Резюме «Управляющий рестораном» в Москве

Найдено 17 711 резюме
После регистрации будет доступно 29 734 резюме
Сортировать по релевантности
релевантности
Обновлено в 02:53
80 000 Р 41 год Москва стаж 21 год и 5 месяцев
Генеральный директор 5 лет и 8 месяцев (по октябрь 2016)
ООО "Гартекс2"
Открытие и оперативное управление точек общественного питания. Стратегия развития, подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками, привлечение контрактов. Контроль и управление сетью (более 25 объектов) В подчинении 86 человек
Ген.директор, Генеральный директор, Генеральный директор, Исполнительный директор, Генеральный директор, Директор гостиницы, директор ресторана, Управляющий, Заместитель управляющего, Управляющий, Управляющий, Управляющий, Бармен скрыть
Обновлено в 02:03
200 000 Р 41 год Москва стаж 8 лет
Генеральный директор 8 лет (по настоящее время)
Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
1. Управление финансовой деятельностью организации, реализация выполнения возложенных на сотрудников задач, их результативное взаимодействие. 2. Соблюдение законности деятельности компании, выполнение требований к ее функционированию в рамках законов РФ. 3. Способствование выполнению организацией всех обязательств перед федеральным, региональным и местным бюджетами, государственными внебюджетными социальными фондами, а также заказчиками и кредиторами. 4. Налаживание разработки и внедрения в целях повышения качества работ и рационального использования ресурсов: ●прогрессивных средств управления и организации труда; ●обоснованных нормативов материальных, трудовых затрат; ●исследований рынка и передового опыта. 5. Разрешение вопросов, относящихся к финансовой, хозяйственной деятельности организации, в пределах своей компетенции. 6. Контроль выполнения: ●должностных обязанностей сотрудниками организации, требований законодательства РФ и внутренних нормативных документов компании; ●мер по устранению нарушений, недостатков в работе сотрудников. 7. Обеспечение: ●организации всеми необходимыми материально-техническими средствами, необходимыми для ее деятельности; ●сохранности материальных ценностей компании; ●защиты имущественных интересов организации в суде, арбитраже, органах государственной власти; ●ведения учета и составления предусмотренной отчетности. 8. Организация: ●работы по обеспечению компании квалифицированными кадрами, рациональному использованию их профессиональных знаний и опыта, проведению аттестаций и обучению сотрудников; ●разработки и утверждения штатного расписания компании, должностных инструкций для ее сотрудников; ●ведения бухгалтерского учета, отчетности, делопроизводства, архивов организации; ●всех необходимых работ по внутреннему контролю в компании.
Стартовая вакансия
Начните подбор со стартовой вакансии всего за 2000 Р
Обновлено в 02:01
100 000 Р 49 лет Москва Английский (Свободно владею) и еще 1 Английский (Свободно владею) Русский (Свободно владею) скрыть стаж 26 лет и 4 месяца
Управляющий 4 года (по настоящее время)
ООО Трапеза Л, ресторан Санремо, ресторан Ла Каза, Ресторан Китайской кухни К.Н.Р.
Ресторан Санремо, антикризисное управление, вывод из убыточного состояния, оптимизация расходов. Ресторан Ла Каза, открытие ресторана. Открытие ресторана Китайской кухни К. Н. Р. Оперативное управление группой ресторанов. Полный контроль за деятельностью всех ресторанов группы. Обучение персонала Ведение отчетности Контакты с контролирующими органами Получение необходимых разрешительных документов согласований Составление меню и винной карты Контроль за техническим состоянием оборудования кухни и бара Контакты с поставщиками продуктов и напитков Оптимизация закупочных и отпускных цен Выполнение поставленных задач и финансовых планов Организация рекламных компаний Участие в разработке стратегии ресторанов группы Участие в подборе помещений для открытия новых предприятии, выбор концепций и стратегии развития
Executive director, Генеральный директор, Генеральный директор, Управляющий, Генеральный директор, Генеральный директор, Управляющий, Менеджер Бара, Бармен, Менеджер скрыть
Обновлено в 01:15
80 000 Р 41 год Москва готова к переезду в Санкт-Петербург, Волгоград Английский (Базовый) стаж 13 лет и 11 месяцев
Управляющий ресторана 9 месяцев (по сентябрь 2017)
ООО"Лидер"
Открытие ресторана с "0". Организация работы всех структурных подразделений. Составление и проработка меню. Прием на работу персонала. Работа с поставщиками. Работа с нормативной документацией. Взаимодействие с контролирующими органами.
Заместитель генерального директора, управляющий, Заместитель директора, Бармен, администратор, зам.ген.директора, Администратор, Метрдотель ресторана скрыть
Обновлено в 00:31
70 000 Р 40 лет Москва Английский (Базовый) стаж 10 лет и 9 месяцев
Управляющий объектом корпоративного питания 6 месяцев (по настоящее время)
ООО «УК Все свои»
Управляющий объектами корпоративного питания, Директор ресторана, Руководитель ресторанной службы, Заместитель директора ресторана скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 58 лет Москва Английский (Базовый) стаж 12 лет и 5 месяцев
Дежурный администратор инженер по эксплуатации 2 года и 4 месяца (по настоящее время)
ИП Банный переулок
Обязанности: Осуществление обязанностей инженера по эксплуатации.функций управляющего Осуществление пропускного режима в здание и на прилегающую территорию; Прием и сопровождение посетителей в установленном порядке; Допуск служебных автомобилей и организация парковки на территории дома
Управляющий, Начальник отдела специальных программ содействия занятости населения, Старший инженер по эксплуатации зданий, старший офис-менеджер, Управляющий ресторанами скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 33 года Москва стаж 3 года и 1 месяц
Коммерческий директор 7 месяцев (по январь 2018)
2 заведения: европейское кафе-пекарня "Lui Baton", донерная "I love doner" (адаптированная модель немецкой сети «BackWerk», Германия; сегмент «Fast Food»)
- Организация эффективной работы 2-х заведений с общей проходимостью 1 000 человек в день на территории бизнес-центра класса «А»; - Достижение ключевых финансовых параметров деятельности (% food cost, % labor cost, размер среднего чека; объём выручки); - Оптимизация производственных процессов с целью сокращения затрат по 4 направлениям: время на приготовление блюд, расходы на фонд оплаты труда, коммунальные выплаты, сырьевые издержки (совместно с технологом); - Анализ продаж 12 «товарных групп» меню при помощи инструментов IIKO (OLAP-отчеты; ABC-анализ; метод Касавана-Смита; метод Павесика) для максимизации прибыли; - Участие в дегустациях для введения новых блюд и ротации существующих; - Определение ключевых характеристик бренда (КХБ) для формирования наиболее успешной модели сохранения гостевой лояльности (ГЛ) и гостевого потока (ГП); - Личная работа с рекламациями гостей для выявления «проблемных мест» и «точек роста» предприятия; - Наем, адаптация, мотивация, ротация сотрудников (14 человек) для построения эффективной команды; - Иная оперативная деятельность, направленная на обеспечение ежедневной работы заведений: анализ цен поставщиков, управление кредиторской задолженностью, участие в инвентаризациях, инкассация средств, составление БДР, ведение БДДС, взаимодействие с представителями арендодателя и государственных органов. Результаты работы и достижения: - Достигнуты договоренности с арендодателем: сначала о снижении индексации арендной ставки с 10% до 7%, а затем и вовсе об отсрочке индексации на 12 месяцев, что позволило сэкономить значительную часть оборотных средств; - Внедрены производственные планы на 5 производственных станциях, что позволило обеспечить постоянное присутствие в продаже блюд из товарной матрицы на 90%; - Произведена оптимизация навигации внутри заведений, включая: расстановку в зале и внедрение системы оповещения гостей о готовых блюдах, что позволило увеличить скорость оборачиваемости гостевого потока (ГП); - Произведена полная замена терминалов для безналичного расчета на кассах в результате чего сократилось время расчета каждого гостя с 30 секунд до 10 секунд, что позволило увеличить производительность труда; - Оптимизирован штат сотрудников, осуществлен переход на график с 8 часовым рабочим днем для сотрудников кухни, что позволило оптимизировать фонд заработной платы на 10%. Причина смены места работы: Принятие решение инвестором о переводе проекта в сегмент «Fast Dining», для чего был привлечен стратегический партнер с новой моделью управления.
Обновлено 17 февраля
По договоренности 42 года Москва готов к переезду Английский (Базовый) и еще 2 Английский (Базовый) Испанский (Свободно владею) Русский (Свободно владею) скрыть стаж 19 лет и 2 месяца
Операционный директор 3 года и 6 месяцев (по настоящее время)
Группа Компании "Юниверфуд"
Операционный директор • Операционное управление 120 ресторанами в 19 городах России. 27 из них в 8 городах- под личным полным управлением. • Открытие в 2015 году по франчайзингу в России международной сети БУРГЕРНЫХ Burgerim. https://www.burgerim.com Управление сетью и развитие в Москве и Санкт-Петербурге. • Управление и контроль деятельности центральной фабрики кухни. Разрешения и сбыт. • Создание концепции и открытия с нуля ресторанов. • Контроль и регулирование затрат по основным показателям: food cost, labor cost, rent cost. • Постоянное взаимодействие с проверяющими инстанциями в Москве и регионах. • Подготовка и защита бюджетов (БДР и БДДС) перед владельцем Компаний • Внедрение системы мотивации для Руководителей филиалов в городах.
Управляющий ресторанами / Генеральный директор, Управляющий ресторанами, Директор ресторана / Региональный руководитель скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 42 года Москва Английский (Базовый) и еще 2 Английский (Базовый) Испанский (Свободно владею) Русский (Свободно владею) скрыть стаж 19 лет и 2 месяца
Операционный директор 3 года и 6 месяцев (по настоящее время)
Группа Компании "Юниверфуд"
Операционный директор • Операционное управление 120 ресторанами в 19 городах России. 27 из них в 8 городах- под личным полным управлением. • Открытие в 2015 году по франчайзингу в России международной сети БУРГЕРНЫХ Burgerim. https://www.burgerim.com Управление сетью и развитие в Москве и СПБ • Управление и контроль деятельности центральной фабрики кухни. Разрешения и сбыт. • Создание концепции и открытия с нуля ресторанов. • Контроль и регулирование затрат по основным показателям: food cost, labor cost, rent cost. • Постоянное взаимодействие с проверяющими инстанциями в Москве и регионах. • Подготовка и защита бюджетов (БДР и БДДС) перед владельцем Компаний • Внедрение системы мотивации для Руководителей филиалов в городах.
Управляющий ресторанами / Генеральный директор, Управляющий ресторанами, Директор ресторана / Региональный руководитель скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 38 лет Москва готов к переезду стаж 15 лет и 5 месяцев
Управляющий рестораном 1 год и 3 месяца (по настоящее время)
Мастер гурмэ - сеть столовых корпоративного питания официального представительства Мерседес-Бенц РУС в России
- осуществление управления сетью столовых корпоративного питания (3 объекта, свыше 1600 человек); - организация бесперебойной работы кухни, оптимизация стоимости меню, проработка блюд, организация составления технологических карт; - управление командой (40-60 человек); - ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации; - контроль над качеством приготовления пищи, соблюдения правил по охране труда и техники безопасности, санитарно-технических стандартов. Достижения: • Формирование эффективной команды. • Снижение себестоимости готовых блюд до заданных диапазонов. • Улучшение вкусовых качеств блюд.
Управляющий ресторанным комплексом, Шеф-повар, Управляющий, Управляющий/шеф-повар, Управляющий рестораном при пансионате, Шеф-повар, Повар гор Цеха/ Су шеф/ шеф-повар скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 42 года Москва готов к переезду стаж 6 лет и 4 месяца
Управляющий рестораном 6 лет и 4 месяца (по июнь 2014)
000 Прэго
Работал на должности Управляющего ресторана, средний чек 1.5- 2.0 тыс руб, центр Москвы. Контролировал все подразделения ресторана административно-хозяйственные и производственные вопросы, знание базовой документации на предприятиях общественного питания, нормы охраны труда, правила техники безопасности, табель рабочего времени, мед книжки, разрешение на работу, прием новых сотрудников, контроль за наличием оборудования и своевременным устранением неполадок, контроль кассовой дисциплины, открытие и закрытия дня, инкассация, работа с контролирующими органами, пожарные, управа, участковый, дез контроль, СЭС, улаживал конфликты с посетителями, руководил персоналом 23 человека. Необходимые знания о стандартах сервиса и уровня обслуживания на предприятиях ресторан, работа по снижению расходов и увеличение доходов. Еженедельные собрания персонала расстановка определенных задач, приоритетов по зонам ответственности для повышению уровня обслуживания и рентабельности производства. Создания в коллективе единого механизма, командное стремление к поставленным задачам, обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям, обучение новых сотрудников, формировал бюджет закупок с учетом анализов в прошлых периодов, личное участие по привлечению новых гостей с целью увеличения прибыли, маркетинг, внешняя реклама.соц сети. работа с гостями в живую непосредственный контакт, переписка. Регулярный контакт с проверяющими органами. Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству, ОПУ, ФОТ Умение работать в команде, умение работать с людьми, не конфликтность, пунктуальность, ответственность, работа с гостями ресторана, создание доброй и уютной радушной обстановки, работа с поставщиками, заключение договоров, мониторинг рынка, мониторинг работы ближайших конкурентов, ведение платежного баланса с поставщиками, анализ совершаемых закупок тенденции изменения цен и объемов потребления, знание документооборота в общественном питание, ассортимента продуктов (ресторан) и нормативные к ним требование, знаю всю методику производственного учета в общественном питании а также функциональность ресторана в целом опыт работы с ноля, имею хорошую репутацию по долгу своей деятельности в г Москве, имею свою наработанную базу поставщиков, знаю работу ресторана изнутри и правила внутреннего распорядка, учет движения товара, контроль соблюдение технологий хранения и складирования продукции, контроль прихода и расхода товаров, производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью, управление персоналом, навыки работы с большим товарным ассортиментом и товарным оборотом на производстве, Анализ результатов продаж, качества обслуживания покупателей, производительности труда. Разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение качества производственных и торговых процессов.прекрасно знаю должностные обязанности каждого сотрудника на своем рабочем месте повар бармен. официант. менеджер. калькулятор, кладовщик, хостес, работники охраны, мотивация сотрудников, надеюсь за все мною описанное и перечисленное хочу добавить следующие по сравнению с другими кандидатами на требоваемую должность могу добавить свое преимущество, мне посчастливилось поработать на разных должностях в сфере ресторанного бизнеса овладеть спецификой и тонкостями этих профессий работал в трех учетных программах 1С, SH-4, IIKO, Word, Excel, КМК, ЕГАИС, R-Keeper с опытом работы c 2001года по г Москве, вопросы связанные с моей деятельностью в работе решаю сам (не на кого не перекладываю), я человек честный, прозрачный, мзду на руки не беру, на откатах не работаю, в панибратстве не участвую, считаю что могу быть вам разносторонне полезен. Рассматриваю работу и в регионах РФ в зависимости от условий и оплаты труда готов к командировкам
Обновлено 17 февраля
100 000 Р 52 года Москва стаж 14 лет и 4 месяца
Управляющий, директор 14 лет и 4 месяца (по настоящее время)
ООО «Пенелопа»
Обновлено 17 февраля
150 000 Р 52 года Москва стаж 14 лет и 2 месяца
Управляющий, директор 14 лет и 2 месяца (по декабрь 2017)
ООО "Пенелопа"
• Анализ и моделирование всех рабочих процессов на предприятиях • Увеличение товарооборота и управление финансовой деятельности • Ведение корпоративной и финансово й отчетности • Ведение документации • Подбор и оптимизация работы персонала • Мотивация персонала как повышение товарооборота на предприятии • Оптимизация работы с поставщиками и контрагентами. • Организация мероприятий, вечеринок и банкетов • Составление меню à la carte, банкетного меню и специальных предложений • Активная работа с гостями и разрешение конфликтных ситуаций в зале • Ведение документации • Проведение тренингов персоналу • Подробный анализ продаж и составление отчетности • Контроль соблюдения технологических норм, санитарных и гигиенических условий. • Опыт работы с проверяющими органами СЭС, МЧС, Налоговой, получение лицензии и др. Ресторан “Сказка востока 1001 ночь” генеральный директор - ООО“Имит престиж” Москва, Россия 2000 — 2003 “Розовый фламинго” управляющий рестораном, ООО“Розовый фламинго” Москва, Россия 1997 — 2000
Обновлено 17 февраля
По договоренности 29 лет Москва готов к переезду стаж 3 года и 6 месяцев
Управляющий рестораном / Бар менеджер 6 месяцев (по октябрь 2017)
Наметкин Бар
Открытие Ресторана с " 0 " Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Арт мероприятия и т.д.) Организация и контроль работы ресторана в полном объеме Поддержание и контроль уровня сервиса в соответствии с принятыми стандартами Управления коллективом от 50 человек Ведение переговоров Планирование и расстановка кадрового ресурса в ресторане Подбор руководящего и линейного персонала Увеличение продаж Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. Работа по маркетингу ресторана Создание авторской коктейльной карты, карты бара и винной карты под концепцию заведения. Организация бара с нуля, подбор персонала, обучение, подбор посуды, оборудования, инвентаря. Разработка эргономики рабочего места. Работа с поставщиками винно торговоых компаний. Тренинги и повышение продаж бара. Работа за контактной барной стойкой. Сезонное обновление меню.
Бар-Менеджер, Управляющий рестораном, Сетевой Бар Менеджер, Старший Бармен, Старший Бармен, Старший Бармен скрыть
Обновлено 17 февраля
80 000 Р 46 лет Москва Английский (Разговорный) стаж 23 года и 8 месяцев
Управляющий ресторана Русская Пивная Ресторация 2 года и 8 месяцев (по настоящее время)
ООО "Прэсто"
Организация и контроль операционной деятельности ресторана (350 п/м, кол-во подчинённых: 70 чел.) • Бюджетирование и контроль исполнения статей бюджета • Проведение анализа оперативных результатов деятельности ресторана, по выполнению поставленных перед ним задач • Оптимизация бизнес-процессов, проведение работ по контролю затрат в ресторане • Контроль рационального использования ТМЦ, проведение инвентаризаций; снижение расходов от хозяйственной деятельности предприятия. • Контроль оптимальных складских и производственных запасов. • Контроль технического и санитарного состояния предприятия. • Работа с проверяющими инстанциями, контроль разрешительной документации. • Обеспечение соблюдения стандартов. • Анализ эффективности продаж, разработка и внедрение мероприятий направленных на увеличение товарооборота. • Организация и проведение корпоративных мероприятий и банкетов. • Работа с поставщиками, мониторинг цен, составление графика платежей. Маркетинг: • Анализ конкурентоспособности • Формирование маркетингового плана, определение рекламных носителей и графика размещения рекламы • Анализ клиентской активности, анализ изменения показателей эффективности, прибыльности • Анализ удовлетворенности потребителей; управление взаимоотношениями с клиентами Работа с персоналом: • Подбор, обучение, аттестация персонала • Формирование кадрового резерва • Анализ лояльности персонала предприятия; разработка, внедрение материальной и нематериальной мотивации.
Директор ресторана, Управляющий рестораном, Руководитель проекта, Управляющий комплекса Новинский, рестораны Гудман и Мамина паста, Управляющий рестораном, Руководитель банкетной службы, Менеджер ресторана, Бармен ресторанной службы скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 34 года Москва Английский (Базовый) стаж 7 лет и 9 месяцев
Управляющий проектом 2 года и 5 месяцев (по октябрь 2016)
Lounge & Shishas bar KaraokeTwiga
- Организация и постановка русской кухни с "0" - Развитие PR - Создание, продвижение концепции (Russian week) - Проведение мероприятий на увеличение рентабельности Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. • Привлечение маркетинговых средств, работа с поставщиками. • Организация выступлений артистов и музыкантов на территории заведения. • Проведения банкетов (а так же выездное обслуживание). • Подбор и обучение персонала. • Работа с контролирующими органами. • Разработка и внедрение сезонных предложений совместно с Шеф поваром. • Решение конфликтных ситуаций. • Составление отчетности перед учредителями по финансовым результатам.
Заместитель генерального директора, Генеральный директор, Заместитель управляющего рестораном скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 38 лет Москва стаж 15 лет и 5 месяцев
Управляющий рестораном 6 месяцев (по февраль 2018)
ресторан Луизиана
- Формирование меню, управление продажами, оптимизация затрат. - Статистика, анализ, планирование. - Формирование концепции. - Мониторинг и анализ рынка услуги. - Разработка рекламной политики, PR, раскрутка бренда - Постановка целей и задач. - Разработка системы управления качеством. - Оптимизация системы и форы учета и контроля. - Формирование кадровой политики, критерии подбора персонала. - Разработка мотивационных программ. - Формирование программы обучения персонала - Реструктуризация структуры управления, функциональные обязанности, должностные инструкции. Достижения: - Стабилизация food cost от 15-20% - Выстроена структура управления. - Значительно увеличена клиентская база. - Разработана система стандартов заведения. - Выстраина система заказов и учет продуктов. - Проведины работы с поставщиками по улучшению качества, по снижению ценообразования.
Управляющий рестораном, Управляющий ресторана, Управляющий ресторана, Управляющий рестораном, Менеджер ресторана скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 38 лет Москва Английский (Базовый) стаж 11 лет и 11 месяцев
Территориальный управляющий 3 года и 6 месяцев (по настоящее время)
ООО " Транзтерминал"
Оперативное управление буфетами и пищеблока в школьных и дошкольных учреждений (28 локаций), соблюдение норм СанПин, соблюдение технологии приготовления, хранения продукции, повышение товарооборота, набор, обучение персонала, соблюдение ФОТ, проведение плановых и внеплановых проверок, инвентаризации, взаимодействие с проверяющими органами, администрацией вверенных локаций.
Территориальный управляющий, Управляющий кофейней скрыть
Обновлено 17 февраля
70 000 Р 37 лет Москва Английский (Базовый) стаж 5 лет и 8 месяцев
Управляющий кафе 5 лет и 2 месяца (по настоящее время)
Шоколадница
Набор и обучение персонала Контроль за материальными ценностями Составление графика сотрудников Работа с поставщиками, заказ продуктов Ведение бухучёта, документооборот Контроль за расходами Анализ текущей деятельности предприятия Организация работы персонала Инвентаризация Планирование бюджета
Обновлено 17 февраля
100 000 Р 40 лет Москва стаж 6 лет и 4 месяца
Управляющий 10 месяцев (по февраль 2018)
ООО"Тики Бар"
Организация, планирование и координация деятельности ресторана; Решение административно-технических вопросов связанных с работой ресторана; Контроль за соблюдением стандартов; Снижение затрат на содержание ресторана; Планирование и достижение поставленных целей; Получение разрешительной документации, взаимодействие с проверяющими органами; Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции бара, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации; Реклама, развитие, маркетинговая политика ресторана (совместно с отделом рекламы); Контроль внутреннего перемещения товаров; Развитие и обучение персонала; Организация учета товара, инвентаризация; Работа с финансовой и юридической документацией; Соблюдение норм СЭС при работе ресторана; Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом; Повышение показателей прибыли, выручки.
Управляющий рестораном, Управляющий рестораном, Управляющий рестораном скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 49 лет Москва стаж 14 лет и 7 месяцев
Генеральный директор 2 года (по октябрь 2017)
ООО "Бибулус", ресторан "Ганс и Марта"
Планирование и составление бюджета; проведение переговоров; работа с гостями; набор и обучение персонала; работа с проверяющими и контролирующими органами; опыт ведения документооборота; знание R-keeper, Store-house уверенный пользователь ПК: MS Office. Антикризисное управление: снижение ФЗП на 27%, стабилизация выручки, поднятие кухни на высокий уровень.
Обновлено 17 февраля
По договоренности 43 года Москва готов к переезду стаж 9 лет и 8 месяцев
Управляющий директор 11 месяцев (по январь 2015)
частный бутик-отель г.Нячанг, Вьетнам
Весь комплекс вопросов по эффективному функционированию виллы: запуск в эксплуатацию, поиск целевой аудитории, взаимодействие с гостями, обеспечение бесперебойной работы и т.д. Одновременно: консалтинг с сфере ресторанного, клубного и гостиничного бизнеса (рестораны «Москва», «Русский Дом». «Paradise», клуб «Zima», отели «Dessole Sea Lion Beach Resort 4*», «Diamond Bay Resort & Spa 4*»)
Start-up, управляющий рестораном, Start-up, операционный управляющий, Управляющий ресторана, Старший менеджер, помощник управляющего, Бренд-менеджер ресторана, Генеральный менеджер скрыть
Обновлено 17 февраля
По договоренности 45 лет Москва Английский (Базовый) и еще 1 Английский (Базовый) Польский (Свободно владею) скрыть стаж 14 лет и 4 месяца
Директор ресторана 5 лет и 6 месяцев (по февраль 2018)
Ресторан "Кафе"Лепешка", ООО "Вежливая компанияle".
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы, 220 п.м.). - Организация работы караоке-клуба. - Планирования и расстановка кадрового ресурса в ресторане. - Ведение документооборота ресторана. - Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте. - Выполнение требований по товарообороту и прибыли; - Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Кальяны, Арт мероприятия и т.д.). - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана. - Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени. - Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане. - Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.). - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана. - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов. - Организация и непосредственное участие в инвентаризации. - Непосредственное участие в производственном процессе. - Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале. - Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости. - Ведение документооборота. - Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация. - Взаимодействие с различными подразделениями УК по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.); - Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Обновлено 17 февраля
150 000 Р 34 года Москва готов к переезду Английский (Разговорный) и еще 1 Английский (Разговорный) Итальянский (Технический) скрыть стаж 3 года и 7 месяцев
Шеф сомелье, Бар менеджер 3 года и 7 месяцев (по октябрь 2017)
ООО "Юлиана"
Обновлено 17 февраля
50 000 Р 31 год Москва Английский (Базовый) стаж 12 лет и 10 месяцев
Управляющий 10 месяцев (по октябрь 2017)
Корпоративные ресторан / кафетерий / линия фут корта ДЦ "Парк Победы"
Управление деятельностью ресторана, корпоративной столовой и кафе-буфета в деловом центре. Общее количество питающихся 2500 чел. Открытие с 0, подбор персонала на линейные позиции, ведение табеля учета рабочего времени, заключение договоров с поставщиками. Разработка меню бара (б/а напитки и коктейли), адаптация и введение новых позиций относительно определенной торговой точки. Контроль работы персонала на всех подразделениях корпоративного кафе. Участие в инвентаризациях. Организация питания в т.ч. выездного для таких компаний как: " РусАл Глобал менеджмент", "ВостСибЭнерго", "Эн+Менеджмент", "КиноМакс", сеть аптек " А. В. Е". Взаимодействие на всем протяжении работы с Управляющей Компанией ДЦ "Парк Победы" (пожарная, электробезопасность, решение текущих вопросов, в т.ч. внештатные ситуации). Так же занимался разработкой концептуального стиля корпоративного кафе (меню, внешний вид торговых точек) - работа с типографией (изготовление рекламной продукции). Открытие суши - бара. Обслуживание VIP гостей по a la carte. Контроль работы торговой точки в формате "Остров" - расширение ассортимента предлагаемой продукции, в т.ч. ассортимент собственного производства (торты, пирожные, сэндвичи, салаты). Мониторинг политики ценообразования. Контроль хозяйственных средств и формирование заказа на заканчивающиеся позиции. Количество штатных единиц находящихся в подчинении - около 100 человек. Программы: R- Keeper 7 Manager Station / Store House
Помощник руководителя проекта, Управляющий кафе (Временная работа), Старший менеджер, менеджер по персоналу, Администратор ресторана, Бар-менеджер, Бармен, бармен-кассир, бармен-официант, Официант скрыть
Опубликовано за
Возраст
Уровень дохода
Отрасли
Гражданство
Пол
Тип занятости
Метро
Образование
Место работы
Водительские права
Иностранные языки
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.