Резюме «Управляющий рестораном» в Москве

Найдено 13 837 резюме
После регистрации будет доступно 23 642 резюме
Сортировать по релевантности
релевантности
Обновлено в 15:18
По договоренности, 37 лет, Москва, готов к переезду, стаж 17 лет
Генеральный директор, ООО «ФСДС» Сфера деятельности - общественное питание (HORECA), 5 лет и 2 месяца
ФУНКЦИОНАЛ:  Открытие с «нуля»: рестораны, клубы, кафе, караоке.  Управление, антикризисное управление.  Управленческий учет (бюджетирование, планирование).  Консультационная деятельность, проектные работы.  Разработка концепций с последующей реализацией.  Взаимодействие с контролирующими органами.  Контроль ремонтно-строительных работ.  Закупочная деятельность.  Управление персоналом. Подбор, тренинги, мотивация персонала.  Разработка меню (еда/напитки), технология, калькуляция.  Food cost / Labour cost.  Инвентаризационная деятельность.  Движение и контроль ТМЦ.  Создание эффективной структуры предприятия общественного питания.  Организация развлекательных мероприятий.  PR, реклама, маркетинг.  Контроль санитарных норм предприятия общественного питания.  Разработка стандартов.  Работа с контрагентами и поставщиками. ОПЫТ И ДОСТИЖЕНИЯ:  Имею опыт работы в Москве и регионах (Тульская область, Орловская область, республика Карелия, Московская область).  Отлично знаком с «karaoke» направлением (открытие, управление профилирующих заведений).  Превосходно разбираюсь в технических аспектах, связанных с технологическим оборудованием для кухни, бара. IT - системы контроля и учета в сфере общественного питания.  Создаю, оптимизирую или исправляю структуру предприятия для эффективной работы и повышения экономических показателей.  Хорошо знаком с современными ресторанными трендами. Обладаю обширными знакомствами и связями в профессиональной ресторанной сфере и не только.  Имею опыт наставничества и обучения персонала стандартам гостеприимства. Имею адаптированные тренинг-программы по улучшению сервиса, увеличению продаж и т.п.  Имею успешный опыт антикризисного управления заведениями на грани рентабельности.  Опыт создания и организации работы службы питания (F&B department) с «0».  Отлично знаком с различными способами воровства на предприятиях общественного питания и мерами их пресечения.  Хорошо знаком с технологией приготовления блюд, разбираюсь в еде и напитках.  Руководство большим коллективом.  Выход на прибыль в кратчайшие сроки.
Обновлено в 15:18
По договоренности, 37 лет, Москва, готов к переезду, стаж 17 лет
Генеральный директор, ООО «ФСДС» Сфера деятельности - общественное питание (HORECA), 5 лет и 2 месяца
ФУНКЦИОНАЛ:  Открытие с «нуля»: рестораны, клубы, кафе, караоке.  Управление, антикризисное управление.  Управленческий учет (бюджетирование, планирование).  Консультационная деятельность, проектные работы.  Разработка концепций с последующей реализацией.  Взаимодействие с контролирующими органами.  Контроль ремонтно-строительных работ.  Закупочная деятельность.  Управление персоналом. Подбор, тренинги, мотивация персонала.  Разработка меню (еда/напитки), технология, калькуляция.  Food cost / Labour cost.  Инвентаризационная деятельность.  Движение и контроль ТМЦ.  Создание эффективной структуры предприятия общественного питания.  Организация развлекательных мероприятий.  PR, реклама, маркетинг.  Контроль санитарных норм предприятия общественного питания.  Разработка стандартов.  Работа с контрагентами и поставщиками. ОПЫТ И ДОСТИЖЕНИЯ:  Имею опыт работы в Москве и регионах (Тульская область, Орловская область, республика Карелия, Московская область).  Отлично знаком с «karaoke» направлением (открытие, управление профилирующих заведений).  Превосходно разбираюсь в технических аспектах, связанных с технологическим оборудованием для кухни, бара. IT - системы контроля и учета в сфере общественного питания.  Создаю, оптимизирую или исправляю структуру предприятия для эффективной работы и повышения экономических показателей.  Хорошо знаком с современными ресторанными трендами. Обладаю обширными знакомствами и связями в профессиональной ресторанной сфере и не только.  Имею опыт наставничества и обучения персонала стандартам гостеприимства. Имею адаптированные тренинг-программы по улучшению сервиса, увеличению продаж и т.п.  Имею успешный опыт антикризисного управления заведениями на грани рентабельности.  Опыт создания и организации работы службы питания (F&B department) с «0».  Отлично знаком с различными способами воровства на предприятиях общественного питания и мерами их пресечения.  Хорошо знаком с технологией приготовления блюд, разбираюсь в еде и напитках.  Руководство большим коллективом.  Выход на прибыль в кратчайшие сроки.
Бесплатная вакансия в Москве
Срок размещения вакансии — 7 дней.
Оцените, сколько специалистов готовы работать именно у вас.
Контакты откликнувшихся соискателей будут доступны после оплаты любого тарифа.
Обновлено в 15:14
130 000 Р, 31 год, Москва, стаж 11 лет и 4 месяца
Управляющий рестораном, VVO Project Ресторан Мумий Тролль Music Bar, 10 месяцев
- Взаимодействие с контролирующими организациями. - Набор, адаптация, обучение сотрудников. - Аттестация и развитие сотрудников. - Формирование эффективной команды. - Организация, оптимизация и контроль работы всех подразделений ресторана. - Работа с Гостями, выявление слабых зон обслуживания, повышение лояльности Гостей. - Контроль себестоимости, процента по з/п. - Формирование отчетов по деятельности ресторана. - Тесное взаимодействие с поставщиками. - Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана. - Стабильное увеличение финансовых показателей.
Обновлено в 15:08
По договоренности, 44 года, Москва, стаж 5 лет и 4 месяца
Управляющий, Бар-кафе Менеджментс, 10 месяцев
Умение управлять производством, организация и обучение сотрудников, разработка концепции заведения, работа с нормативно-техническими документами, работа с поставщиками. Подведение финансово-хозяйственных итогов за отчетный период. Финансовая отчетность: снятие кассы, инкассация, знание R-keeper. Знание восточной, русской, европейской кухни.
Обновлено в 14:59
По договоренности, 29 лет, Москва, готов к переезду, стаж 8 лет и 9 месяцев
Управляющий двумя ресторанами, BB&BURGERS, 7 месяцев
Обновлено в 14:55
90 000 Р, 35 лет, Москва, стаж 13 лет и 6 месяцев
Управляющий рестораном, Отель Роял Зенит, 6 лет и 4 месяца
Лидерские качества, ответственность, самостоятельность, стрессоустойчивость. - Навыки работы с людьми и умение выстраивать эффективные партнерские взаимоотношения, умение достигать цели через работу с людьми, умение работать в команде. - Обеспечение соблюдения законности, выполнения всех лицензионных требований при осуществлении деятельности в соответствии с законодательством РФ. - реклама заведения (интернет. газеты, радио, банкетные службы) - изучение конкретной среды, внедрение предложений по изменению тарифов - реклама заведения (интернет. газеты, радио, банкетные службы) - контроль за сохранностью материальных ценностей. - контроль исправности и правильности эксплуатации оборудования и инвентаря, проведение плановых и внеплановых инвентаризаций - подготовка документации для получения алкогольной лицензии. - введение системы ЕГАИС - аналитика рынка поставщиков (алкоголь, текстиль, посуда, оборудование для бара и ресторана) рассмотрение и согласование предложений с максимально выгодной скидкой для ресторана, подписание договоров, заказ и контроль остатков продукции. - Руководство финансовой и хозяйственной деятельностью, организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений. - Организация работы по обеспечению компании квалифицированными кадрами, обучение сотрудников, проведение регулярной оценки и дальнейшего развития сотрудников. - Организация обеспечения компании всеми необходимыми материально-техническими условиями деятельности. - опыт развития среднего или крупного бизнеса с нуля. - организация и проведение банкетов, конференций, корпоративных мероприятий. - проведение переговоров, составление предложений, организации и полное ведение мероприятия. - организация мероприятий по ключ (с размещением гостей в гостинице) - взаимодействие с гостями во время проведения мероприятия - обеспечение качества обслуживания гостей и соблюдение стандартов сервиса, предотвращение возможных конфликтных ситуаций, - работа с документацией, подготовка отчетности по мероприятию - опыт проведения банкетов от 100 человек - открытие и закрытие мероприятий - Знание программ 1С, R-Keeper
Обновлено в 14:49
По договоренности, 41 год, Москва, готов к переезду, стаж 6 лет и 4 месяца
Управляющий рестораном, 000 Прэго, 6 лет и 4 месяца
Работал на должности Управляющего ресторана, средний чек 1.5- 2.0 тыс руб, центр Москвы. Контролировал все подразделения ресторана административно-хозяйственные и производственные вопросы, знание базовой документации на предприятиях общественного питания, нормы охраны труда, правила техники безопасности, табель рабочего времени, мед книжки, разрешение на работу, прием новых сотрудников, контроль за наличием оборудования и своевременным устранением неполадок, контроль кассовой дисциплины, открытие и закрытия дня, инкассация, работа с контролирующими органами, пожарные, управа, участковый, дез контроль, СЭС, улаживал конфликты с посетителями, руководил персоналом 23 человека. Необходимые знания о стандартах сервиса и уровня обслуживания на предприятиях ресторан, работа по снижению расходов и увеличение доходов. Еженедельные собрания персонала расстановка определенных задач, приоритетов по зонам ответственности для повышению уровня обслуживания и рентабельности производства. Создания в коллективе единого механизма, командное стремление к поставленным задачам, обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям, обучение новых сотрудников, формировал бюджет закупок с учетом анализов в прошлых периодов, личное участие по привлечению новых гостей с целью увеличения прибыли, маркетинг, внешняя реклама.соц сети. работа с гостями в живую непосредственный контакт, переписка. Регулярный контакт с проверяющими органами. Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству, ОПУ, ФОТ Умение работать в команде, умение работать с людьми, не конфликтность, пунктуальность, ответственность, работа с гостями ресторана, создание доброй и уютной радушной обстановки, работа с поставщиками, заключение договоров, мониторинг рынка, мониторинг работы ближайших конкурентов, ведение платежного баланса с поставщиками, анализ совершаемых закупок тенденции изменения цен и объемов потребления, знание документооборота в общественном питание, ассортимента продуктов (ресторан) и нормативные к ним требование, знаю всю методику производственного учета в общественном питании а также функциональность ресторана в целом опыт работы с ноля, имею хорошую репутацию по долгу своей деятельности в г Москве, имею свою наработанную базу поставщиков, знаю работу ресторана изнутри и правила внутреннего распорядка, учет движения товара, контроль соблюдение технологий хранения и складирования продукции, контроль прихода и расхода товаров, производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью, управление персоналом, навыки работы с большим товарным ассортиментом и товарным оборотом на производстве, Анализ результатов продаж, качества обслуживания покупателей, производительности труда. Разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение качества производственных и торговых процессов.прекрасно знаю должностные обязанности каждого сотрудника на своем рабочем месте повар бармен. официант. менеджер. калькулятор, кладовщик, хостес, работники охраны, мотивация сотрудников, надеюсь за все мною описанное и перечисленное хочу добавить следующие по сравнению с другими кандидатами на требоваемую должность могу добавить свое преимущество, мне посчастливилось поработать на разных должностях в сфере ресторанного бизнеса овладеть спецификой и тонкостями этих профессий работал в трех учетных программах 1С, SH-4, IIKO, Word, Excel, КМК, ЕГАИС, R-Keeper с опытом работы c 2001года по г Москве, вопросы связанные с моей деятельностью в работе решаю сам (не на кого не перекладываю), я человек честный, прозрачный, мзду на руки не беру, на откатах не работаю, в панибратстве не участвую, считаю что могу быть вам разносторонне полезен. Рассматриваю работу и в регионах РФ в зависимости от условий и оплаты труда готов к командировкам
Обновлено в 14:37
По договоренности, 31 год, Москва, стаж 7 лет и 10 месяцев
Управляющий, Барбершоп Man's World, 2 года и 1 месяц
- Организация и контроль работы предприятия в полном объеме - Поддержание и контроль уровня сервиса и качества предоставления услуг в соответствии с принятыми стандартами - Контроль технического состояния предприятия - Взаимодействие с контролирующими гос.органами - Увеличение продаж, прибыли и производительности - Управление персоналом, организация и контроль работы, подбор, обучение, аттестация, мотивация - Формирование расписаний, табелей и графиков​​ - Внедрение маркетинговых программ, в том числе сотрудничество со СМИ (съемки на телеканале ОТР, написание статей для Men's Health, Woman's Health, 2do2go), ведение сайта и соцсетей - Контроль документооборота - Контроль кассовой дисциплины - Работа с поставщиками, оптимизация складских запасов продукции и МЦ
Обновлено в 14:30
По договоренности, 31 год, Москва, стаж 8 лет и 9 месяцев
Исполнительный директор, управляющая, ООО "Караоке Холл", 1 год и 11 месяцев
Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. Поддержание кухни и сервиса на высочайшем уровне. Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета. Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность. Отслеживание качества поставляемой продукции. Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, РосАлкоРегулирование и т. п). Отчетность перед руководством.
Обновлено в 14:15
По договоренности, 38 лет, Москва, стаж 9 лет и 5 месяцев
Управляющий рестораном, ресторан FOOD&WINE, 3 года и 1 месяц
Винно - гастрономический ресторан на 80 пос. мест, отдельный зал на 20 пос. мест. - Открытие ресторана с нуля. - Контролирование процесса строительных и отделочных работ. - Контроль за соблюдением регламента при государственных проверках в соответствии с требованиями. - Урегулирование эксцессов с органами государственной проверки. - Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции. - Ведение первичной финансовой отчетности. - Составление бюджета и контроль над уровнем расходов. - Финансовая документация, контроль ФОТ сотрудников, штрафные санкции и система поощрения согласно ТК РФ. - Набор персонала, составление штатного расписания, должностных инструкций. - Работа с поставщиками, организация тендеров. - Контроль и анализ Food Cost. - Разработка концепции нового ресторана, составление меню с шеф-поваром ресторана, а также винной и барной карт. - Привлечение гостевого потока, работа со СМИ, PR-программы, планирование маркетинговых и рекламных мероприятий. - Выведение ресторана на точку безубыточности, увеличение прибыли и повышение рентабельности.
Обновлено в 14:14
По договоренности, 35 лет, Москва, готов к переезду, стаж 13 лет и 11 месяцев
Управляющий рестораном, ООО ЭкофудМаркет ресторан Соль и Перец, ресторан Colors, 1 год и 3 месяца
Ресторан Соль и Перец (итальянская кухня) ресторан Colors Израильская и средиземноморская кухни. Premium Class. Шеф-повар Эзра Кедем. Руководство всеми подразделениями ресторана (организация, планирование, координация деятельности) Проведение инвентаризации. Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана. Оптимизация LC: (с 30% до 23%) расчёт производительности труда каждого сотрудника, внедрение системы мотивации коррелирующей с продажами, распределение рабочей силы относительно загрузки ресторанов и их выручки. Проведение собеседований. Работа с гостями ресторана (решение конфликтных ситуаций, консультирование по проведению торжественных мероприятий, составление банкетных предложений). Привлечение иностранного тур потока в рестораны, разработка годового маркетингового календаря, привлечение дополнительного потока на детские мероприятия (совместная работа с цирком На Цветном), разработка и внедрение кросс-маркетинговых программ, совместная работа с отделом маркетинга на внешние потоки, развитие партнёрской сети. Проведение тренингов для сотрудников: cross sale, up sale, "сервис который продаёт", адаптации новичков, коучинг, проведение ежедневных собраний, внедрение и контроль соблюдения стандартов обслуживания и деловой этики. Оптимизация FC: (с 32% до 25%) работа с поставщиками (организация и контроль закупочной деятельности) разработка новых тех.карт совместно с шеф-поваром, введение в меню новых позиций, контроль процесса списания продуктов, инжиниринг меню. Проведение дегустаций. Еженедельное проведение санитарного и кадрового аудита. Бюджетирование и контроль расходов. Штат 80 сотрудников. 350 посадочных мест. Результат: Сформирована команда профессионалов. Отсутствие "текучки" Повышение среднего чека Соль и перец на 25% за два месяца. Colors на 23% за три месяца. Оптимизация ФОТ. Оптимизация налогового бремени. Сокращение event расходов. Оптимизация трат на хозяйственные нужды. Привлечение нового потока посетителей в рестораны.
Обновлено в 14:10
65 000 Р, 33 года, Москва, стаж 14 лет и 5 месяцев
Управляющий рестораном, ООО Аминьевское (гостиница), 2 года и 8 месяцев
Контроль безопасности питания Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм Контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал) Обеспечение эффективной работы команды Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты, должностные обязанности, правила корпоративного поведения) Активная работа с гостями Составление штатного расписания, контроль рабочих часов Контроль над кассовыми операциями Презентация меню Ежемесячное ведение и контроль документооборота ресторана Проведение инвентаризационной описи
Обновлено в 15:05
По договоренности, 47 лет, Москва, стаж 23 года и 1 месяц
 Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана на 170 п/м + две летние веранды на 50 и 40 п/м;  Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;  Организация работы и эффективное взаимодействие всех подразделений (кухня, бар, зал); в подчинении 15 чел. в смену; постановка задач и контроль за выполнением;  Разработка и непосредственное участие в процессе по подготовке меню (с шеф поваром), барной карты (с бар менеджером) с учетом пожеланий постоянных гостей и сезонности по продуктам;  Проведение рекламных акций, создание общего имиджа заведения;  Эффективное и непосредственное участие в производственном процессе и успешная работа с гостями ресторана;  Поиск и взаимодействие с поставщиками, заключение договоров, планирование заказов, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара;  Осуществление подбора персонала, адаптации, обучения и мотивации;  Составление графиков работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;  Обучение персонала стандартам сервиса, проведений утренних собраний по эффективной реализации продукции и умению работы с гостями;  Создание командного духа и взаимовыручки в коллективе;  Организация и проведение банкетных и кайтеренговых мероприятий
Обновлено в 13:56
100 000 Р, 40 лет, Москва, готов к переезду, стаж 19 лет и 6 месяцев
Управляющий, Ресторан "Pipe", 1 год и 2 месяца
Ресторан премиум класса с авторской кухней. В подчинении более 40 человек.
Обновлено в 13:52
По договоренности, 35 лет, Москва, стаж 14 лет и 11 месяцев
Генеральный директор, Ginza Project, 9 месяцев
Руководитель проектов: 1. ООО "Орион", "5th Avenue" - рыночный комплекс нового формата; 2. Проект "Цветной" - рыночный комплекс нового формата. Проекты являются мультиформатными рыночными комплексами, которые будут размещены в торгово-развлекательных центрах г. Москвы.
Обновлено в 13:49
70 000 Р, 39 лет, Москва, стаж 12 лет и 11 месяцев
Бренд-менеджер, Бакарди Рус (ООО Формат ; ООО Ультра), 2 года и 11 месяцев
Контроль за соблюдением стандартов матрицы, обучение персонала, проведение акций и мотивационных программ, повышение продаж, мониторинг конкурентов, анализ продаж в точках. Повысил продажи по позициям компании Бакарди Рус в сетях " Азбука вкуса" и "Ароматный Мир" - первый год на 6%, второй год на 9 % и третий год на 12%. Обучал и проводил дегустации для продавцов магазинов и персонала компании "Бакарди Рус" по ассортименту алкогольной продукции. Проводил презентации новых позиций для топ-менеджмента. Участвовал, как эксперт алкогольного рынка и официальный представитель Бакарди Рус на ассамблеях и выставках.
Обновлено в 13:42
60 000 Р, 46 лет, Москва, стаж 19 лет и 3 месяца
Управляющий, 7 лет и 3 месяца
Подготовка к открытию новых точек общепита, подбор персонала, оборудования, разрешительная документация.
Обновлено в 13:40
По договоренности, 57 лет, Москва, стаж 30 лет и 11 месяцев
Руководитель службы питания, Клиническая больница № 1 "Медси"., 4 месяца
Обеспечение лечебным питанием пациентов Клинической больницы.
Обновлено в 15:07
По договоренности, 38 лет, Москва, стаж 5 лет
Заместитель директора, "Ресторан ЦДЛ" ( Ресторанный дом А. Деллоса), 2 года и 10 месяцев
Обновлено в 13:38
По договоренности, 33 года, Москва, стаж 7 лет и 9 месяцев
Управляющий проектом, Lounge & Shishas bar KaraokeTwiga, 2 года и 5 месяцев
- Организация и постановка русской кухни с "0" - Развитие PR - Создание, продвижение концепции (Russian week) - Проведение мероприятий на увеличение рентабельности Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. • Привлечение маркетинговых средств, работа с поставщиками. • Организация выступлений артистов и музыкантов на территории заведения. • Проведения банкетов (а так же выездное обслуживание). • Подбор и обучение персонала. • Работа с контролирующими органами. • Разработка и внедрение сезонных предложений совместно с Шеф поваром. • Решение конфликтных ситуаций. • Составление отчетности перед учредителями по финансовым результатам.
Обновлено в 13:35
По договоренности, 42 года, Москва, готов к переезду, стаж 21 год и 6 месяцев
Региональный директор, ТОО"QSR",сеть ресторанов "Бургер Кинг", 1 год и 1 месяц
Оперативное управление сетью ресторанов (22 ресторана в 4 городах). Контроль выполнения бюджета. Обучение персонала. Внедрение инноваций в бизнесе. Предоставление финансовой отчетности руководству компании. Бюджетирование. Контроль и анализ основных показателей работы каждого ресторана (количество чеков, средний чек, себестоимость, затраты на персонал). Оптимизация бизнес-процессов и контроль над корпоративными стандартами компании для эффективной работы ресторанов Участие в разработке маркетинговой стратегии и продвижение бренда на рынке Контроль выполнения маркетинговых акций Достижения: Перевыполнение бюджета 10% Снижение затрат на персонал на 3%. Увеличение оборота доставки за счет передачи на аутсерсинг.
Обновлено в 13:30
90 000 Р, 31 год, Москва, стаж 12 лет и 11 месяцев
Территориальный управляющий, ООО Московский школьник, 1 год и 9 месяцев
• обеспечение бесперебойной работы производственно-хозяйственной деятельности; • взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами; • руководство персоналом (от 80 до 160 человек в подчинении): формирование штата сотрудников, подбор, ротация, адаптация, обучение и мотивация сотрудников; • контроль за исполнением персонала правил и норм охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены, своевременное прохождение персоналом медицинского осмотра; • оформление и подготовка табелей учёта рабочего времени; • контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с СанПиН; • решение конфликтных ситуаций; • знание основ финансового и бухгалтерского учёта; • проведение внеплановых и плановых инвентаризаций; • организация и контроль эффективности рекламных мероприятий; выполнение планов по повышению выручки.
Обновлено в 13:28
По договоренности, 32 года, Москва, стаж 11 лет и 3 месяца
Организация открытия фитнес клуба с "нуля" сухого формата: - разработка концепции клуба, - проектирование, - дизайн проект, - закупка оборудования, - отбор и обучения персонала, - организацию пред продаж клубных карт, - организация открытия.
Обновлено в 13:25
120 000 Р, 39 лет, Москва, стаж 8 лет и 6 месяцев
Управляющий рестораном, Ресторан "Andiamo" (сетевой проект), "Kasbar" ООО "Оранжерея", 2 года и 2 месяца
С февраля 2015 г. Учредителем компании было предложено ведение работы в 2-х ресторанах с дальнейшим переводом в ресторан Andiamo (ранее назывался Kasbar) на 200 п.м. в ресторане + 5 летних площадок на 250 п.м. С марта 2017 г. ресторан закрылся по причине повышения арендной ставки аредодателем Направление кухни (Fashion, Итальянская, Французская, Восточная, Японская, Мангал, Кальяны) • Осуществление операционной деятельности, увеличение рентабельности ресторана за короткий промежуток времени. Внедрение мероприятий направленных на оптимизацию расходов и сокращение издержек на общие производственные процессы • Взаимодействие с представителями органов власти • Управление персоналом (поиск, отбор, прием, обучение, карьерное развитие сотрудников). Разработка, внедрение, контроль исполнения основных инструкций и стандартов работы и сервиса ресторана • Стратегическое и оперативное управление всеми подразделениями ресторанного комплекса. • Финансовый и управленческий контроль административно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью подразделений • Разработка и обновление ассортимента основного, сезонного и специального меню на сеть ресторанов Андиамо. • Планирование и осуществление оперативной оценки результатов деятельности подразделений. Повышение рентабельности ресторана продвижение услуг • Контроль выполнения плановых бюджетных показателей (товарооборот, прибыль, оборачиваемость, затраты на персонал • Анализ и проверка предоставляемой отчетности по итогам месяца и года • Проведение анализа эффективности работы ресторанов. • Формирование команды управляющего состава, а также, обучение, адаптация, ротация, разработка и введение тренингов и аттестации линейного персонала ресторана. Контроль их работы • Контроль маркетинговой активности, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков • Контроль производства, обслуживания, тех. обслуживания, санитарного состояния, безопасности ресторанов сети • Проведение различных мероприятий, с огромной базой event-агентств с которыми работаю с выше 10 лет. • Внедрение и ведение тренингов для сотрудников корпоративного ресторана по повышению сервиса.
Обновлено в 13:24
60 000 Р, 43 года, Москва, стаж 15 лет и 8 месяцев
Управляющий рестораном, ресторан-банкетный зал "Высший пилотаж" ООО "Радуга", 1 год и 1 месяц
Обеспечение бесперебойной работы ресторана-банкетного зала, подбор, обучение и подготовка линейного персонала, организация работы всех подразделений ресторана, зала, кухни, бара, технического персонала, учет рабочего времени, работа с калькуляционными и технологическими картами, поддержание и контроль качества стандартов сервиса и приготовления блюд, оптимизация и контроль издержек, увеличение оборота, контроль исполнения кассовой дисциплины, ведение отчетности для руководства, общение с проверяющими инстанциями и оформление разрешительной документации, работа "в зале", личное консультирование гостей по организации банкетов различного уровня, в том числе кейтеринговых мероприятий, составление меню, прием и оформление заказов на банкеты, подготовка и реализация банкетных предложений, также организация "под ключ" с развлекательной программой и дополнительными услугами, организация и контроль проведения банкетов, продвижение услуг ресторана и банкетного зала, рекламная кампания, разработка и внедрение акций, программ лояльности, работа с сайтом направленная на увеличение продаж, создание и поддержание прекрасной репутации ресторана.
Опубликовано за
Возраст
Уровень дохода
Отрасли
Гражданство
Пол
Тип занятости
Метро
Образование
Место работы
Водительские права
Иностранные языки
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен