Резюме «Управляющий рестораном» в Москве

Найдено 13 846 резюме
После регистрации будет доступно 23 653 резюме
Сортировать по релевантности
релевантности
Обновлено в 15:14
По договоренности, 37 лет, Москва, готов к переезду, стаж 17 лет
Генеральный директор, ООО «ФСДС» Сфера деятельности - общественное питание (HORECA), 5 лет и 2 месяца
ФУНКЦИОНАЛ:  Открытие с «нуля»: рестораны, клубы, кафе, караоке.  Управление, антикризисное управление.  Управленческий учет (бюджетирование, планирование).  Консультационная деятельность, проектные работы.  Разработка концепций с последующей реализацией.  Взаимодействие с контролирующими органами.  Контроль ремонтно-строительных работ.  Закупочная деятельность.  Управление персоналом. Подбор, тренинги, мотивация персонала.  Разработка меню (еда/напитки), технология, калькуляция.  Food cost / Labour cost.  Инвентаризационная деятельность.  Движение и контроль ТМЦ.  Создание эффективной структуры предприятия общественного питания.  Организация развлекательных мероприятий.  PR, реклама, маркетинг.  Контроль санитарных норм предприятия общественного питания.  Разработка стандартов.  Работа с контрагентами и поставщиками. ОПЫТ И ДОСТИЖЕНИЯ:  Имею опыт работы в Москве и регионах (Тульская область, Орловская область, республика Карелия, Московская область).  Отлично знаком с «karaoke» направлением (открытие, управление профилирующих заведений).  Превосходно разбираюсь в технических аспектах, связанных с технологическим оборудованием для кухни, бара. IT - системы контроля и учета в сфере общественного питания.  Создаю, оптимизирую или исправляю структуру предприятия для эффективной работы и повышения экономических показателей.  Хорошо знаком с современными ресторанными трендами. Обладаю обширными знакомствами и связями в профессиональной ресторанной сфере и не только.  Имею опыт наставничества и обучения персонала стандартам гостеприимства. Имею адаптированные тренинг-программы по улучшению сервиса, увеличению продаж и т.п.  Имею успешный опыт антикризисного управления заведениями на грани рентабельности.  Опыт создания и организации работы службы питания (F&B department) с «0».  Отлично знаком с различными способами воровства на предприятиях общественного питания и мерами их пресечения.  Хорошо знаком с технологией приготовления блюд, разбираюсь в еде и напитках.  Руководство большим коллективом.  Выход на прибыль в кратчайшие сроки.
Обновлено в 15:14
По договоренности, 37 лет, Москва, готов к переезду, стаж 17 лет
Генеральный директор, ООО «ФСДС» Сфера деятельности - общественное питание (HORECA), 5 лет и 2 месяца
ФУНКЦИОНАЛ:  Открытие с «нуля»: рестораны, клубы, кафе, караоке.  Управление, антикризисное управление.  Управленческий учет (бюджетирование, планирование).  Консультационная деятельность, проектные работы.  Разработка концепций с последующей реализацией.  Взаимодействие с контролирующими органами.  Контроль ремонтно-строительных работ.  Закупочная деятельность.  Управление персоналом. Подбор, тренинги, мотивация персонала.  Разработка меню (еда/напитки), технология, калькуляция.  Food cost / Labour cost.  Инвентаризационная деятельность.  Движение и контроль ТМЦ.  Создание эффективной структуры предприятия общественного питания.  Организация развлекательных мероприятий.  PR, реклама, маркетинг.  Контроль санитарных норм предприятия общественного питания.  Разработка стандартов.  Работа с контрагентами и поставщиками. ОПЫТ И ДОСТИЖЕНИЯ:  Имею опыт работы в Москве и регионах (Тульская область, Орловская область, республика Карелия, Московская область).  Отлично знаком с «karaoke» направлением (открытие, управление профилирующих заведений).  Превосходно разбираюсь в технических аспектах, связанных с технологическим оборудованием для кухни, бара. IT - системы контроля и учета в сфере общественного питания.  Создаю, оптимизирую или исправляю структуру предприятия для эффективной работы и повышения экономических показателей.  Хорошо знаком с современными ресторанными трендами. Обладаю обширными знакомствами и связями в профессиональной ресторанной сфере и не только.  Имею опыт наставничества и обучения персонала стандартам гостеприимства. Имею адаптированные тренинг-программы по улучшению сервиса, увеличению продаж и т.п.  Имею успешный опыт антикризисного управления заведениями на грани рентабельности.  Опыт создания и организации работы службы питания (F&B department) с «0».  Отлично знаком с различными способами воровства на предприятиях общественного питания и мерами их пресечения.  Хорошо знаком с технологией приготовления блюд, разбираюсь в еде и напитках.  Руководство большим коллективом.  Выход на прибыль в кратчайшие сроки.
Бесплатная вакансия в Москве
Срок размещения вакансии — 7 дней.
Оцените, сколько специалистов готовы работать именно у вас.
Контакты откликнувшихся соискателей будут доступны после оплаты любого тарифа.
Обновлено в 15:10
100 000 Р, 37 лет, Москва, стаж 11 лет
Управляющий рестораном, Клуб-ресторан " Royal Bar", 3 года и 2 месяца
Должностные обязанности и достижения: 1. Подбор и заказ технологического оборудования, мебели, посуды, стекла, приборов и т.д. 2. Заключение договоров с поставщиками ресторана. 3. Подбор и обучение персонала, подготовка должностных инструкций. Мотивация персонала. 4. Подготовка меню и винной карты. 5. Организация системы поставок и склада. 6. Организация и контроль работы зала. 7. Контроль работы кухни. 8. Рекламная и маркетинговая политика ресторана. 9. Организация банкетов и корпоративных вечеринок. 10. Создание и внедрение систем лояльности для постоянных гостей ресторана. 11. Организационный и финансовый контроль.
Обновлено в 15:05
По договоренности, 42 года, Москва, готов к переезду, стаж 21 год и 6 месяцев
Региональный директор, ТОО"QSR",сеть ресторанов "Бургер Кинг", 1 год и 1 месяц
Оперативное управление сетью ресторанов (22 ресторана в 4 городах). Контроль выполнения бюджета. Обучение персонала. Внедрение инноваций в бизнесе. Предоставление финансовой отчетности руководству компании. Бюджетирование. Контроль и анализ основных показателей работы каждого ресторана (количество чеков, средний чек, себестоимость, затраты на персонал). Оптимизация бизнес-процессов и контроль над корпоративными стандартами компании для эффективной работы ресторанов Участие в разработке маркетинговой стратегии и продвижение бренда на рынке Контроль выполнения маркетинговых акций Достижения: Перевыполнение бюджета 10% Снижение затрат на персонал на 3%. Увеличение оборота доставки за счет передачи на аутсерсинг.
Обновлено в 14:56
130 000 Р, 31 год, Москва, стаж 11 лет и 6 месяцев
Управляющий рестораном, VVO Project Ресторан Мумий Тролль Music Bar, 1 год
-  Полное операционное управление рестораном. - Взаимодействие с контролирующими организациями. - Набор, адаптация, обучение сотрудников, аттестация и развитие, формирование эффективной команды. - Разработка мотивационных программ для персонала. - Введение в работу новых стандартов, регламентов и определение должностных инструкций для каждой должности. - Оптимизация расходов и их контроль. - Работа с Гостями, выявление слабых зон обслуживания, повышение лояльности Гостей. - Организация и контроль работы всех подразделений ресторана.​​​​​​​ - Формирование отчетов по деятельности ресторана. - Тесное взаимодействие с поставщиками. - Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана. -  Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости. - Стабильное увеличение финансовых показателей. -  В непосредственном подчинении отдел бухгалтерии, кадровый отдел, PR. - Полная финансовая ответственность перед акционерами.
Обновлено в 14:51
По договоренности, 58 лет, Москва, стаж 11 лет и 8 месяцев
Дежурный администратор инженер по эксплуатации, ИП Банный переулок, 1 год и 7 месяцев
Обязанности: Осуществление обязанностей инженера по эксплуатации.функций управляющего Осуществление пропускного режима в здание и на прилегающую территорию; Прием и сопровождение посетителей в установленном порядке; Допуск служебных автомобилей и организация парковки на территории дома
Обновлено в 15:15
По договоренности, 33 года, Москва, стаж 9 лет и 8 месяцев
Заведующий складом, Hello Foody вендинговая компания, 7 месяцев
- закупка продукции и мониторинг остатков на складе - Учет списания продукции - Проведение инвентаризации - Формирование заказов для кулинарных цехов - Выдача продукции со склада операторам для загрузки в киоск - Приём заказов от поставщиков - Прием инкассации от операторов и сдача выручки в банк - Взаимодействие с операторами сети
Обновлено в 14:47
150 000 Р, 48 лет, Москва, стаж 16 лет и 9 месяцев
Генеральный, операционный директор, ООО "Акр-плюс" mvpizza.ru, 3 года и 7 месяцев
Создание концепции пиццерии фастфуд. Разработка меню. Дизайн кафе. Расстановка технологического оборудования. Строительство трех объектов с "0" (включая строительство зданий). Разработка стратегии развития и продвижения концепции. Подбор, обучение, мотивация персонала. Введение доставки. Планирование и управление бюджетом. Формирование перечня назначенных поставщиков. Разработка меню, работа с поставщиками. Подготовка (в полном объеме) и открытие предприятий питания Вывод предприятия на окупаемость.
Обновлено в 14:37
По договоренности, 29 лет, Москва, готов к переезду, стаж 8 лет и 9 месяцев
Управляющий двумя ресторанами, BB&BURGERS, 7 месяцев
Обновлено в 14:36
120 000 Р, 27 лет, Москва, стаж 7 лет и 10 месяцев
Управляющий рестораном, Ресторан 45 Параллель ООО Цветной бульвар, 10 месяцев
Основные обязанности: - Увеличение товарооборота - Оптимизация всех затратных статей - Составление меню. - Разработка маркетинговой стратегии по привлечению целевой аудитории. - Реализация мероприятий в рамках плана (до 1000 человек). - Подбор и обучение персонала. - Организация работы СБ, технических служб. - Взаимодействия с арендодателем. - Ведение всей документации: контроль бухгалтерии, первичная документация, договора, разрешительная документация, технологические карты, регламенты, ПВТР. - Программа мотивации для сотрудников. - Защита планов и бюджетов, отчетность перед учредителями. - Общее руководство - 75 человек. Основные достижения: - Увеличение товарооборота на 42% - Оптимизация штатного расписания на 26% - Ввод нового меню. - Организация более 60 мероприятий.
Обновлено в 14:33
По договоренности, 31 год, Москва, стаж 7 лет и 10 месяцев
Управляющий, Барбершоп Man's World, 2 года и 1 месяц
- Организация и контроль работы предприятия в полном объеме - Поддержание и контроль уровня сервиса и качества предоставления услуг в соответствии с принятыми стандартами - Контроль технического состояния предприятия - Взаимодействие с контролирующими гос.органами - Увеличение продаж, прибыли и производительности - Управление персоналом, организация и контроль работы, подбор, обучение, аттестация, мотивация - Формирование расписаний, табелей и графиков​​ - Внедрение маркетинговых программ, в том числе сотрудничество со СМИ (съемки на телеканале ОТР, написание статей для Men's Health, Woman's Health, 2do2go), ведение сайта и соцсетей - Контроль документооборота - Контроль кассовой дисциплины - Работа с поставщиками, оптимизация складских запасов продукции и МЦ
Обновлено в 14:28
По договоренности, 45 лет, Москва, готов к переезду, стаж 10 лет и 8 месяцев
Управляющий директор, частный бутик-отель г.Нячанг, Вьетнам, 1 год и 11 месяцев
Весь комплекс вопросов по эффективному функционированию виллы: запуск в эксплуатацию, поиск целевой аудитории, взаимодействие с гостями, обеспечение бесперебойной работы и т.д. Одновременно: консалтинг с сфере ресторанного, клубного и гостиничного бизнеса (рестораны «Москва», «Русский Дом». «Paradise», клуб «Zima», отели «Dessole Sea Lion Beach Resort 4*», «Diamond Bay Resort & Spa 4*»)
Обновлено в 14:26
65 000 Р, 37 лет, Москва, стаж 18 лет и 9 месяцев
Директор ресторана, Ресторан Чайхона "Изюм", 1 год и 6 месяцев
1. Планирование, организация работы ресторана 2. Контроль и выполнение контролируемых статей бюджета 3. Сохранение материальных ценностей 4. Управление персоналом 5. Контроль себестоимости 6. Контроль бюджета работы ресторана, контроль ТО согласно бюджету и расходов. 7. Ежемесячные инвентаризации, анализ результатов. 8. Контроль качества блюд и напитков, выполнения сервиса. 9. Набор, обучение, аттестация персонала. 10. Контроль и выполнение санитарных норм ресторана (безопасность пиши) 11. Контроль табеля рабочего времени, контроль ФОТ и т.п. 12. Выездные банкеты-Кейтеринг 13. Организация банкетов. 14. Организация деятельности персонала, набор и отбор персонала, обучение, развитие, мотивация персонала; 15Контроль соблюдения стандартов обслуживания (приготовления блюд, санитарных норм, правил трудового распорядка) 16. Расчет и заказ продуктов, контроль поставок, контроль сроков хранения, ассортимента продукции, количества и качества доставки продукции.
Обновлено в 14:19
70 000 Р, 30 лет, Москва, готова к переезду, стаж 7 лет и 3 месяца
Менеджер ресторана, Ginza project spb, 8 месяцев
Контроль за работой всего ресторана - контроль за соблюдением стандартов сервиса - контроль соблюдения должностных инструкций - приём, проведение и контроль фуршетов, банкетов - проведение обучения и собраний официантов - введение в должность для всех сотрудников ресторана - решение конфликтных ситуаций - проведение инвентаризации - ежедневная отчетность управляющему рестораном - ведение графиков работы - контроль качества обслуживания гостей ресторана - управление персоналом - формирование положительного имиджа ресторана - работа с гостями ресторана
Обновлено в 14:18
По договоренности, 41 год, Москва, готов к переезду, стаж 6 лет и 4 месяца
Управляющий рестораном, 000 Прэго, 6 лет и 4 месяца
Работал на должности Управляющего ресторана, средний чек 1.5- 2.0 тыс руб, центр Москвы. Контролировал все подразделения ресторана административно-хозяйственные и производственные вопросы, знание базовой документации на предприятиях общественного питания, нормы охраны труда, правила техники безопасности, табель рабочего времени, мед книжки, разрешение на работу, прием новых сотрудников, контроль за наличием оборудования и своевременным устранением неполадок, контроль кассовой дисциплины, открытие и закрытия дня, инкассация, работа с контролирующими органами, пожарные, управа, участковый, дез контроль, СЭС, улаживал конфликты с посетителями, руководил персоналом 23 человека. Необходимые знания о стандартах сервиса и уровня обслуживания на предприятиях ресторан, работа по снижению расходов и увеличение доходов. Еженедельные собрания персонала расстановка определенных задач, приоритетов по зонам ответственности для повышению уровня обслуживания и рентабельности производства. Создания в коллективе единого механизма, командное стремление к поставленным задачам, обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям, обучение новых сотрудников, формировал бюджет закупок с учетом анализов в прошлых периодов, личное участие по привлечению новых гостей с целью увеличения прибыли, маркетинг, внешняя реклама.соц сети. работа с гостями в живую непосредственный контакт, переписка. Регулярный контакт с проверяющими органами. Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству, ОПУ, ФОТ Умение работать в команде, умение работать с людьми, не конфликтность, пунктуальность, ответственность, работа с гостями ресторана, создание доброй и уютной радушной обстановки, работа с поставщиками, заключение договоров, мониторинг рынка, мониторинг работы ближайших конкурентов, ведение платежного баланса с поставщиками, анализ совершаемых закупок тенденции изменения цен и объемов потребления, знание документооборота в общественном питание, ассортимента продуктов (ресторан) и нормативные к ним требование, знаю всю методику производственного учета в общественном питании а также функциональность ресторана в целом опыт работы с ноля, имею хорошую репутацию по долгу своей деятельности в г Москве, имею свою наработанную базу поставщиков, знаю работу ресторана изнутри и правила внутреннего распорядка, учет движения товара, контроль соблюдение технологий хранения и складирования продукции, контроль прихода и расхода товаров, производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью, управление персоналом, навыки работы с большим товарным ассортиментом и товарным оборотом на производстве, Анализ результатов продаж, качества обслуживания покупателей, производительности труда. Разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение качества производственных и торговых процессов.прекрасно знаю должностные обязанности каждого сотрудника на своем рабочем месте повар бармен. официант. менеджер. калькулятор, кладовщик, хостес, работники охраны, мотивация сотрудников, надеюсь за все мною описанное и перечисленное хочу добавить следующие по сравнению с другими кандидатами на требоваемую должность могу добавить свое преимущество, мне посчастливилось поработать на разных должностях в сфере ресторанного бизнеса овладеть спецификой и тонкостями этих профессий работал в трех учетных программах 1С, SH-4, IIKO, Word, Excel, КМК, ЕГАИС, R-Keeper с опытом работы c 2001года по г Москве, вопросы связанные с моей деятельностью в работе решаю сам (не на кого не перекладываю), я человек честный, прозрачный, мзду на руки не беру, на откатах не работаю, в панибратстве не участвую, считаю что могу быть вам разносторонне полезен. Рассматриваю работу и в регионах РФ в зависимости от условий и оплаты труда готов к командировкам
Обновлено в 14:17
90 000 Р, 42 года, Москва, стаж 20 лет и 10 месяцев
Управляющий рестораном / Генеральный директор, ООО "РУСАЭРОПИТ" (Рестораны "Due Colonne", "Vienna cafe"; Snack bar; бизнес-зал "Австрийский"), 10 месяцев
* Операционное руководство ресторанами "Due Colonne", "Vienna Cafe", баром "Snack bar" и бизнес-залом "Австрийский" в международной "чистой" зоне аэропорта Домодедово; * Приём, увольнение, ротация, карьерный рост, обучение, аттестация персонала, значительное снижение текучести кадров, создание работоспособного "здорового" коллектива; * Контроль качества поступающего на производство сырья, условий хранения на точках и сроков реализации, ежедневный бракераж отпускаемой продукции совместно с зав. производством; * Контроль за техническим состоянием объектов, ремонт и сервис оборудования; * Взаимодействие с арендодателями аэропорта, авиакомпаниями, управлением Роспотребнадзора, таможенными органами и ЛУВД при аэропорте. Успешное прохождение плановой проверки Роспотребнадзора в одном из ресторанов, самостоятельное составление отчетов о выполнении предписаний; * Ежемесячный анализ цен и предложений конкурентов, введение новых блюд в ресторанах и баре, выведение блюд не пользующихся спросом, анализ марочных отчетов и постоянный мониторинг отпускных цен; * Снижение f|c с 19% до 15% в ресторане и с 22% до 17% в баре за счёт грамотного поднятия цен и снижения себестоимости на наиболее проходные блюда; * Документооборот ресторанов, бара, бизнес-зала - кадровые документы, внутренние перемещения, оплата счётов и заключение договоров; * Организация заключения договоров с авиакомпаниями на питание пассажиров задержанных рейсов по ваучерам; * Введение регламентов и распоряжений, собрания с персоналом, анализ ФОТ и снижение его при падении ТО в не сезон; * Контроль проведения инвентаризаций по всем подразделениям и анализ результатов, значительное снижение недостач и излишков.
Обновлено в 14:09
По договоренности, 55 лет, Москва, стаж 13 лет и 10 месяцев
Начальник ресторанной службы, ФГУП "Президент-Отель" Управление Делами Президента, 3 года и 10 месяцев
Контроль работы ресторана (в подчинении 20 человек), приём заказов на банкетное обслуживание.
Обновлено в 14:05
По договоренности, 41 год, Москва, стаж 18 лет и 8 месяцев
Управляющий, общественное питание, 5 лет и 8 месяцев
Megre Production. Общее руководство административно-хозяйственной деятельностью двух кафе, 350 посадочных мест. В период моего управления, деятельность кафе является стабильно прибыльной (сумма среднего чека выросла на 15%), в т.ч. за счет следующих мероприятий: Мероприятия по увеличению выручки: - Работа по привлечению гостей: выбор внешних рекламных конструкций, разработка и внедрение локальных маркетинговых активностей (спец предложения по кухне/бару). - Удовлетворение ожиданий и поддержание лояльности гостей с учётом сезонности и их пожеланий (обратная связь от гостей). - Работа с персоналом, в т.ч. создание комфортных условий для работы, набор, обучение и оценка сотрудников, обеспечение условий для профессионального роста сотрудников, обеспечение эффективной системы обратной связи, создание соревновательного духа. Разработка программ по мотивации сотрудников! Результат - увеличение продаж на 30 %. Кроме этого, имею огромный опыт в: - организации, планировании и координации операционной деятельности кафе. - контроле расходов по основным статьям бюджета. - управлению ФОТ. При составление ФОТ учитываются все нюансы, в том числе и сезонность, тем самым удалось сократить ФОТ от 10 - 15%. - взаимодействии с арендодателями. - аналитической работы деятельности кафе, в т.ч. постановка задач по улучшению конкретных экономических показателей, предоставление сотрудникам необходимых условий для их выполнения. - взаимодействии с проверяющими гос.органами.
Обновлено в 14:05
60 000 Р, 27 лет, Москва, стаж 8 лет и 9 месяцев
Менеджер ресторана, Мясо&Паста, 7 месяцев
- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме - Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами - Контроль технического состояния ресторана - Увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана - Внесение рекомендаций по работе ресторана - Управление персоналом (адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников - Проведение собеседований с кандидатами, кадровое делопроизводство - Внутренний документооборот ресторана - Внедрение маркетинговых программ - Контроль качества продукции - Участие в проведении инвентаризации в ресторане - Кассовая дисциплина, ведение документации и отчётностей - Взаимодействие с поставщиками (осуществление заявок, отслеживание выплат, расширение ассортимента) - Составление технологических карт - Прием/проведение банкетов, мероприятий - Контроль закупок - Решение спорных и конфликтных ситуаций с гостями - Быстрое реагирование на возникающие ситуации в рабочем процессе - Создание теплой и уютной атмосферы в ресторане
Обновлено в 13:52
50 000 Р, 37 лет, Москва, стаж 17 лет и 10 месяцев
Ведущий инженер, ПАО "Укртелеком", 17 лет и 10 месяцев
Обеспечение связи и эксплуатация технических средств главного телефонного узла г. Одесса. Ведение круглосуточного централизованного мониторинга и управление цифровыми коммуникационными системами, устранение неисправностей и сбоев оборудования. Обработка массивов данных тарификации звонков. Наставничество и введение в должности нижестоящего персонала. Организация и руководство службой технической поддержки абонентов. Контроль за исполнением требований нормативных актов по охране труда, оказания первой медицинской помощи потерпевшим от несчастных случаев и средствами пожаротушения.
Обновлено в 13:49
По договоренности, 57 лет, Москва, стаж 30 лет и 11 месяцев
Руководитель службы питания, Клиническая больница № 1 "Медси"., 4 месяца
Обеспечение лечебным питанием пациентов Клинической больницы.
Обновлено в 13:32
100 000 Р, 49 лет, Москва, стаж 25 лет и 8 месяцев
Управляющий сетью ресторанов, ООО Трапеза Л, 3 года и 3 месяца
Открытие новых ресторанов сети Контроль и оперативное упрпвление существующими ресторанами. Планирование бюджета Развитие стратегии компании в долгосрочной и краткосрочной перспективе. Составление и предоставлении отчетности собственникам.
Обновлено в 13:22
По договоренности, 41 год, Москва, стаж 13 лет и 3 месяца
Управляющий караоке-бар, ресторан, ООО "Черный Какаду", 11 месяцев
Открытие данного заведения с 0 Два зала: караоке-бар - 45 посадочных мест, ресторан - 60посадочных мест Ведение финансовой деятельности данного предприятия Планирование бюджета и контроль его исполнения. Распределением денежного потока. Управленческая отчетность Организация закупок, работа с поставщиками (контроль складских остатков и производственных остатков) Работа с организациями по привлечению клиентов Взаимодействие с контролирующими органами Подбор персонала (обучение, аттестация) Непосредственное участие в инвентаризации. Организация и проведение банкетов, фуршетов
Обновлено в 13:02
По договоренности, 47 лет, Москва, стаж 23 года и 1 месяц
 Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана на 170 п/м + две летние веранды на 50 и 40 п/м;  Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;  Организация работы и эффективное взаимодействие всех подразделений (кухня, бар, зал); в подчинении 15 чел. в смену; постановка задач и контроль за выполнением;  Разработка и непосредственное участие в процессе по подготовке меню (с шеф поваром), барной карты (с бар менеджером) с учетом пожеланий постоянных гостей и сезонности по продуктам;  Проведение рекламных акций, создание общего имиджа заведения;  Эффективное и непосредственное участие в производственном процессе и успешная работа с гостями ресторана;  Поиск и взаимодействие с поставщиками, заключение договоров, планирование заказов, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара;  Осуществление подбора персонала, адаптации, обучения и мотивации;  Составление графиков работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;  Обучение персонала стандартам сервиса, проведений утренних собраний по эффективной реализации продукции и умению работы с гостями;  Создание командного духа и взаимовыручки в коллективе;  Организация и проведение банкетных и кайтеренговых мероприятий
Обновлено в 13:02
90 000 Р, 35 лет, Москва, стаж 13 лет и 6 месяцев
Управляющий рестораном, Отель Роял Зенит, 6 лет и 4 месяца
Лидерские качества, ответственность, самостоятельность, стрессоустойчивость. - Навыки работы с людьми и умение выстраивать эффективные партнерские взаимоотношения, умение достигать цели через работу с людьми, умение работать в команде. - Обеспечение соблюдения законности, выполнения всех лицензионных требований при осуществлении деятельности в соответствии с законодательством РФ. - реклама заведения (интернет. газеты, радио, банкетные службы) - изучение конкретной среды, внедрение предложений по изменению тарифов - реклама заведения (интернет. газеты, радио, банкетные службы) - контроль за сохранностью материальных ценностей. - контроль исправности и правильности эксплуатации оборудования и инвентаря, проведение плановых и внеплановых инвентаризаций - подготовка документации для получения алкогольной лицензии. - введение системы ЕГАИС - аналитика рынка поставщиков (алкоголь, текстиль, посуда, оборудование для бара и ресторана) рассмотрение и согласование предложений с максимально выгодной скидкой для ресторана, подписание договоров, заказ и контроль остатков продукции. - Руководство финансовой и хозяйственной деятельностью, организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений. - Организация работы по обеспечению компании квалифицированными кадрами, обучение сотрудников, проведение регулярной оценки и дальнейшего развития сотрудников. - Организация обеспечения компании всеми необходимыми материально-техническими условиями деятельности. - опыт развития среднего или крупного бизнеса с нуля. - организация и проведение банкетов, конференций, корпоративных мероприятий. - проведение переговоров, составление предложений, организации и полное ведение мероприятия. - организация мероприятий по ключ (с размещением гостей в гостинице) - взаимодействие с гостями во время проведения мероприятия - обеспечение качества обслуживания гостей и соблюдение стандартов сервиса, предотвращение возможных конфликтных ситуаций, - работа с документацией, подготовка отчетности по мероприятию - опыт проведения банкетов от 100 человек - открытие и закрытие мероприятий - Знание программ 1С, R-Keeper
Опубликовано за
Возраст
Уровень дохода
Отрасли
Гражданство
Пол
Тип занятости
Метро
Образование
Место работы
Водительские права
Иностранные языки
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен