Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 3502535Обновлено 30 января
В избранные

Управляющий столовой, кафе, баром

60 000 Р, полный рабочий день, на территории работодателя
Жен., 50 лет (15 апреля 1967), высшее образование, не замужем, есть дети
Москва, Москва, готова к переезду в Кемерово
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 17 лет и 4 месяца
4 года и 3 месяца
апрель 2013 — н.в.
Управляющий объектом
ГК Фьюжен Менеджмент, Москва, полная занятость
Организация работы столовой корпоративного питания и бара с нуля. Административно-хозяйственное управление подразделением. Организация и контроль работы персонала на всех участках - склад, кухня (совместно с шеф- поваром), бар, линия раздачи. Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников, контроль ФОТ. Подбор персонала, адаптация, стажировка, обучение новых сотрудников и мотивация линейного персонала. Контроль движения товара, снятие остатков, ценообразование. Планирование и заказ ТМЦ на месяц согласно бюджету расходов денежных средств, заказ продуктов на неделю согласно составленному меню. Статистика показателей филиала: выручка, средний чек, FC. Контроль движения денежных средств, инкассация. Формирование отчетности и предоставление в управляющюю компанию. Контроль приемки и выдачи сырья на день. Подготовка и реализация цикличного меню с отслеживание сезонных факторов. Контроль ассортимента и качества приготовления блюд согласно технологическим картам утвержденных в компании, своевременный отпуск на сервисную линию. Контроль ассортиментного перечня штучной продукции и сопутствующих товаров. Калькуляция блюд, проработка технологических карт. Отслеживание колебаний сезонности цен на продукты, для увеличения маржинальной прибыли. Коммуникация с гостями и решение конфликтных ситуаций. Постоянная обратная связь с лояльной группой. Контроль санитарного состояния помещения столовой, бара и общественных мест, согласно нормам Сан. Пина. Контроль остатков и сроков годности продуктов на складе. Проведение ежемесячной инвентаризации. Проведение маркетинговых мероприятий направленных на увеличения прибыли. Организация кейтеринга. Опыт работы с линией раздачи от 300 человек. Умение работать в команде, организация комфортной эмоциональной обстановки в коллективе.
3 года и 8 месяцев
август 2009 — март 2013
Заведующий производством, столовой / Управляющий
ООО "Ресторанная компания", Москва, полная занятость
Организация работы столовой с нуля. Организация работы столовой корпоративного питания и бара для клиентов сервисного центра. Ведения финансовой документации, составление ежедневных отчетов по наличной выручки подразделения, финансового отчета, сопроводительных документов, ведение табеля учета рабочего времени сотрудников. Контроль движения денежных средств, поступающих в кассу предприятия и их инкассацию. Контроль финансовых показателей филиала. Планирование и заказ ТМЦ на месяц согласно бюджету расходов денежных средств, заказ продуктов на неделю согласно составленному меню. Контроль приемки и выдачи сырья на день. Контроль качества приготовления блюд и своевременный отпуск на сервисную линию. Решение конфликтных ситуаций. Обучение и мотивация линейного персонала. Контроль санитарного состояния помещения столовой, бара и общественных мест, согласно нормам Сан. Пина. Контроль соблюдения ценовой политики компании, F/C. Контроль остатков и сроков годности продуктов на складе. Проведение ежемесячной инвентаризации. Проведение дней национальной кухни и тематических дней.
9 месяцев
декабрь 2008 — август 2009
Бухгалтер
ООО "Техторг", Москва, полная занятость
Обработка первичной документации, выписка необходимых докуентов для покупателя. Расчет зарплаты, расчеты с поставщиками и покупателями, ведение книги покупок и книги продаж. Бухгалтерская и налоговая отчетность по ОСНО и УСНО. Анализ и контроль закупки и наценки.
2 года и 11 месяцев
февраль 2006 — декабрь 2008
Эксперт
Инком - недвижимость, Москва, полная занятость
Поиск клиентов, заключение договоров на оказание услуг, поиск объектов недвижимости, организация и проведение сделки купли-продажи. Подготовка соответствующего пакета документов на объект недвижимости, юридические консультации. Работа с организациями партнерами: банками, страховыми и оценочными компаниями. Обучение вновь прибывших сотрудников. Выполнение личных финансовых планов. Была принята на должность агента, за год работы переведена на должность эксперта.
2 года и 7 месяцев
август 2003 — февраль 2006
Офис-менеджер с функциями бухгалтера
Агентство недвижимости "Миэль", Москва, полная занятость
Все административные функции по поддержанию жизнедеятельности офиса. Планирование дня руководителя, выполнение его поручений. Организация встреч, решение конфликтных ситуаций, контроль деятельности сотрудников. Подготовка и проведение корпоративных мероприятий (праздники, юбилей, составление бюджета и отчета). Прием и выдача наличных средств от сотрудников и клиентов компании. Начисление заработной платы сотрудникам.
3 года и 5 месяцев
март 2000 — июль 2003
Менеджер по продажам
ООО "Фарм-экспресс", Кемерово, полная занятость
Поиск клиентов, проведение переговоров с потенциальными клиентами, заключение договоров на поставку товара, подготовка сопроводительных документов на отгрузку. Через два месяца переведена на должность руководителя группы менеджеров. На этой должности выполняла следующие обязанности: составления графика выходов сотрудников, собеседование и прием на работу новых сотрудников, их обучение. Отслеживание кредиторской и дебиторской задолженности, расчеты с подотчетными лицами, начисление заработной платы сотрудникам, работа с первичными бухгалтерскими документами.
Высшее образование
2002
Российский государственный торгово-экономический университет
Бухгалтерский учет и аудит
Заочная форма обучения
Экономист
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Быстрые продвижения по карьерной лестнице.

Компьютерные навыки:
MS Word, MS Exel, MS Outlook, MS Enternet Explorer, 1-с бухгалтерия, 1-с торговля, склад, работа с оргтехникой (ксерокс, факс, сканер). Наличие домашнего компьютера, принтера.
Дополнительные сведения
Обладаю навыками руководства, инициативная, ответственная, пунктуальная, не конфликтная, общительная и жизнерадостная, склонна к личному развитию, стремлюсь получать удовольствие от работы. Организация работы столовой с ноля. Заказ и учет продуктов на производстве, ведение табеля рабочего времени, книги кассира операциониста, расчёт с поставщиками и заказчиками. Ведение финансовой документации. Составление меню на неделю, контроль закладки продуктов по действующим в компании технологическим картам. контроль за техникой безопасности и порядком в зале и на производстве. Опыт в организации корпоративного питания. Ведение бухгалтерского учета в небольших коммерческих организациях. Квартальная отчетность ФСС, налоговая (ЕСН, НДС, налог на имущество, декларация о прибылях и убытках, баланс)
Бальные спортивные танцы, театр.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий / Директор / Руководитель Проекта
По договоренности
Руководитель проекта, Заместитель генерального директора, ООО "ИнтерСтрой"
Управляющий / Директор / Руководитель Проекта
Управляющий корпоративной столовой, кафе
По договоренности
Руководитель проекта, "Русская Чайная", Свято-Троицкая Сергиева Лавра
Администратор, менеджер, управляющий
По договоренности
Ведущий менеджер, специалист, эксперт, "СофСтрой Девелопмент"
161 резюме
Резюме № 3502535 в открытом доступе Последнее обновление 30 января, 09:18

Резюме

Управляющий столовой, кафе, баром 60 000
Работа на территории работодателя, полный рабочий день.
Дата рождения: 15 апреля 1967, 50 лет. Не замужем, есть дети, гражданство Россия.
Москва, Москва, готова к переезду в Кемерово
04.2013—н.в.   4 года 3 месяца
Управляющий объектом
ГК Фьюжен Менеджмент, г. Москва, полная занятость.
Организация работы столовой корпоративного питания и бара с нуля. Административно-хозяйственное управление подразделением. Организация и контроль работы персонала на всех участках - склад, кухня (совместно с шеф- поваром), бар, линия раздачи. Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников, контроль ФОТ. Подбор персонала, адаптация, стажировка, обучение новых сотрудников и мотивация линейного персонала. Контроль движения товара, снятие остатков, ценообразование. Планирование и заказ ТМЦ на месяц согласно бюджету расходов денежных средств, заказ продуктов на неделю согласно составленному меню. Статистика показателей филиала: выручка, средний чек, FC. Контроль движения денежных средств, инкассация. Формирование отчетности и предоставление в управляющюю компанию. Контроль приемки и выдачи сырья на день. Подготовка и реализация цикличного меню с отслеживание сезонных факторов. Контроль ассортимента и качества приготовления блюд согласно технологическим картам утвержденных в компании, своевременный отпуск на сервисную линию. Контроль ассортиментного перечня штучной продукции и сопутствующих товаров. Калькуляция блюд, проработка технологических карт. Отслеживание колебаний сезонности цен на продукты, для увеличения маржинальной прибыли. Коммуникация с гостями и решение конфликтных ситуаций. Постоянная обратная связь с лояльной группой. Контроль санитарного состояния помещения столовой, бара и общественных мест, согласно нормам Сан. Пина. Контроль остатков и сроков годности продуктов на складе. Проведение ежемесячной инвентаризации. Проведение маркетинговых мероприятий направленных на увеличения прибыли. Организация кейтеринга. Опыт работы с линией раздачи от 300 человек. Умение работать в команде, организация комфортной эмоциональной обстановки в коллективе.
08.2009—03.2013   3 года 8 месяцев
Заведующий производством, столовой / Управляющий
ООО "Ресторанная компания", г. Москва, полная занятость.
Организация работы столовой с нуля. Организация работы столовой корпоративного питания и бара для клиентов сервисного центра. Ведения финансовой документации, составление ежедневных отчетов по наличной выручки подразделения, финансового отчета, сопроводительных документов, ведение табеля учета рабочего времени сотрудников. Контроль движения денежных средств, поступающих в кассу предприятия и их инкассацию. Контроль финансовых показателей филиала. Планирование и заказ ТМЦ на месяц согласно бюджету расходов денежных средств, заказ продуктов на неделю согласно составленному меню. Контроль приемки и выдачи сырья на день. Контроль качества приготовления блюд и своевременный отпуск на сервисную линию. Решение конфликтных ситуаций. Обучение и мотивация линейного персонала. Контроль санитарного состояния помещения столовой, бара и общественных мест, согласно нормам Сан. Пина. Контроль соблюдения ценовой политики компании, F/C. Контроль остатков и сроков годности продуктов на складе. Проведение ежемесячной инвентаризации. Проведение дней национальной кухни и тематических дней.
12.2008—08.2009   9 месяцев
Бухгалтер
ООО "Техторг", г. Москва, полная занятость.
Обработка первичной документации, выписка необходимых докуентов для покупателя. Расчет зарплаты, расчеты с поставщиками и покупателями, ведение книги покупок и книги продаж. Бухгалтерская и налоговая отчетность по ОСНО и УСНО. Анализ и контроль закупки и наценки.
02.2006—12.2008   2 года 11 месяцев
Эксперт
Инком - недвижимость, г. Москва, полная занятость.
Поиск клиентов, заключение договоров на оказание услуг, поиск объектов недвижимости, организация и проведение сделки купли-продажи. Подготовка соответствующего пакета документов на объект недвижимости, юридические консультации. Работа с организациями партнерами: банками, страховыми и оценочными компаниями. Обучение вновь прибывших сотрудников. Выполнение личных финансовых планов. Была принята на должность агента, за год работы переведена на должность эксперта.
08.2003—02.2006   2 года 7 месяцев
Офис-менеджер с функциями бухгалтера
Агентство недвижимости "Миэль", г. Москва, полная занятость.
Все административные функции по поддержанию жизнедеятельности офиса. Планирование дня руководителя, выполнение его поручений. Организация встреч, решение конфликтных ситуаций, контроль деятельности сотрудников. Подготовка и проведение корпоративных мероприятий (праздники, юбилей, составление бюджета и отчета). Прием и выдача наличных средств от сотрудников и клиентов компании. Начисление заработной платы сотрудникам.
03.2000—07.2003   3 года 5 месяцев
Менеджер по продажам
ООО "Фарм-экспресс", г. Кемерово, полная занятость.
Поиск клиентов, проведение переговоров с потенциальными клиентами, заключение договоров на поставку товара, подготовка сопроводительных документов на отгрузку. Через два месяца переведена на должность руководителя группы менеджеров. На этой должности выполняла следующие обязанности: составления графика выходов сотрудников, собеседование и прием на работу новых сотрудников, их обучение. Отслеживание кредиторской и дебиторской задолженности, расчеты с подотчетными лицами, начисление заработной платы сотрудникам, работа с первичными бухгалтерскими документами.
Высшее
2002
Российский государственный торгово-экономический университет
Факультет: Бухгалтерский учет и аудит
Заочная форма обучения
Специальность: Экономист
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Быстрые продвижения по карьерной лестнице.

Компьютерные навыки:
MS Word, MS Exel, MS Outlook, MS Enternet Explorer, 1-с бухгалтерия, 1-с торговля, склад, работа с оргтехникой (ксерокс, факс, сканер). Наличие домашнего компьютера, принтера.
Дополнительные сведения
Обладаю навыками руководства, инициативная, ответственная, пунктуальная, не конфликтная, общительная и жизнерадостная, склонна к личному развитию, стремлюсь получать удовольствие от работы. Организация работы столовой с ноля. Заказ и учет продуктов на производстве, ведение табеля рабочего времени, книги кассира операциониста, расчёт с поставщиками и заказчиками. Ведение финансовой документации. Составление меню на неделю, контроль закладки продуктов по действующим в компании технологическим картам. контроль за техникой безопасности и порядком в зале и на производстве. Опыт в организации корпоративного питания. Ведение бухгалтерского учета в небольших коммерческих организациях. Квартальная отчетность ФСС, налоговая (ЕСН, НДС, налог на имущество, декларация о прибылях и убытках, баланс)
Бальные спортивные танцы, театр.