московских ресторанах, барах, кулинарии более 19 лет. Всегда готов научится новому и обучит всему что сам знаю, и готов передавать опыт и знания. Образование. 1. Проф. - училище № 7 специальность Электро - газосварщик 3 разряд. 2. Ташкентский архитектурно строительный институт (ТАСИ) не оконченное 3. ФГУ Морского речного транспорта г. Москва

* финансовое планирование, финансово-оперативная работа, контрольно-аналитическая работа, управленческий учет * организация работы по планированию и бюджетированию * контроль отдела закупок и логистики (контейнерные и авиа перевозки) * ведение переговоров и взаимодействие с ключевыми клиентами * работа с иностранными контрагентами (получение дилерства) * управление финансовыми потоками группы компаний (компании нерезиденты) * работа с банками, лизинговыми компаниями * разработка и реализация сбытовой и ценовой политики группы компаний * бюджетирование и анализ деятельности группы компаний. * развитие региональной сети и работа с региональными подразделениями * работа с IT подразделением (оптимизация работы бухгалтерии головного офиса и филиалов, разработка интернет магазина, внедрение Citrix, продвижение сайта) * руководство строительством автосервиса, автомойки для грузовой техники и строительство склада в "Северном Домодедово" (более 3000 кв.м) * создание компании с "0" (создана в 2007 году). Достижения: * Создал бизнес по продаже Американских тягачей в России и запчастей к ним, завоевав 10% рынка за 7 лет.

Консультирование владельцев бизнеса и руководителей предприятий по вопросам управления и организации: - Управление организацией и организационное развитие; - Управление проектами (методология и практика, организация проектного офиса); - Бизнес-модели (реструктуризация предприятия и реорганизация бизнеса); - Бизнес-процессы (аудит, моделирование, реинжиниринг); - Финансово-экономическое моделирование (бюджетирование, оптимизация налогов и затрат); - Финансовый анализ и анализ ФХД; - Целеполагание и стратегическое программирование; - Переговоры и разрешение конфликтов. - ----------------------------------------------------------------------------------------- Специализация - Антикризисное управление (кризис-менеджмент); Базовая практика - Теория Ограничений Систем. Содержание работы - аудит и моделирование, постановка и сопровождение. Форма работы – от разовой консультации до интерим-менеджмента.

Курирование рабочего дня Генерального директора и участников Общества (напоминание о встречах, поездках, звонках, ведение телефонной/адресной книги и т.п.) Проверка почты, обработка информации, прием звонков. Выполнение личных поручений касающихся компании, семьи, собственности. Обучение и контроль ведения документооборота сотрудниками секретариата (прием, учёт, отправка, оформление, визирование, архивирование). Подбор персонала, касающегося АХД (секретари, офис-менеджер, IT, клининг, водители) Контроль план-факта выполнения должностных обязанностей и поручений. Разработка, утверждение, внедрение Положения о договорной работе. Организация приема посетителей, совещаний (в т.ч. ВКС), оповещение, сбор информации, подготовка конференц-зала. Планирование и подготовка собраний и совещаний. Протоколирование рабочих совещаний, ведение реестра задач, дальнейший контроль выполнения поставленных задач ответственными лицами в срок. Оформление протоколов очередных и внеочередных собраний участников Общества, ведение реестра корпоративных действий, архивирование, взаимодействие с Регистратором. Ведение авансовой отчетности за трату подотчетных денежных средств. Подготовка Приказов, актов и прочих документов для списания представительских расходов. Travel-поддержка руководителей и сотрудников компании, совершающих еженедельные командировки по РФ и за ее пределы (бронирование и покупка авиа-, ж/д- билетов, регистрация, бронирование отелей, заказ трансфера). Снабжение сотрудников в Москве и в филиалах по России необходимыми хоз. товарами, канцелярией, корпоративной связью, топливными картами и др... Полная организация рабочих мест сотрудников (приобретение компьютерной техники, программного обеспечения, мебели и т.п.) Представление в рамках своей компетенции интересов компании во взаимоотношениях с другими организациями. Согласование и заключение договоров, оплата, доставка, организация необходимых работ и т п) Своевременное выявление и информирование участников Общества о наличии неоплаченных штрафов, задолженностей по налогам и сборам, обязательным к уплате, исполнительных производств, возбужденных в отношении их как должностных, так и физ. лиц. Урегулирование подобных юридических вопросов. Использование в работе следующего ПО: Outlook, Excel, Word, КонсультантПлюс. Вынуждена была покинуть настоящее место работы из-за прекращения работы Общества.

Участвовал в запуске более 200 предприятий питания. В том числе: - крупнейший проект перевода на аутсорсинг услуги питания завода Автоваз -руководитель группы запуска; - организация питания в войсках Московского военного округа (54 предприятия питания с трехсменным режимом питания)- дистанционное руководство девятью группами запуска в режиме дефицита времени - руководитель групп запуска/руководитель проекта; - опыт построения предприятий питания с нуля- Shell&Core (полное проектирование, дизайн, прокладка инженерных коммуникаций, общестроительные работы, корпоративные стандарты, поставка оборудования и инвентаря, мебели и т.д.)- функция генерального единого заказчика, от первого гвоздя до запуска в эксплуатацию - руководитель проекта; - аудит/оценка (Due Diligence) крупных холдингов; - опыт интеграции приобретенного бизнеса - руководитель проекта; - разработка и внедрение корпоративных стандартов и бизнес-процессов в функциональной зоне «Развитие».

Управление и контроль персонала, ведение документации. Программы 1С, word-excel. Контроль качества продукции, соблюдение технологий и ротации.

Обязанности: прием, хранение и отпуск нп (работа со следующими документами: ттн, сменные отчёты, составление актов приёма нп по жд); проведение инвентаризации, составление ежедневных и ежемесячных отчетов, руководство коллективом (34 человека), проведение инструктажа, контроль принимаемых и отпускаемых нп, контроль остатков нп в резервуарах, контроль за бесперебойной работой оборудования. Достижения: при проведении инвентаризаций за весь период работы недостач не выявлено; лучший работник 2015 года.

Планирование закупок цветов для сети магазинов (6 магазинов). Прямые контакты с поставщиками. ВЭД. Заключение договоров. Расчет себестоимости товара, ценообразование. Планирование продаж по магазинам. Претензионная работа с поставщиками. Результаты: Увеличение торговой выручки сети за год на 40 %. Наладил стабильное снабжение магазинов цветами.

- организация подбора и первичного отбора персонала необходимой квалификации для структурных подразделений; - организация взаимодействия со средними профильными и высшими учебными заведениями, службами занятости, специализированными изданиями с целью их привлечения к процессу подбора (руководителей, специалистов и рабочих производства) и информирования потенциальных кандидатов на рынке труда об имеющихся вакансиях предприятия; - формирование и поддержание базы потенциальных кандидатов; - определение наиболее эффективного канала поиска кандидатов; - проведение первичных собеседований с кандидатами; - участие в организации и проведении аттестаций структурных подразделений предприятия; - организация обучения и повышения квалификации работников; - разработка стандартов и положений по подбору, развитию и наградам предприятия. - обеспечение проведения подготовки и аттестации, переаттестации в области промышленной безопасности работников производства, создание и участие в комиссиях (ГПМ, сосуды под давлением, электробезопасность, работы на высоте, охрана труда); - планирование расходов структурного подразделения, по всем направлениям деятельности; - организация проведения производственных практик с дальнейшим трудоустройством успешных и наиболее квалифицированных студентов; - соблюдение правил конфиденциальности при работе с личной информацией работников предприятия; - выполнение отдельных поручений директора по управлению персоналом предприятия.

Работа с гостями ресторана, разрешение конфликтных ситуаций, организация размещение гостей. Ведение внутренней документации, составление графика работы сотрудников, проведение инвентаризации, ведение санитарных документов, составление различных заказов на нужды ресторана, а так же принятие товара. Заполнение журнала ККМ, а так же сопровождающих справок. Составление пред.заказа на банкет и ведение банкета. Сдача Инкассации.

- Управление бизнес-процессами торговой сети; - Управление персоналом магазинов (наем, адаптация, контроль обучения, мотивация персонала) - Формирование и развитие команды; - Проведение тренингов по продажам; - Организация и повышение эффективности процесса продаж и обслуживания клиентов; - Координация и контроль работы продавцов-консультантов; - Обеспечение выполнения планов продаж; - Аналитика в области продаж, товародвижение и управления товарными запасами; - Контроль за своевременным и полным предоставлением магазинами отчетности; - Развитие торговой сети; - Открытие магазинов с нуля; - Анализ эффективности работы магазинов; - Разработка стратегии развития сети; - Разработка и организация маркетинговых мероприятий; - Работа с контролирующими организациями; - Организация и проведение выставок

Формирование заказа на необходимое количество продуктов, материалов, полуфабрикатов, оборудования. Составление годового бюджета, оперативное ежемесячное планирование деятельности Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции, подготовка предложений по ее снижению без ущерба качеству. Оформление и ведение документации предприятия питания в соответствии с утвержденной номенклатурой дел ПП и требованиям нормативных документов компании. Контроль наличия на ПП уставных, разрешительных, организационных и других нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятия питания. Проведение ежемесячной инвентаризации. Соблюдение на ПП правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Контроль прохождения медицинского осмотра сотрудниками предприятий питания в сроки, установленные органом санитарного надзора.

Управление торговым центром по продаже техники для экстремального отдыха (снегоходы, квадроциклы, катера и т.п).

Управление тремя объектами, разносторонних концепций: Lucky Burger, пилотный проект Кафе "Кухня", Ресторан премиального сегмента Bocconcino. Планирование, бюджетирование ресторана, выполнение поставленных планов учредителя. Формирование положительного имиджа ресторана, повышение и контроль качества культуры обслуживания гостей. Тренинги персонала, мотивация. Настрой благоприятной и дружелюбной атмосферы внутри ресторана. Коммуникация с гостями (личное общение, работа с пожеланиями и претензиями). Взаимодействие с госорганами. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Реклама, PR. Предоставление отчетности о производственной деятельности ресторана.

1. Подбор и расстановка кадров. 2. Контроль и участие в бухгалтерском учете. 3. Контроль за ведением документации и делопроизводством. 4. Личное участие в переговорных процессах разных уровней. 5. Взаимодействие с различными ветвями власти и участие в общественно-политической, экономической жизни города, администривных округов и районов, на территории которых размещены объекты бизнеса. 6. Подведение итогов работы за период и поощрение достойных. Достижений немного: - ---------------------------------- 1. За 23 года (с 1992 по 2015 гг.) я приобрел огромный опыт выживания в самый сложный период, как его иногда называют ("лихие" 90-е годы), когда приходилось заниматься десятками, самых разных, подчас небезопасных дел. Когда я брался за любые дела и решал любые вопросы лишь бы выжить!!! Однако, последние решения Правительства Москвы по существу уничтожили малое Предпринимательство в городе. Поэтому я ищу работу.

Собственник бизнеса, Генеральный директор (Полная занятость) Несколько ООО и ИП, г. Москва. 1. Мелкорозничная торговля. 2. Спортивно-оздоровительная. 3. Культурно-развлекательная. 4. Оказание информационных услуг. 5. Недвижимость. Должностные обязанности и достижения: 1. Подбор и расстановка кадров. 2. Контроль и участие в бухгалтерском учете. 3. Контроль за ведением документации и делопроизводством. 4. Личное участие в переговорных процессах разных уровней. 5. Взаимодействие с различными ветвями власти и участие в общественно-политической, экономической жизни города, администривных округов и районов, на территории которых размещены объекты бизнеса. 6. Подведение итогов работы за период и поощрение достойных. Достижений немного: - ---------------------------------- 1. За 24 года (с 1991 по 2015 гг.) я приобрел огромный опыт выживания в самый сложный период, как его иногда называют ("лихие" 90-е годы), когда приходилось заниматься десятками, самых разных, подчас небезопасных дел. Это было время, когда я брался за любые дела и решал любые вопросы лишь бы выжить!!! Однако, последние решения Правительства Москвы по существу уничтожили малое Предпринимательство в городе. Поэтому я ищу работу.