Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 8449484Обновлено в 14:57
В избранные

Управляющий сетью ресторанов, генеральный директор, генеральный управляющий

150 000 Р, полный рабочий день
Муж., 48 лет, высшее образование, женат, есть дети
Москва
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 16 лет и 9 месяцев
3 года и 7 месяцев
ноябрь 2013 — май 2017
Генеральный, операционный директор
ООО "Акр-плюс" mvpizza.ru, Москва, полная занятость
Создание концепции пиццерии фастфуд. Разработка меню. Дизайн кафе. Расстановка технологического оборудования. Строительство трех объектов с "0" (включая строительство зданий). Разработка стратегии развития и продвижения концепции. Подбор, обучение, мотивация персонала. Введение доставки. Планирование и управление бюджетом. Формирование перечня назначенных поставщиков.
Разработка меню, работа с поставщиками.
Подготовка (в полном объеме) и открытие предприятий питания Вывод предприятия на окупаемость.
8 месяцев
февраль  — сентябрь 2013
Заместитель генерального директора
ГК "Фьюжен Менеджмент", Москва, полная занятость
Управление 14-ю точками корпоративного питания (Ашаны, Вимм Биль Данн, Мираторг, завод Салют и т.д.). Увеличение выручки на 8,25%. Снижение расходов по показателям FC на 4,15%, ФОТ на 2,75%. Внедрение процессов стандартизации и обучения на филиалах. Открытие 2-х ресторанов в Газпроме, вывод на плановые показатели.
1 год и 2 месяца
ноябрь 2011 — декабрь 2012
Генеральный директор
ООО "ИнтерСервис", Тольятти, полная занятость
Управление сетью ресторанов Гедза (японская), Якитория (по франшизе), Примасле (итальянская) в городах Уфа, Самара, Москва, Тольятти. Увеличение прибыльности предприятия. Разработка единой HR, маркетинговой, управленческой политики. Стандартизация бизнес-процессов. Внедрение механизмов контроля работы объектов и мотивации персонала на всех уровнях (директора, линейный персонал).
Планирование, координирование, контроль работы всей сети; увеличение доходности; разработка мероприятий/программ по развитию сети.
Стандартизация и регламентирование бизнес процессов в рамках сетевого проекта. Разработка и внедрение механизмов контроля работы ресторанов. Разработка, внедрение стандартов. Обучение директоров кафе. Открытие ресторана с "0".
11 лет и 4 месяца
июль 2000 — октябрь 2011
Директор ресторана, региональный управляющий, территориальный управляющий
Росинтер Ресторантс, Москва, полная занятость
Описание ниже
1 год и 2 месяца
август 2010 — сентябрь 2011
Территориальный управляющий лицензионных ресторанов центральной России
Росинтер, Москва, полная занятость
Увеличение выручки SSSG ресторанов в 1 полугодии 2011 на 22%
Уменьшение COST на 4%
2 года и 3 месяца
май 2008 — июль 2010
Генеральный управляющий
Росинтер Ресторантс Ростов, Ростов-на-Дону, полная занятость
Выведение ресторанов на точку безубыточности.
Увеличение выручки на 103%
Уменьшение COST на 5%
Высшее образование
2001
Российская академия народного хозяйства при Правительстве РФ
Менеджмент, МВА
Вечерняя форма обучения
Управляющий компании
1991
Военно-космическая академия имени А.Ф.Можайского
Радиоэлектроники
Дневная/Очная форма обучения
Инженер радиоэлектронной аппаратуры
Курсы
2000
Курсы при МИД
Английский
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Работа ресторанов с "0". Вывод ресторанов на плановые показатели. Оказываю консультации по управлению ресторанами, провожу обучение директоров ресторанов.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Генеральный директор / Директор / Управляющий кафе / ресторана
По договоренности
Директор ресторана, Ресторан "Хмельбург"
Управляющий магазином, директор, генеральный директор, управляющий рестораном
По договоренности
Генеральный директор, ООО " Сенамиор"
Управляющий магазином, директор, генеральный директор, управляющий рестораном
Управляющий проектами, Генеральный директор, Антикризисный управляющий
По договоренности
Управляющий проектами, генеральный директор, антикризисный управляющий
68 резюме
Резюме № 8449484 в открытом доступе Последнее обновление в 14:57

Резюме

Управляющий сетью ресторанов, генеральный директор, генеральный управляющий 150 000
Готов к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 2 декабря 1968, 48 лет. Женат, есть дети, гражданство Россия.
Москва
11.2013—05.2017   3 года 7 месяцев
Генеральный, операционный директор
ООО "Акр-плюс" mvpizza.ru, г. Москва, полная занятость.
Создание концепции пиццерии фастфуд. Разработка меню. Дизайн кафе. Расстановка технологического оборудования. Строительство трех объектов с "0" (включая строительство зданий). Разработка стратегии развития и продвижения концепции. Подбор, обучение, мотивация персонала. Введение доставки. Планирование и управление бюджетом. Формирование перечня назначенных поставщиков.
Разработка меню, работа с поставщиками.
Подготовка (в полном объеме) и открытие предприятий питания Вывод предприятия на окупаемость.
02.2013—09.2013   8 месяцев
Заместитель генерального директора
ГК "Фьюжен Менеджмент", г. Москва, полная занятость.
Управление 14-ю точками корпоративного питания (Ашаны, Вимм Биль Данн, Мираторг, завод Салют и т.д.). Увеличение выручки на 8,25%. Снижение расходов по показателям FC на 4,15%, ФОТ на 2,75%. Внедрение процессов стандартизации и обучения на филиалах. Открытие 2-х ресторанов в Газпроме, вывод на плановые показатели.
11.2011—12.2012   1 год 2 месяца
Генеральный директор
ООО "ИнтерСервис", г. Тольятти, полная занятость.
Управление сетью ресторанов Гедза (японская), Якитория (по франшизе), Примасле (итальянская) в городах Уфа, Самара, Москва, Тольятти. Увеличение прибыльности предприятия. Разработка единой HR, маркетинговой, управленческой политики. Стандартизация бизнес-процессов. Внедрение механизмов контроля работы объектов и мотивации персонала на всех уровнях (директора, линейный персонал).
Планирование, координирование, контроль работы всей сети; увеличение доходности; разработка мероприятий/программ по развитию сети.
Стандартизация и регламентирование бизнес процессов в рамках сетевого проекта. Разработка и внедрение механизмов контроля работы ресторанов. Разработка, внедрение стандартов. Обучение директоров кафе. Открытие ресторана с "0".
07.2000—10.2011   11 лет 4 месяца
Директор ресторана, региональный управляющий, территориальный управляющий
Росинтер Ресторантс, г. Москва, полная занятость.
Описание ниже
08.2010—09.2011   1 год 2 месяца
Территориальный управляющий лицензионных ресторанов центральной России
Росинтер, г. Москва, полная занятость.
Увеличение выручки SSSG ресторанов в 1 полугодии 2011 на 22%
Уменьшение COST на 4%
05.2008—07.2010   2 года 3 месяца
Генеральный управляющий
Росинтер Ресторантс Ростов, г. Ростов-на-Дону, полная занятость.
Выведение ресторанов на точку безубыточности.
Увеличение выручки на 103%
Уменьшение COST на 5%
Высшее
2001
Российская академия народного хозяйства при Правительстве РФ
Факультет: Менеджмент, МВА
Вечерняя форма обучения
Специальность: Управляющий компании
Высшее
1991
Военно-космическая академия имени А.Ф.Можайского
Факультет: Радиоэлектроники
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Инженер радиоэлектронной аппаратуры
Курсы и тренинги
2000
Курсы при МИД
Английский
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Работа ресторанов с "0". Вывод ресторанов на плановые показатели. Оказываю консультации по управлению ресторанами, провожу обучение директоров ресторанов.