Москва
Ваш город Москва?
Резюме № 22078204
Обновлено 7 ноября 2022
no-avatar
Управляющий сетьюБыла больше месяца назад
По договорённости
42 года (родилась 01 апреля 1981), не состоит в браке, детей нет
Москваготова к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 2 месяца

    • Декабрь 2015 – декабрь 2016
    • 1 год и 1 месяц

    Исполнительный директор

    ООО " ТЭР", Москва

    Обязанности:

    Start-up проект - сеть "Бургер Кафе
    • Сентябрь 2015 – февраль 2016
    • 6 месяцев

    Исполнительный директор

    Сеть кафе, Москва

    Обязанности:

    Start-up проект, Бургер-бар, Фреш-бар, Ресторан Европейской кухни). Построение и оптимизация бизнес-процессов эффективного управления, увеличения прибыли и сокращения издержек; Внедрение учетно-контрольной системы, финансовой и бухгалтерской отчетности.
    • Май 2014 – сентябрь 2015
    • 1 год и 5 месяцев

    Исполнительный директор

    Сеть кафе, Москва

    Обязанности:

    (Start-up проект, Русская кухня и панАзия, состоящий из трех кафе). Управление деятельностью и обеспечение эффективного функционирования ресторанов: операционная деятеьности, персонал, финансы. Участие в инвестиционной деятельности. Обеспечение конкурентоспособности по качеству продукции и услуг. Разработка и организация маркетинговых решений с целью повышения эффективности существующей ценовой политики и ассортиментной концепции. Организация подбора; разработка системы обучения и мотивации персонала
    • Июль 2014 – апрель 2015
    • 10 месяцев

    Бизнес-консультант

    Сеть кафе, Москва

    Обязанности:

    Сетевой Start-up проект FastFood, американская франшиза). Внедрение и сопровождение системы управленческого учета в сети кафе; Финансовый анализ и оптимизация бизнес-процессов; Разработка регламентов управления и контроля: финансовых показателей, маркетинговых акций, продаж; системы
    • Август 2013 – май 2014
    • 10 месяцев

    Финансовый директор

    Сеть кафе, Москва

    Обязанности:

    (Start-up проект, русская кухня два кафе с собственным производством). внедрение системы внутреннего контроля и управления с нуля; управленческая отчестность; финансовый анализ и оптимизация бизнеса; привлечение заемного капитала для целей развития бизнеса; отчетность перед акционерами по результатам деятельности компании; методическое сопровождение бухгалтерского учета; планирование и контроль финансовых потоков, бюджет, баланс.
    • Июнь 2012 – август 2013
    • 1 год и 3 месяца

    Заместитель генерального директора сети кафе

    Сеть кафе, Москва

    Обязанности:

    Исполнительный директор / Зам.генерального директора сети кафе. Start-Up проект: шесть кафе (пиццерии и русская кухня, fastfood), производственно-распределительный комплекс - полное руководство бизнесом.
    • Октябрь 2010 – январь 2011
    • 4 месяца

    Заместитель Генерального Директора сети кафе

    сеть кафе "Prime Star"., Москва

    Обязанности:

    Организация и контроль операционной деятельности сети кафе.
    • Июль 2010 – октябрь 2010
    • 4 месяца

    Территориальный Управляющий

    сеть ресторанов "Елки Палки"., Москва

    Обязанности:

    Руководство и организация работы пяти ресторанов: увеличение товарооборота, сокращения операционных расходов, мотивация сотрудников.
    • Июнь 2009 – июль 2010
    • 1 год и 2 месяца

    Территориальный Управляющий

    сеть из 12-ти кафе нескольких концепций: пиццерии SoleMio, чебуречная, кафе мороженое, SubTime., Москва

    Обязанности:

    Постановка с нуля управленческого учета в 9-ти кафе. Планирование: товарооборот, выручка, средний чек, прибыль. Разработка и организация маркетинговых и рекламных мероприятий. Разработка и оптимизация бизнес процессов в сети с целью: увеличения товарооборота сокращения операционных расходов сокращения себестоимости Разработка и внедрение механизмов контроля работы с целью: поддержания стандартов качества продукции обеспечения высокого уровня сервиса исключения злоупотреблений Участие в процессе разработки концепции и запуска новых кафе. Внедрение новых блюд в сети. Доработка блюд. Разработка полного технологического цикла. Составление технологических карт. Ценообразование. Оптимизация работы в сети по принципу Фабрики-Кухни. Разработка и внедрение программы обучения и мотивации сотрудников.
    • Март 2008 – сентябрь 2008
    • 7 месяцев

    Территориальный Управляющий

    Розничная сеть магазинов, Москва

    Обязанности:

    Организация и Планирование работы 8-ми магазинов, Управление продажами: Выполнение финансовых показателей, проведение мероприятий направленных на увеличение объема продаж. Анализ работы магазинов: ценообразование-ассортимент, прибыль. Определение и постановка целей и задач персоналу, обеспечение и контроль выполнения стандартов обслуживания, формирование команды. Обучение и адаптация сотрудников. Взаимодействие с разрешительными инстанциями: Роспотребнадзор, Пожарная инспекция, Районная управа, Налоговая, Арендодатели. Решение административно - технических вопросов и хозяйственных задач
    • Июнь 2007 – апрель 2008
    • 11 месяцев

    Директор кафе Му-Му, Арбат

    сеть кафе "Му-Му"., Москва

    Обязанности:

    Руководство и организация работы ресторана на 300 посадочных мест. Бюджет. Анализ. Выполнение поставленных планов по выручке и гостевой оценке. Поиск и привлечение клиентов для заключения договоров на оказание услуг питания. Проведение банкетов. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и напитков. Проведение дегустаций. Взаимодействие с поставщиками: договора, заказы, сертификаты, качество. Ведение учета продукции и полуфабрикатов, инвентаризация. Руководство персоналом ресторана: Линейные сотрудники от 150 человек. Административный состав от 10 человек. Обучение и адаптация персонала. Взаимодействие с разрешительными инстанциями: Пожарная инспекция, Районная управа, Роспотребнадзор, Арендодатели.
    • Август 2005 – июнь 2007
    • 1 год и 11 месяцев

    Заместитель Директора ресторана

    Ростик'с - KFC./РосИнтер., Москва

    Обязанности:

    Организация работы кафе на 120 посадочных мест. Отчетность по производительности, прибыли, затратам ресторана. Прием новых сотрудников, обучение стандартам работы. Взаимодействие с поставщиками: договора, сертификаты, качество. Ведение учета продукции и полуфабрикатов, инвентаризация. Заказ полуфабрикатов и упаковки у поставщиков Планирование и учет рабочих часов сотрудников, производительность.
    • Октябрь 2004 – июнь 2005
    • 9 месяцев

    Менеджер

    Макдоналдс., Москва

    Обязанности:

    Организация работы ресторана на отдельных участках (кухня, прилавок, зал). Оценка рабочих показателей работников, контроль выполнения процедур работниками. Инвентаризация продуктов, прием продуктов в ресторан, сроки хранения продукции.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Дополнительное обучение, курсы Финансы/ Бухгалтерия/ Информационные технологии. 1. Теория и методы разработки управленческих решений. - ИУИТ. 2. Организационно-экономическое моделирование и инструменты менеджмента. - ИУИТ. 3. Основы Бухгалтерского учета. - Интернет Университет Информационных Технологий. 4. Финансовый Менеджмент. - АльянсМедиа, BusinessLearning. 5. Основы Финансово-экономического анализа малого бизнеса. - Business Learning. 6. Управление бизнес-процессами с использованием IT. - BusinessLearning. 7. Оценка Затрат. - Международный Институт Менеджмента Линк. 8. Маркетинг: цена и товар. - Международный Институт Менеджмента Линк. Профессиональные навыки: Знание нормативно-правовой базы ТК РФ, регулирующей розничную торговлю. Знание технологий розничной торговли и предприятий общественного питания. Большой опыт ведения переговоров, обучения, проведения презентаций. Личные качества: Активная жизненная позиция, аналитический склад ума, структурное мышление, коммуникабельность. Компьютерные навыки: MS.OF, Internet TCP/ IP, PASCAL 7.0, Lab View, AutoCad, S-House, T-keeper, R-keeper, СуперМаг, 1С 8.0. Excel - профессионально iiko - профессионально: постановка с нуля управленческого учета в 9-ти кафе. Системное Администрирование: Администрирование и конфигурирование компьютерной сети; настройка обмена данными с центральным офисом; решение вопросов через удаленный доступ.

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 5 похожих резюме
Обновлено 12 февраляПоследнее место работы (1 год и 3 мес.)Управляющий группы объектов оказания услугМай 2019 – август 2020
Обновлено 17 январяПоследнее место работы (11 мес.)Специалист-аналитик организационно-контрольного управленияЯнварь 2012 – декабрь 2012
Обновлено 6 марта 2017Последнее место работы (4 года и 6 мес.)Управляющая отдела продажАвгуст 2012 – февраль 2017
Обновлено 30 марта 2016Последнее место работы (2 года и 4 мес.)ДиректорЯнварь 2013 – май 2015
Обновлено 15 июля 2013Последнее место работы (8 мес.)Директор по Производству группы компаний ООО "Мега Фудз"Март 2010 – ноябрь 2010
Работа в Москве / Резюме / Топ-персонал / Туризм, гостиницы, общественное питание / Управляющий