Резюме «Управляющий рестораном» в Москве

Найдено 17 726 резюме
После регистрации будет доступно 29 760 резюме
Сортировать по релевантности
релевантности
Обновлено в 02:15
70 000 Р 31 год Москва Английский (Базовый) стаж 10 лет и 8 месяцев
Управляющая 1 год и 11 месяцев (по настоящее время)
My lounge room
- организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всей кальянной - анализ деятельности и разработка предложений дальнейшего развития кальянной; - разработка мероприятий, направленных на увеличение выручки и сокращение издержек; - обеспечение выполнения целей, поставленных перед кальянной по качеству, сервису, чистоте; - обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли - взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара - организация работы персонала по подготовке залов к обслуживанию гостей - осуществление контроля за соблюдением работниками стандартов кальянной; - осуществление координации действий по встрече и приветствию гостей; - контроль качества обслуживания гостей; - составление графиков работ, а также табель учета рабочего времени на сотрудников; - работа с жалобами гостей; - инвентаризация; - составление и предоставление управленческой отчетности; - подбор, обучение, оценка, развитие персонала; - участие в разработке мoтивационных систем для персонала; - планирование и контроль бюджета.
Руководитель службы питания, Заместитель руководителя службы питания, Управляющий, Менеджер зала, Менеджер зала, Менеджер ресторана, Официант, HR-менеджер, Помощник директора по развитию и персоналу скрыть
Обновлено в 00:30
120 000 Р 42 года Москва стаж 12 лет и 8 месяцев
Заместитель директора сети ресторанов 8 месяцев (по сентябрь 2017)
ООО "Маэстро"
• Реализация концепции проекта; • Управление 5 ресторанами; • Понимание экономики. Достижение прибыльности; • Бюджетирование и финансовая отчетность; • Ведение документооборота; • Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана; • Управление персоналом: обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников; • Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана; • Взаимодействие с поставщиками и отслеживание качества поставляемой продукции; • Поддержание сервиса на высоком уровне; • Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. • Опыт работы в должности управляющего (открытия с "0") • Опыт руководства коллективом от 250 человек; • Знание планирования и расстановке кадрового ресурса; • Знание стандартов гостеприимства; • Навыки наставничества; • Опыт управления закупочной деятельностью ресторана; • Умение разрешать сложные ситуации; • Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности.
Директор ресторана, Управляющий Start-up проекта, Заместитель генерального директора скрыть
Стартовая вакансия
Начните подбор со стартовой вакансии всего за 2000 Р
Обновлено в 00:07
70 000 Р 29 лет Москва готов к переезду в Санкт-Петербург Английский (Технический) стаж 6 лет и 7 месяцев
Управляющий рестораном 3 месяца (по январь 2017)
Загородный отель "Valesko Hotel&Spa"
Организация, руководство и контроль ресторанной службы и кухни в отеле! Контроль выполнения меню и технологического приготовления качества пищи на кухне. Обеспечение и контроль качественного обслуживания гостей в ресторане отеля. Контроль и проведение ежемесячных инвентаризаций ресторана, напитков и ведение внутреннего документооборота. Контроль кассовой дисциплины; Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение посетителей и повышение уровня сервиса. Управление персоналом (обучение, мотивация, составление графика работы, ведение табеля учета рабочего времени). Ежедневный контроль шведского стола (завтрак, обед, ужин) Написание меню A la Carte.
Управляющий отделом ресторанов и баров, Менеджер управляющий ресторана, Администратор ресторана, Спортсмен-инструктор, Тренер-преподаватель по гребле академической скрыть
Обновлено 19 февраля
По договоренности 38 лет Москва готов к переезду стаж 15 лет и 5 месяцев
Управляющий рестораном 1 год и 3 месяца (по настоящее время)
Мастер гурмэ - сеть столовых корпоративного питания официального представительства Мерседес-Бенц РУС в России
- осуществление управления сетью столовых корпоративного питания (3 объекта, свыше 1600 человек); - организация бесперебойной работы кухни, оптимизация стоимости меню, проработка блюд, организация составления технологических карт; - управление командой (40-60 человек); - ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации; - контроль над качеством приготовления пищи, соблюдения правил по охране труда и техники безопасности, санитарно-технических стандартов. Достижения: • Формирование эффективной команды. • Снижение себестоимости готовых блюд до заданных диапазонов. • Улучшение вкусовых качеств блюд.
Управляющий ресторанным комплексом, Шеф-повар, Управляющий, Управляющий/шеф-повар, Управляющий рестораном при пансионате, Шеф-повар, Повар гор Цеха/ Су шеф/ шеф-повар скрыть
Обновлено 19 февраля
75 000 Р 39 лет Москва готов к переезду Английский (Базовый) стаж 13 лет
Руководитель службы доставки 1 год и 1 месяц (по январь 2018)
Аутентичный ресторан "Плов Тайм"
Запуск собственной службы доставки и сотрудничество с компаниями Foodfox, Delivery Club, UberEATS, Halal Guide. Ввёл кейтеренговые услуги. Участие в: - Международный фестиваль фейерверков, более 200 тысяч гостей фестиваля, - Международный фестиваль “Культ плова» 12 стран участников, заняли первое место, более 80 тысяч гостей, - Сабантуй… Разработка и внедрение систем обслуживания, регламентов, стандартов, организация процесса. Набор, обучение, адаптация персонала, контроль качества предоставляемых услуг. Создание и запуск сайта Организация и открытие с «0» 2-х филиалов доставки Занимался первичной бухгалтерией и контролем ФОТ. Контролировал: себестоимость, «Фуд-кост», продажи блюд, отказы, удаления, контроль инвентаризации кухни/склада, материальных ценностей состоящих на балансе ресторана, контролировал закуп и ценообразование. Имея гостевую базу, делал рассылку, приглашая на акции, направленные на удержание старых и привлечение новых Гостей.
Управляющий проектами, Управляющий, Менеджер, Бармен-официант, Официант скрыть
Обновлено 19 февраля
70 000 Р 30 лет Москва стаж 7 лет и 7 месяцев
Бухгалтер 6 лет и 5 месяцев (по настоящее время)
ООО "НИКАС АВТО"
Ведение бухгалтерского учета, касса, банк, книга покупок и продаж, журнал учета выставленных и полученных счетов-фактур, сдача отчетности.
Обновлено 19 февраля
По договоренности 38 лет Москва Английский (Базовый) стаж 5 лет
Заместитель директора 2 года и 10 месяцев (по ноябрь 2012)
"Ресторан ЦДЛ" ( Ресторанный дом А. Деллоса)
Обновлено 19 февраля
По договоренности 38 лет Москва готов к переезду в Нижний Новгород Английский (Базовый) стаж 11 лет и 11 месяцев
Территориальный управляющий 3 года и 6 месяцев (по настоящее время)
ООО " Транзтерминал"
Оперативное управление буфетами и пищеблока в школьных и дошкольных учреждений (28 локаций), соблюдение норм СанПин, соблюдение технологии приготовления, хранения продукции, повышение товарооборота, набор, обучение персонала, соблюдение ФОТ, проведение плановых и внеплановых проверок, инвентаризации, взаимодействие с проверяющими органами, администрацией вверенных локаций.
Территориальный управляющий, Управляющий кофейней скрыть
Обновлено 19 февраля
По договоренности 47 лет Москва Английский (Базовый) стаж 15 лет и 9 месяцев
Управляющий 2 года и 1 месяц (по январь 2016)
ООО "Серебряный Век"
Start-up проекта ресторана. Подбор подрядчиков, контроль строительных работ Организация и контроль работы ресторана в полном объеме. БДР, БДДС, FC, LC Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) Контроль документооборота.
Заместитель управляющего департаментом HoReCa, Заместитель директора, Управляющий кафе, Заместитель Генерального директора (Управляющий), Менеджер ресторана, Старший официант скрыть
Обновлено 19 февраля
70 000 Р 37 лет Москва Английский (Базовый) стаж 5 лет и 8 месяцев
Управляющий кафе 5 лет и 2 месяца (по настоящее время)
Шоколадница
Набор и обучение персонала Контроль за материальными ценностями Составление графика сотрудников Работа с поставщиками, заказ продуктов Ведение бухучёта, документооборот Контроль за расходами Анализ текущей деятельности предприятия Организация работы персонала Инвентаризация Планирование бюджета
Обновлено 19 февраля
По договоренности 29 лет Москва готов к переезду Английский (Технический) стаж 3 года и 6 месяцев
Управляющий рестораном / Бар менеджер 6 месяцев (по октябрь 2017)
Наметкин Бар
Открытие Ресторана с " 0 " Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Арт мероприятия и т.д.) Организация и контроль работы ресторана в полном объеме Поддержание и контроль уровня сервиса в соответствии с принятыми стандартами Управления коллективом от 50 человек Ведение переговоров Планирование и расстановка кадрового ресурса в ресторане Подбор руководящего и линейного персонала Увеличение продаж Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. Работа по маркетингу ресторана Создание авторской коктейльной карты, карты бара и винной карты под концепцию заведения. Организация бара с нуля, подбор персонала, обучение, подбор посуды, оборудования, инвентаря. Разработка эргономики рабочего места. Работа с поставщиками винно торговоых компаний. Тренинги и повышение продаж бара. Работа за контактной барной стойкой. Сезонное обновление меню.
Бар-Менеджер, Управляющий рестораном, Сетевой Бар Менеджер, Старший Бармен, Старший Бармен, Старший Бармен скрыть
Обновлено 19 февраля
По договоренности 43 года Москва готов к переезду стаж 9 лет и 8 месяцев
Управляющий директор 11 месяцев (по январь 2015)
частный бутик-отель г.Нячанг, Вьетнам
Весь комплекс вопросов по эффективному функционированию виллы: запуск в эксплуатацию, поиск целевой аудитории, взаимодействие с гостями, обеспечение бесперебойной работы и т.д. Одновременно: консалтинг с сфере ресторанного, клубного и гостиничного бизнеса (рестораны «Москва», «Русский Дом». «Paradise», клуб «Zima», отели «Dessole Sea Lion Beach Resort 4*», «Diamond Bay Resort & Spa 4*»)
Start-up, управляющий рестораном, Start-up, операционный управляющий, Управляющий ресторана, Старший менеджер, помощник управляющего, Бренд-менеджер ресторана, Генеральный менеджер скрыть
Обновлено 19 февраля
По договоренности 66 лет Москва стаж 8 лет и 3 месяца
Директор 8 лет и 3 месяца (по август 2007)
Гостиница "Комета" МВД РФ
Контроль организации питания и работой ресторана, двух кафе, поэтажных буфетов, кулинарии и кондитерского цеха, разработка меню с интересом покупательского спроса, проведение потребительских конференций с дегустацией новых блюд. Контроль во всех подразделениях ресторанной сети технологического процесса, соблюдение всех санитарных и технических норм а также соблюдение безопасности на предприятии. Проведение инвентаризации продуктов питания, материальных ценностей их хранение и учет. Заключение договоров с поставщиками на поставку продуктов, алкоголя, мебели белья и прочее... Подбор квалифицированных кадров по направлениям ресторанной деятельности. Организация работы трех саун, салона красоты парикмахерской при гостинице.
Обновлено 19 февраля
По договоренности 34 года Москва Английский (Базовый) стаж 7 лет и 9 месяцев
Управляющий проектом 2 года и 5 месяцев (по октябрь 2016)
Lounge & Shishas bar KaraokeTwiga
- Организация и постановка русской кухни с "0" - Развитие PR - Создание, продвижение концепции (Russian week) - Проведение мероприятий на увеличение рентабельности Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. • Привлечение маркетинговых средств, работа с поставщиками. • Организация выступлений артистов и музыкантов на территории заведения. • Проведения банкетов (а так же выездное обслуживание). • Подбор и обучение персонала. • Работа с контролирующими органами. • Разработка и внедрение сезонных предложений совместно с Шеф поваром. • Решение конфликтных ситуаций. • Составление отчетности перед учредителями по финансовым результатам.
Заместитель генерального директора, Генеральный директор, Заместитель управляющего рестораном скрыть
Обновлено 19 февраля
По договоренности 58 лет Москва Английский (Базовый) стаж 12 лет и 5 месяцев
Дежурный администратор инженер по эксплуатации 2 года и 4 месяца (по настоящее время)
ИП Банный переулок
Обязанности: Осуществление обязанностей инженера по эксплуатации.функций управляющего Осуществление пропускного режима в здание и на прилегающую территорию; Прием и сопровождение посетителей в установленном порядке; Допуск служебных автомобилей и организация парковки на территории дома
Управляющий, Начальник отдела специальных программ содействия занятости населения, Старший инженер по эксплуатации зданий, старший офис-менеджер, Управляющий ресторанами скрыть
Обновлено 19 февраля
По договоренности 29 лет Москва стаж 4 года и 10 месяцев
Управляющий рестораном 1 год и 2 месяца (по июнь 2017)
ооо ВНВ
Обновлено 19 февраля
По договоренности 45 лет Москва Английский (Базовый) и еще 1 Английский (Базовый) Польский (Свободно владею) скрыть стаж 14 лет и 4 месяца
Директор ресторана 5 лет и 6 месяцев (по февраль 2018)
Ресторан "Кафе"Лепешка", ООО "Вежливая компанияle".
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы, 220 п.м.). - Организация работы караоке-клуба. - Планирования и расстановка кадрового ресурса в ресторане. - Ведение документооборота ресторана. - Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте. - Выполнение требований по товарообороту и прибыли; - Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Кальяны, Арт мероприятия и т.д.). - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана. - Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени. - Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане. - Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.). - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана. - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов. - Организация и непосредственное участие в инвентаризации. - Непосредственное участие в производственном процессе. - Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале. - Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости. - Ведение документооборота. - Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация. - Взаимодействие с различными подразделениями УК по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.); - Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Обновлено 19 февраля
150 000 Р 38 лет Москва готов к переезду в Санкт-Петербург стаж 14 лет и 5 месяцев
Управляющий на start-up 6 месяцев (по настоящее время)
Ресторан «TWINS GARDEN»
Start-up ресторана. Оперативное управление рестораном.
Директор, Управляющий рестораном, Директор по франчайзингу / Операционный Директор сети ресторанов, Управляющий ресторана на Start-Up, Генеральный директор ресторанов, Управляющий рестораном, Финансовый аналитик скрыть
Обновлено 19 февраля
80 000 Р 46 лет Москва Английский (Разговорный) стаж 23 года и 8 месяцев
Управляющий ресторана Русская Пивная Ресторация 2 года и 8 месяцев (по настоящее время)
ООО "Прэсто"
Организация и контроль операционной деятельности ресторана (350 п/м, кол-во подчинённых: 70 чел.) • Бюджетирование и контроль исполнения статей бюджета • Проведение анализа оперативных результатов деятельности ресторана, по выполнению поставленных перед ним задач • Оптимизация бизнес-процессов, проведение работ по контролю затрат в ресторане • Контроль рационального использования ТМЦ, проведение инвентаризаций; снижение расходов от хозяйственной деятельности предприятия. • Контроль оптимальных складских и производственных запасов. • Контроль технического и санитарного состояния предприятия. • Работа с проверяющими инстанциями, контроль разрешительной документации. • Обеспечение соблюдения стандартов. • Анализ эффективности продаж, разработка и внедрение мероприятий направленных на увеличение товарооборота. • Организация и проведение корпоративных мероприятий и банкетов. • Работа с поставщиками, мониторинг цен, составление графика платежей. Маркетинг: • Анализ конкурентоспособности • Формирование маркетингового плана, определение рекламных носителей и графика размещения рекламы • Анализ клиентской активности, анализ изменения показателей эффективности, прибыльности • Анализ удовлетворенности потребителей; управление взаимоотношениями с клиентами Работа с персоналом: • Подбор, обучение, аттестация персонала • Формирование кадрового резерва • Анализ лояльности персонала предприятия; разработка, внедрение материальной и нематериальной мотивации.
Директор ресторана, Управляющий рестораном, Руководитель проекта, Управляющий комплекса Новинский, рестораны Гудман и Мамина паста, Управляющий рестораном, Руководитель банкетной службы, Менеджер ресторана, Бармен ресторанной службы скрыть
Обновлено 19 февраля
По договоренности 40 лет Москва стаж 19 лет
Директор 1 год и 9 месяцев (по настоящее время)
Сити Ресторантс
Директор ресторана (Полная занятость) Планирование и выполнение бюджета ресторана, мониторинг поставщиков и заказ продуктов, прогнозирование и увеличение выручки, составление отчётов. Доходы и расходы: оптимизация COL и COS, работа с другими статьями P&L. Организация и контроль проведения акций локального маркетинга. Работа с проверяющими инстанциями. Осуществление бесперебойной работы заведения. Контроль деятельности штата сотрудников (кассиры, повара, служба эксплуатации, клининг служба). Мотивация, стажировка и обучение работающего персонала. Ведение полного документооборота (установочные и разрешительные документы, графики работы, разрешение на работу, бонусные программы, инкассации, инвентаризации и т.д.). Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%, контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Обеспечение и контроль выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне анализ продаж сотрудников, постановка и при необходимости корректировка индивидуальных целей. Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контроль сроков проведения аттестации сотрудников, постановка цели по SMART)
Обновлено 19 февраля
По договоренности 29 лет Москва готов к переезду в Екатеринбург, Иваново стаж 15 лет и 9 месяцев
Операционный директор сети ресторанов, Управляющий сетью ресторанов 1 год и 2 месяца (по настоящее время)
ООО "Отличная кухня"
Операционная деятельность - организация, планирование и координация деятельности сети ресторанов: - организация эффективной деятельности компании; - операционный контроль всех структурных подразделений сети; - разработка стратегических и тактических планов развития, бюджетирование, оптимизация бизнес-процессов, управление затратами; - внутренний аудит действующих подразделений; - контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов; - повышение рентабельности действующих предприятий: оптимизация расходов, контроль формального и фактического food coast-а, ценообразования, анализ продаж; - организация банкетной службы; - разработка и утверждение штатного расписания, подбор сотрудников, проведение аттестаций, организация обучения; - разработка сетевых стандартов, регламентов, должностных инструкций; - решение вопросов, касающихся финансово-экономической и хозяйственной деятельности организации.
Управляющий сети ресторанов, Управляющий рестораном, Управляющий рестораном, Менеджер ресторана, Бармен-кассир, Строитель скрыть
Обновлено 19 февраля
60 000 Р 38 лет Москва Английский (Разговорный) стаж 16 лет и 1 месяц
Менеджер-управляющий рестораном, банкетным залом 1 год и 5 месяцев (по сентябрь 2017)
Банкетный ресторан "Саят-Нова"
Полный контроль работы ресторана, взаимодействие зал-кухня, с гос. органами, контроль качества и цен на продукты, хоз. товары, составление и грамотное расходование финансов, график работы персонала, повышение квалификации сотрудников, обновление меню, внедрение новых маркетинговых проектов, идеи, прием, организация и проведение различных мероприятии, свадеб, банкетов, составление и заключение договоров, сотрудничество с гос. предприятиями, организация тематических вечеринок, концертов, работа с артистами и event организациями, с продюсерами и директорами артистов, привлечение новых гостей. Анализ рынка, ценообразование на продуктов, расходов, работа с поставщиками, прием звонков, кассовая дисциплина, инвентаризация продуктов и имущества. Продвижение службы доставки, сотрудничество с другими ресторанами, прием и адаптация новых сотрудников, работа с гостями, PR деятельность, достижение поставленных целей.
Менеджер, Кейтеринговое обслуживание банкетов в премиум ресторанах, Бармен, Администратор ночной, Бармен, Администратор, Официант, бармен, Бармен, менеджер, Администратор, Старший официант, администратор, Официант, Официант, бармен, администратор скрыть
Обновлено 19 февраля
По договоренности 36 лет Москва Английский (Базовый) стаж 17 лет и 1 месяц
Заместитель управляющего 2 года и 7 месяцев (по январь 2018)
Ресторан "Тан"
Достижения: самостоятельно занимался поиском и обновлением персонала, ежедневный тренинг по сервису, вёл корпоративные мероприятия под ключ (от поиска до расчёта гостей), контролировал ресторанные службы бронирования, PR акции в ресторане без помощи PR службы, организовал празднования Нового года (привлечение ведущих, продумывание акций, рассылка и обзвон гостей). Обязанности: Персонал - обучение, составление штатного расписания, ведение табелей учета рабочего времени, расчет заработной платы, составление графиков работы, контроль выполнения сотрудниками своих обязанностей. Создание рабочей команды. Руководство - выполнение поставленных задач - организация учета на предприятии, проведение и контроль ежемесячных инвентаризаций. Финансовая отчетность, бюджетирование. Выполнение плана, поднятие среднего чека. Гос.органы - общение с контролирующими, проверяющими организациями (Роспотребнадзор, МЧС (Пожнадзор) Департамент торговли и услуг и т.д.). Знание норм организации общественного питания. Имущество - организация административно-хозяйственной деятельности ресторана. Организация обслуживания и исправности оборудования. Знание, организация и поддержание стандартов сервиса. Продвижение, организация, и проведение банкетов, свадеб, фуршетов, корпоративных и детских праздников под ключ. Продвижение услуг ресторана, реклама в печатных изданиях, соц.сетях, поисковых системах, ресторанных служб бронирования. Сомелье/Бар менеджер - с 07.2015 по 05.2016 Достижения: полностью изменил винную карту, поднял продажи в 2 раза, в насыщенный сезон продажи выросли в 3 раза. Два раза в месяц проводил тренинги и дегустации с персоналом. Ввёл новые коктейли, согревающие напитки, сезонные лимонады. Упорядочил документооборот. Привлёк персонал к увеличению продаж вин по бутылкам. Ввёл винную карту для корпоративных мероприятий. Уменьшил остаток винной и алкогольной продукции на складе, путём реализации на корпоративы и банкеты. Обязанности: Работа с винной картой. Консультация, помощь гостям в выборе вина. Поддержание запасов вина в ресторане в соответствии с винной картой и проходимостью. Обеспечение правильного хранения вина, учет вина. Заказ крепкого алкоголя и всех остальных позиций в барной карте. Учёт, хранение, инвентаризация. Компании - Ewrowine, МБГ, АСТ.
Администратор ресторана / Сомелье, Заместитель управляющего, Администратор ресторана / Сомелье, Администратор ресторана, Менеджер по продажам и работе с клиентами, Менеджер банкетной службы, Администратор ресторана / Старший официант, Старший официант / Официант скрыть
Обновлено 19 февраля
По договоренности 42 года Москва готов к переезду стаж 6 лет и 4 месяца
Управляющий рестораном 6 лет и 4 месяца (по июнь 2014)
000 Прэго
Работал на должности Управляющего ресторана, средний чек 1.5- 2.0 тыс руб, центр Москвы. Контролировал все подразделения ресторана административно-хозяйственные и производственные вопросы, знание базовой документации на предприятиях общественного питания, нормы охраны труда, правила техники безопасности, табель рабочего времени, мед книжки, разрешение на работу, прием новых сотрудников, контроль за наличием оборудования и своевременным устранением неполадок, контроль кассовой дисциплины, открытие и закрытия дня, инкассация, работа с контролирующими органами, пожарные, управа, участковый, дез контроль, СЭС, улаживал конфликты с посетителями, руководил персоналом 23 человека. Необходимые знания о стандартах сервиса и уровня обслуживания на предприятиях ресторан, работа по снижению расходов и увеличение доходов. Еженедельные собрания персонала расстановка определенных задач, приоритетов по зонам ответственности для повышению уровня обслуживания и рентабельности производства. Создания в коллективе единого механизма, командное стремление к поставленным задачам, обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям, обучение новых сотрудников, формировал бюджет закупок с учетом анализов в прошлых периодов, личное участие по привлечению новых гостей с целью увеличения прибыли, маркетинг, внешняя реклама.соц сети. работа с гостями в живую непосредственный контакт, переписка. Регулярный контакт с проверяющими органами. Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству, ОПУ, ФОТ Умение работать в команде, умение работать с людьми, не конфликтность, пунктуальность, ответственность, работа с гостями ресторана, создание доброй и уютной радушной обстановки, работа с поставщиками, заключение договоров, мониторинг рынка, мониторинг работы ближайших конкурентов, ведение платежного баланса с поставщиками, анализ совершаемых закупок тенденции изменения цен и объемов потребления, знание документооборота в общественном питание, ассортимента продуктов (ресторан) и нормативные к ним требование, знаю всю методику производственного учета в общественном питании а также функциональность ресторана в целом опыт работы с ноля, имею хорошую репутацию по долгу своей деятельности в г Москве, имею свою наработанную базу поставщиков, знаю работу ресторана изнутри и правила внутреннего распорядка, учет движения товара, контроль соблюдение технологий хранения и складирования продукции, контроль прихода и расхода товаров, производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью, управление персоналом, навыки работы с большим товарным ассортиментом и товарным оборотом на производстве, Анализ результатов продаж, качества обслуживания покупателей, производительности труда. Разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение качества производственных и торговых процессов.прекрасно знаю должностные обязанности каждого сотрудника на своем рабочем месте повар бармен. официант. менеджер. калькулятор, кладовщик, хостес, работники охраны, мотивация сотрудников, надеюсь за все мною описанное и перечисленное хочу добавить следующие по сравнению с другими кандидатами на требоваемую должность могу добавить свое преимущество, мне посчастливилось поработать на разных должностях в сфере ресторанного бизнеса овладеть спецификой и тонкостями этих профессий работал в трех учетных программах 1С, SH-4, IIKO, Word, Excel, КМК, ЕГАИС, R-Keeper с опытом работы c 2001года по г Москве, вопросы связанные с моей деятельностью в работе решаю сам (не на кого не перекладываю), я человек честный, прозрачный, мзду на руки не беру, на откатах не работаю, в панибратстве не участвую, считаю что могу быть вам разносторонне полезен. Рассматриваю работу и в регионах РФ в зависимости от условий и оплаты труда готов к командировкам
Обновлено 19 февраля
90 000 Р 46 лет Москва готов к переезду стаж 19 лет и 7 месяцев
Территориальный управляющий 4 месяца (по январь 2018)
ООО "Комбинат питания "Конкорд"
Контроль работы пищеблоков (школьные столовые). Работа с проверяющими органами.(Роспотребнадзор, МосГик, Дирекция) Знание СанПина.
Менеджер ресторана, Генеральный директор, Ведущий специалист (Арт-директор), Менеджер ресторана, директор, Менеджер ресторана, Менеджер ресторана, Старший официант, Официант, Официант, Официант, Бармен скрыть
Опубликовано за
Возраст
Уровень дохода
Отрасли
Гражданство
Пол
Тип занятости
Метро
Образование
Место работы
Водительские права
Иностранные языки
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.