Резюме «Управляющий рестораном» в Москве

Найдено 14 427 резюме
После регистрации будет доступно 24 634 резюме
Сортировать по релевантности
релевантности
Обновлено в 05:23
108 000 Р 47 лет Москва готов к переезду стаж 10 лет и 5 месяцев
Генеральный директор 10 лет и 5 месяцев (по сентябрь 2016)
ООО "фактор"
Обновлено в 01:52
80 000 Р 36 лет Москва стаж 5 лет и 9 месяцев
Управляющий рестораном 4 месяца (по настоящее время)
ООО Зэйтун
Управление коллективом из 20 чел (50,120,150 посадочных мест) - Организация и контроль работы всех подразделений ресторана - Подбор, обучение, адаптация, оценка работы, контроль работы персонала - Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей - Планирование, организация и контроль эффективности работы ресторана - Общение с Гостями, Организация и проведение банкетов - Работа с поставщиками, заключение договоров. Закупка и учет инвентаря - Контроль ценообразования, соблюдения санитарных норм и технических норм - Контроль работы кухни, бара и зала - Составление первичной документации, расчет и выплата зарплаты, контроль кассы и кассовая отчетность - Организация и непосредственное участие в инвентаризации - Составление отчетов по деятельности ресторана - Выполнение целевых показателей по выручке - Взаимодействие с контролирующими органами - Контроль и оптимизация расходов, разработка мероприятий по увеличению рентабельности, полный управленческий учёт и отчетность перед учредителями компании. - Опыт участия в открытии предприятия с "нуля"
Управляющий рестораном, Генеральный директор, Управляющий рестораном, Администратор ресторана, Менеджер ресторана, Управляющий рестораном, Менеджер ресторана, Менеджер ресторана скрыть
Бесплатная вакансия в Москве
Срок размещения вакансии — 7 дней.
Оцените, сколько специалистов готовы работать именно у вас.
Контакты откликнувшихся соискателей будут доступны после оплаты любого тарифа.
Обновлено в 00:59
По договоренности 56 лет Москва стаж 19 лет и 7 месяцев
Директор 9 лет и 9 месяцев (по настоящее время)
ИП Коваленко В.А.
Организация торговли, работа с поставщиками, набор, обучение и контроль персонала, финансовая отчетность в ИФНС, сдача в аренду собственных помещений, работа с представителями властей, фискальными, проверяющими органами, работа с арендаторами
Технический директор, Директор обособленного подразделения, Старший администратор, Директор скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 33 года Москва Английский (Базовый) стаж 11 лет и 7 месяцев
Управляющий рестораном 6 месяцев (по август 2017)
Компания Достаевский
Открытие и ведение производств с "0"; Поиск и обучение сотрудников, адаптация; Открытие и веденение производства с "0"; Координация и контроль работы сотрудников производства (админы, повара, курьеры пешие, водители); Контроль соблюдения стандартов сети; Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин). Контроль соблюдения технологии приготовления и качества блюд; Учет продуктов, участие в еженедельных и ежемесячных интвентаризациях; Управление персоналом; Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил и норм техники безопасности и пожарной безопасности; Разрешение конфликтных и спорных вопросов проверяющими инстанциями; Оптимизация финансовых показателей филиала; Полная отчетность филиала.
Управляющий рестораном, Администратор-кассир, Менеджер ресторана, Специалист по работе с клиентами, Офис-менеджер, Бухгалтер, Менеджер по продажам скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 31 год Москва Английский (Разговорный) стаж 13 лет и 5 месяцев
Директор по питанию и напиткам Сети Отелей Кинокомпании 2 года и 1 месяц (по июль 2017)
Кинокомпания Союз Маринс Групп ( ООО Маринс Парк Отель Интернешнл)
В управлении службы питания отелей в 6 городах (25 ресторанов и баров). • Стратегическое и операционное управление работой сети ресторанов, разработка и внедрение единых принципов управления и организации работы. • Организация подготовки детальных бюджетов ресторанов, согласование затрат, контроль исполнения бюджетов. • Контроль рентабельности и эффективности деятельности по направлению организации питания в отелях, анализ спроса, корректировка предложений и ценовой политики. • Мониторинг качества обслуживания, плановые и внеплановые аудиты сети. • Представление интересов работодателя на переговорах с крупнейшими поставщиками, получение лучших условий поставок, заключение долгосрочных контрактов, удержание и минимизация индексации цен. • Составление штатного расписания, работа с командой, корректировка системы обучения и мотивации. • Формирование сводной отчетности по результатам работы сети. • Контроль выполнения подготовки к знаковым и имиджевым мероприятиям, проходящих на территории отелей. • Непосредственное взаимодействие с госорганами. Ключевые результаты и достижения: • Разработал и внедрил в сети единые стандарты обслуживания клиентов (единое меню, технологические карты, требования к качеству продуктов), как результат - отличные отзывы клиентов в различных источниках. • Разработал с "0" концепции и меню новых ресторанов Гостиничного Комплекса Ялта Интурист. • Сформировал эффективную команду службы питания и напитков Сети Отелей Кинокомпании Союз Марис Групп (текучесть кадров линейного персонала снижена на 10 %). • Минимизировал затраты на закупку продуктов, за счет заключения договоров с сетевыми поставщиками продуктов питания и алкогольной продукции. • Увеличил средний чек на 30 %, что на фоне общего снижения затрат способствовало значительному увеличению прибыли и выручки. • Выстроил бесперебойно работающую систему централизованного управления ресторанными объектами, добился высоких показателей прозрачности процессов, устранил мошеннические схемы.
Директор ресторана Academia, Директор ресторана Bellini, Официант, Бармен Администратор ресторана Bellini скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 35 лет Москва Английский (Разговорный) и еще 1 Английский (Разговорный) Немецкий (Разговорный) скрыть стаж 14 лет и 10 месяцев
Администратор-кассир (ночной) 5 месяцев (по настоящее время)
ЗАО"ТиК Продукты"сеть Магнолии
Работа на расчётной кассовом узле, расчет наличных и безналичных оплат, приемка товаров от поставщиков, корректировка данных, планирование планограмм, организация работы в ночное время, ревизионная-контрольная работа, итд
Ревизор, Начальник подразделения / Заместитель, Антикризисный управляющий ресторана, Управляющий/Менеджер ресторана, Начальник пассажирского поезда/проводник пассажирских вагонов, Служба в РА, Менеджер ресторана, Бармен-официант, Официант скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 40 лет Москва готова к переезду стаж 12 лет
Генеральный директор, Управляющий 1 рестораном, 2 кафе, буфетами 10 месяцев (по настоящее время)
ресторан "CLUMBA"
Реорганизация и антикризисное управление: ресторан (посадка 150 гостей), 2 кафе (посадка 80 и 160 гостей), буфеты, летняя веранда на 40 гостей: - оптимизация расходной части; - оценка, набор и обучение персонала; - создание новой структуры заведений; - продвижение услуг компании, маркетинг - создание направления кейтеринг: создание отдела продаж, отдела проведения, отдела аренды оборудования, арт-отдел).
Управляющий рестораном, отелем, коммерческий директор, Управляющий ресторанным комплексом на контрактной основе (ребрендинг), Управляющий ресторанно-банкетного комплекса, Директор по развитию-контрактная основа, Коммерческий директор по развитию бизнеса, Управляющий направления общественное питание, Управляющий ресторана скрыть
Обновлено 25 сентября
50 000 Р 43 года Москва Английский (Базовый) стаж 16 лет и 1 месяц
Управляющий 7 месяцев (по август 2017)
Кейтеринг Сервис
- Контроль сервиса и поддержка корпоративных стандартов; - Подготовка зала к открытию; - Организация работы персонала в течение смены, оптимизация трудозатрат; - Контроль резерва всех расходных материалов; - Решение конфликтных ситуаций; - Контроль наличия и технического состояния всего необходимого оборудования; - Адаптация и обучение новых сотрудников; - Контроль соблюдения санитарных правил и норм; - Обеспечение выполнения сотрудниками норм по охране труда. - Создание атмосферы гостеприимства (внимательное отношение к гостям, манера поведения - кассовая дисциплина
Управляющий рестораном, Менеджер ресторана, Менеджер ресторана скрыть
Обновлено 25 сентября
120 000 Р 36 лет Москва Английский (Базовый) стаж 14 лет и 6 месяцев
Управляющий рестораном 8 лет и 6 месяцев (по настоящее время)
Группа компаний "Сонтек" Итальянский ресторан "DaPino"
Итальянский ресторан "ДаПино" на Перовской улице м. Перово и на Волгоградском проспекте м. Текстильщики - Эффективное управление рестораном на 230 посадочных мест - Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности ресторана - Организация набора, обучения и аттестации персонала - Проведение работы по повышению квалификации сотрудников (организация тренингов, материальная и нематериальная мотивация) - Формирование корпоративной культуры - Контроль за качеством приготовления пищи - Обеспечение эффективного взаимодействия производственных подразделений - Своевременное обеспечение продовольственными товарами, мониторинг цен, работа с поставщиками, анализ продуктового запаса - Участие в рассмотрении и утверждении меню ресторана, проработки - Составление бюджета и обеспечение прибыльности ресторана в соответствие с сетевыми стандартами - Отчетность (статистика продаж, рентабельность блюд, товарный отчет по кухне и бару) - Составление текущих маркетинговых и торгово-административных планов - Мониторинг конкурентов ресторана в части основных параметров их деятельности. Анализ конкурентоспособности - Работа с учредительной, нормативной и бухгалтерской документацией. - Взаимодействие с проверяющими органами - Организация системы проведения различных мероприятий (банкеты, презентации, кофе-брейки, акции/розыгрыши для гостей, выпускные вечера и пр) - Работа с гостевыми базами ресторана Достижения: оптимизация расходов (ФОТ, товарные запасы и пр) ресторана, увеличение среднего чека, введение услуги доставки блюд на дом, что значительно увеличило узнаваемость бренда, снижение текучести кадров на 75 %
Менеджер, Зам.управляющего ресторана, Администратор комплекса, менеджер ресторанной службы скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 58 лет Москва Английский (Базовый) стаж 12 лет
Дежурный администратор инженер по эксплуатации 1 год и 11 месяцев (по настоящее время)
ИП Банный переулок
Обязанности: Осуществление обязанностей инженера по эксплуатации.функций управляющего Осуществление пропускного режима в здание и на прилегающую территорию; Прием и сопровождение посетителей в установленном порядке; Допуск служебных автомобилей и организация парковки на территории дома
Управляющий, Начальник отдела специальных программ содействия занятости населения, Старший инженер по эксплуатации зданий, старший офис-менеджер, Управляющий ресторанами скрыть
Обновлено 25 сентября
60 000 Р 41 год Москва готова к переезду Английский (Базовый) и еще 1 Английский (Базовый) Немецкий (Базовый) скрыть стаж 12 лет и 1 месяц
Управляющая магазином 3 года и 10 месяцев (по июнь 2017)
ООО Сатико-М
Обучение персонала. Работа с клиентами. Ведение отчётной документации. Приём и учёт товара. Кассовые операции, инкассация. Контроль и планирование продаж; управление и контроль работы магазина. Проведение ревизий. Участие в мероприятиях оценки, обучения и развития персонала. Уверенный пользователь ПК. Еxsel.Word.1c7/7,1c8/2.KV-Expert
Управляющая рестораном, Управляющая магазинами, Управляющая магазинами скрыть
Обновлено 25 сентября
80 000 Р 32 года Москва стаж 8 лет и 8 месяцев
Управляющий рестораном. Региональный менеджер 2 года и 11 месяцев (по август 2017)
ООО "Бургер сити М"
В компанию пришла менеджером, через полгода стала управляющей, на должности управляющей проработала 1,5 года, с февраля 2017 года работаю на должности региональный менеджер. - Организация и контроль работы всех участков подразделений ресторана. - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и качества. - Взаимодействие с поставщиками, контроль закупа, отслеживание качества поставляемой продукции. - Управление персоналом:обучение, адаптация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. - Разработка и контроль калькуляционных карт, фудкост, совместно с Food Department. - Контроль качества работы кухни, сроков хранения и правил ротации. - Планирование и контроль графика сотрудников. - Контроль табеля учёта рабочего времени вверенных подразделений. - Составление и ведение БДР. Оптимизация расходов. - Открытие подразделений с "0" Работала в программе:1С, r-keeper, storehouse (частично)
Обновлено 25 сентября
По договоренности 37 лет Москва стаж 4 года и 6 месяцев
Управляющий рестораном 3 года (по февраль 2017)
ООО "Клуб 18 12"
- Организация и контроль бесперебойной работы ресторана. - Контроль соблюдения стандартов обслуживания. - Отбор, адаптация и обучение линейного персонала. - Формирование команды. - Развитие персонала (обучение сервису, продажам) - Контроль работы всего предприятия (кухня, зал, бар) - Управление персоналом. - Составление графиков работы персонала, начисление з/п. - Оптимизация работы персонала. - Контроль расходов, анализ и оптимизация затрат. - Ведение отчетной документации. - Контроль документооборота. - Ведение переговоров с гос.структурами. - Контроль кассовой дисциплины и соответствующей документации. - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности. - Контроль соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены сотрудников. - Работа с поставщиками. - Общение с гостями. - Разрешение конфликтных ситуаций. - Разработка, составление меню. - Разработка, составление банкетного меню. - Принятие заказов на банкеты. - Организация и проведение банкетов.
Обновлено 25 сентября
По договоренности 33 года Москва
Обновлено 25 сентября
80 000 Р 45 лет Москва Английский (Базовый) стаж 11 лет и 7 месяцев
Старший администратор, управляющий 9 лет и 3 месяца (по июнь 2017)
ООО "Усадьба банная" Элитный банно-гостиничный комплекс с рестораном.
Осуществление руководства административно-хозяйственной деятельности предприятия. Организация и контроль работы всех структурных подразделений. Обеспечение строгого соблюдения трудовой дисциплины и внутреннего распорядка установленного на предприятии. Разрешение конфликтных ситуаций и удовлетворение обоснованных претензий. Консультации посетителей по предоставлению услуг комплекса. Разработка и внедрение (процедуры, акции). Контроль и соблюдение пожарной безопасности. Организация общественных мероприятий (участие и помощь проведения банных чемпионатов и фестивалей). Опыт взаимодействия с проверяющими органами. Организация и оптимизация работы линейного персонала. Контроль работы персонала и качества обслуживания.
Старший оперативный дежурный, Сотрудник службы безопасности, Начальник охраны объектов, казино Европа скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 35 лет Москва готов к переезду стаж 7 лет и 4 месяца
Управляющий 2 года и 8 месяцев (по февраль 2016)
Ооо"Газавто-М" кафе-бар "Тарантино"
Управление и контроль работы заведения. Должность включала в себя обязанности и управляющего, и арт-директора, и директора по набору персонала, организация и проведение различных мероприятий.
Менеджер караоке-клуба премиум-класса Истерика, Маркёр Бильярдного центра, Маркёр скрыть
Обновлено 25 сентября
80 000 Р 43 года Москва Английский (Базовый) стаж 14 лет и 3 месяца
Генеральный директор 7 лет и 1 месяц (по май 2017)
ООО "Литан ХХI" Кафе "Монтероссо"
Открытие ресторана с нуля. Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на реализацию алкогольной продукции. Закупка инвентаря и оборудования. Установка компьютерной сети и программного обеспечения. Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков, ведение отчетности. Анализ закупочных цен (поставщики, рынок), отслеживание себестоимости блюд, ведение ограничений по закупке (обсуждение с поставщиками, минимизация), контроль списания (инвентаризации) продуктов внутрипроизводственного движения, изучение и системный анализ отчётов (R-Keeper, StoreHous). Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы) 120 п/м Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) штат 60 человек. Разработка штатного расписания, комплекта должностных инструкций для персонала. Создание меню и дегустации новых блюд с шеф-поваром ресторана для обновления с учетом потребительского спроса. Сезонные меню. Привлечение гостевого потока. Планирование и внедрение в жизнь ресторана праздников, гастрономических предложений, музыкальное оформление. Анонсирование разных мероприятий и событий о жизни ресторана, работа с соц. сетями (ВК, Facebook, Instagram). Формирование положительного имиджа ресторана (повышение и контроль качества культуры обслуживания посетителей ресторана, подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана). Заключение договоров с туристическими компаниями и организация обслуживания туристических групп.
Управляющий подразделениями (кафе, рестораны), Директор ресторана скрыть
Обновлено 25 сентября
200 000 Р 52 года Москва готов к переезду Французский (Базовый) стаж 16 лет и 3 месяца
Генеральный директор 2 года и 6 месяцев (по настоящее время)
ЗАО "ДиамантСервис"
Полное руководство операционной и финансово-хозяйственной деятельностью ресторанной компании, входящей в крупный нефтяной холдинг. Компания включает в себя рестораны, кафе, бары, боулинг, детский развлекательный центр, ночные клубы, дискотеку. Принятие бюджетных планов по компании и каждому объекту отдельно. Утверждение плана на бюджетном комитете. Утверждение форм отчётности. Ведение отчетности через финансовые структуры. Взаимодействие с акционерами, их контроль через куратора холдинга. Подбор и обучение административного персонала. Постановка задач, внедрение системы мотивации. Операционный аудит каждого объекта. Смена концепции объектов. Закрытие или перепрофилирование нерентабельных объектов. Вывод объектов на запланированные показатели и лидеры в своём сегменте. Внедрение систем учета и контроля. Отчетности для персонала. Организация и контроль закупок. Ведение переговоров к контрагентами. Разработка и внедрение маркетинговых программ. Взаимодействие с органами власти. Проведение ремонтных и строительных работ. Выбор подрядчиков. Контроль за выполнением. Организация питания и досуга для групп артистов и почетных гостей на праздниках города.
Директор, Генеральный директор, Генеральный директор скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 38 лет Москва Английский (Базовый) стаж 5 лет
Заместитель директора 2 года и 10 месяцев (по ноябрь 2012)
"Ресторан ЦДЛ" ( Ресторанный дом А. Деллоса)
Обновлено 25 сентября
По договоренности 32 года Москва стаж 11 лет и 7 месяцев
Генеральный директор ФОК, Управляющий фитнес-клубом 10 месяцев (по настоящее время)
ООО "Иксфит Сервис"
Организация открытия фитнес клуба с "нуля" сухого формата: - разработка концепции клуба, - проектирование, - дизайн проект, - закупка оборудования, - отбор и обучения персонала, - организацию пред продаж клубных карт, - организация открытия.
Менеджер по корпоративным продажам, Менеджер по франчайзингу, Управляющий сетью гостиниц, Управляющий Рестораном, Управляющий гостиничного комплекса, Управляющий Рестораном, Управляющий рестораном, Заместитель директора, главный бухгалтер, Торговый представитель с личным автомобилем, Торговый представитель с личным автомобилем, Менеджер по продажам, Старший продавец, Оператор 1с, Продавец скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 46 лет Москва стаж 10 лет и 11 месяцев
Региональный управляющий сети ресторанов 1 год и 8 месяцев (по август 2017)
ООО "Ликсар"
Обязанности: Контроль финансово-хозяйственной деятельности вверенных ресторанов (12 ресторанов). Планирование, бюджетирование (составление, защита, контроль исполнения бюджета). Контроль затрат, анализ рентабельности. Контроль качества, сервиса. Контроль сохранности товарно-материальных ценностей, анализ результатов инвентаризации. Участие в разработке меню, контроль себестоимости, ценообразования. Контроль взаимодействия с поставщиками, анализ и контроль закупочных цен. Разработка внутренних стандартов: сервиса, качества, проведения планерок в ресторанах. Подбор, обучение, ротация топ персонала. Работа с обратной связью - с гостями: предложениями, жалобами. Контроль за соблюдением норм и правил техники безопасности, противопожарной безопасности и санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Участие в открытии новых ресторанов: подбор помещения, проведение переговоров с арендодателями, работа с подрядчиками, разработка технических заданий на проектирование кухни зала, зонирование площадей, согласно нормативной документации по проектированию предприятий общепита. Участие в разработке интерьерных решений. Составление, утверждение бюджета - открытия новых ресторанов. Работа с поставщиками, производителями, рекламными компаниями, дизайнерами. Комплектация, оснащение нового ресторана (мебель, текстиль, предметы интерьера, оборудование, посуда, расходные материалы и пр.). Подготовка ресторана к открытию. Подбор, адаптация, обучение персонала. Открытие ресторана. Взаимодействие с государственными, контролирующими, разрешительными органами. Достижения: Разработала внутренние стандарты качества, сервиса. Разработала регламент аттестации топ персонала, систему мотивации. Организовала службу доставки, разработала регламент деятельности службы доставки. Провела комплекс мер, которые позволили увеличить оборот вверенных подразделений на 12-14% за 2016 г. в сравнении с 2015г., так же 10-12% в 2017г. в сравнении с 2016г: разработала и внедрила в работу ряд рекламных мероприятий по продвижению ресторанов (разработала макет и внедрила новые информационные странички на сайте; еженедельный план информации событий в ресторане - для гостей; разработала макет листовок (меню, доставка), проконтролировала изготовление, прописала регламент распространения; так же заключила взаимовыгодные договоры о сотрудничестве с агентствами по продвижению ресторанов, службы доставки. повышение качества обслуживания гостей (путем систематического обучения, тестирования, мотивации персонала, а так же путем работы с обратной связью - с гостями), организовала, службу доставки, провела оптимизацию расходов (за счет анализа и корректировки штатного расписания, анализа и замены некоторых поставщиков, изменений в меню и прочих не обоснованных расходов).
Управляющий рестораном, Генеральный директор, Генеральный директор, Руководитель гостиничного комплекса скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 46 лет Москва стаж 10 лет и 11 месяцев
Региональный управляющий сети ресторанов 1 год и 8 месяцев (по август 2017)
ООО "Ликсар"
Обязанности: Контроль финансово-хозяйственной деятельности вверенных ресторанов (12 ресторанов). Планирование, бюджетирование (составление, защита, контроль исполнения бюджета). Контроль затрат, анализ рентабельности. Контроль качества, сервиса. Контроль сохранности товарно-материальных ценностей, анализ результатов инвентаризации. Участие в разработке меню, контроль себестоимости, ценообразования. Контроль взаимодействия с поставщиками, анализ и контроль закупочных цен. Разработка внутренних стандартов: сервиса, качества, проведения планерок в ресторанах. Подбор, обучение, ротация топ персонала. Работа с обратной связью - с гостями: предложениями, жалобами. Контроль за соблюдением норм и правил техники безопасности, противопожарной безопасности и санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Участие в открытии новых ресторанов: подбор помещения, проведение переговоров с арендодателями, работа с подрядчиками, разработка технических заданий на проектирование кухни зала, зонирование площадей, согласно нормативной документации по проектированию предприятий общепита. Участие в разработке интерьерных решений. Составление, утверждение бюджета - открытия новых ресторанов. Работа с поставщиками, производителями, рекламными компаниями, дизайнерами. Комплектация, оснащение нового ресторана (мебель, текстиль, предметы интерьера, оборудование, посуда, расходные материалы и пр.). Подготовка ресторана к открытию. Подбор, адаптация, обучение персонала. Открытие ресторана. Взаимодействие с государственными, контролирующими, разрешительными органами. Достижения: Разработала внутренние стандарты качества, сервиса. Разработала регламент аттестации топ персонала, систему мотивации. Организовала службу доставки, разработала регламент деятельности службы доставки. Провела комплекс мер, которые позволили увеличить оборот вверенных подразделений на 12-14% за 2016 г. в сравнении с 2015г., так же 10-12% в 2017г. в сравнении с 2016г: разработала и внедрила в работу ряд рекламных мероприятий по продвижению ресторанов (разработала макет и внедрила новые информационные странички на сайте; еженедельный план информации событий в ресторане - для гостей; разработала макет листовок (меню, доставка), проконтролировала изготовление, прописала регламент распространения; так же заключила взаимовыгодные договоры о сотрудничестве с агентствами по продвижению ресторанов, службы доставки. повышение качества обслуживания гостей (путем систематического обучения, тестирования, мотивации персонала, а так же путем работы с обратной связью - с гостями), организовала, службу доставки, провела оптимизацию расходов (за счет анализа и корректировки штатного расписания, анализа и замены некоторых поставщиков, изменений в меню и прочих не обоснованных расходов).
Управляющий рестораном, Генеральный директор, Генеральный директор, Руководитель гостиничного комплекса скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 27 лет Москва стаж 3 года
Управляющий, Менеджер ресторана 5 месяцев (по настоящее время)
Сеть ресторанов "Saperavi Cafe"
Работа на 3-х обьектах сети Один их обьектов является еще и складом и производственным цехом для снабжения всех предприятий холдинга, специфика работы на нем значительно отличается от остальных и включает в себя прием заявок и контроль отгрузок Брутто и Полуфабрикатов на все обьекты холдинга. Контроль санитарного и технического состояния ресторана Организация работы кухни, обслуживающего и технического персонала Управление коллективом свыше 60 чел Закупочная деятельность (Хоз. принадлежности, посуда, инвентарь, барная продукция, продукты питания) Контроль службы доставки. Контроль документов и мед. книжек сотрудников Ведение всей внутренней документации ресторана (Договора, журналы, акты) Анализ финансовых показателей ресторана Работа с персоналом по улучшению качества сервиса, повышению продаж, увеличению среднего чека и т.д Постановка задач, распределение обязанностей Поиск и адаптация новых сотрудников Работа с сайтом и соц.сетями. Составление графиков работы Инвентаризация Ведение табеля Выдача зарплаты Организация банкетных мероприятий Кассовая Отчетность Инкассация денежных средств
Обновлено 25 сентября
По договоренности 40 лет Москва готов к переезду в Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Воронеж и еще 5 городов Английский (Базовый) стаж 19 лет и 2 месяца
Генеральный директор 3 года (по настоящее время)
Ресторан Каравайцефф (Абица)
Штат 38 чел. От поставщиков получил максимальные скидки, минимизировал расходы. Вёл внутренний учёт, бюджетирование и документооборот. Контролировал: себестоимость, «Фуд-кост», продажи блюд, отказы, удаления, инвентаризацию. Ввёл собственную доставку блюд и с компаниями Фудфокс и Деливери. Заключил договор на безналичное питание сотрудников «Газпрома» и Тур-фирмой. Ввёл мастер-классы для детей, Фестивали и дегустации блюд для взрослых. Обновил карту вин, меню. Взаимодействовал с Проверяющими органами. Принимал и обучал персонал сервису, ввёл корпоративные стандарты, мотивацию. Вёл рекламу в соц. сетях и сайт ресторана. Имея гостевую базу, делал рассылку, приглашая на вечеринки, концерты, акции, направленные на удержание старых и привлечение новых Гостей ресторана. Проводил банкеты, общался с гостями, создавал позитивную атмосферу в ресторане. Причина ухода: продажа ресторана как бизнеса.
Директор Start-up проекта www.facebook.com/cafevsvs, Заместитель генерального директора, Генеральный директор ресторана, Управляющий рестораном, Управляющий рестораном, Заместитель генерального директора, Администраторресторана, Заместитель ген.директора, Администратор ресторана скрыть
Обновлено 25 сентября
По договоренности 51 год Москва готов к переезду Английский (Технический) стаж 21 год и 7 месяцев
Тренинг менеджер, антикризисный управляющий 1 год и 4 месяца (по настоящее время)
Тренинги персонала в ресторанах. Вывод ресторана из минусовой доходности.
Исполнительный директор, Генеральный директор, Управляющий по сервису, Генеральный директор, руководитель проекта, Генеральный директор, руководитель проекта, Генеральный директор, Управляющий, Заместитель Генеральный директора, Управляющий, Заместитель ген директора скрыть
Опубликовано за
Возраст
Уровень дохода
Отрасли
Гражданство
Пол
Тип занятости
Метро
Образование
Место работы
Водительские права
Иностранные языки
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.