Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 5971775Обновлено 3 апреля
В избранные

Управляющий рестораном, Директор по развитию

По договоренности
Муж., 37 лет (9 мая 1980), среднее специальное образование, женат, есть дети
Москва , готов к переезду
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 19 лет и 6 месяцев
19 лет и 6 месяцев
март 1998 — н.в.
Управляющий / Директор по развитию
Строительство, открытие и раскрутка ресторанов, клубов (общественное питание); управление, Москва, полная занятость
Основные функциональные обязанности:

Поиск и подбор помещений, работа с договорами;
Разработка проектного плана и дизайн-макетов проекта;
Составление финансового плана, закладка и корректировка бюджета по проекту;
Участие в строительстве; закупка необходимого оборудования;
Подбор и обучение персонала; адаптации (в т.ч. иностранных специалистов). Проведение тренингов и семинаров;
Работа с поставщиками;
Разработка маркетинговых планов; рекламные и PR кампании;
Организация шоу-программ; разработка и внедрение программ для привлечения и удержания гостей;
Участие в разработке меню; внедрение блюд;
Разработка концепции франшизы и сетевого направления;
Работа со всеми проверяющими органами и органами власти.
3 года и 3 месяца
март 2013 — май 2016
Директор по развитию
ООО "Лидер Групп", Москва, полная занятость
Разрабатывал общую концепцию политики развития компании клиентов.
Разработка эффективных стратегий развития; «диагностика» всех производственных, коммерческих процессов.
Разработка программы развития и реструктуризации, анализ финансового обеспечения программ.
Расчеты эффективности от реализации проектов развития предприятия.
Подготовка предложений по освоению новых направлений бизнеса, освоению новых рынков.
Разработка концептуальных решений для развития бизнеса (антикризисное управление) для всех клиентов компании (хорека, медиа и т.п.).
9 месяцев
сентябрь 2014 — май 2015
Консультант по развитию. Антикризисное управление
Martini Lounge & Martini Terrazza и ресторанный холдинг "Изюм", Бишкек Ош, полная занятость
Martini Lounge & Martini Terrazza (официальные 11 и 12 соответственно, бары в мире). (г. Бишкек, Республика Киргизия). Участие в проектировании и разработке концепции. Управление комплексом. Развитие, арт- и PR. Маркетинг. Антикризисное управление.

Ресторан-бар «Изюм» (г. Ош, Республика Киргизия). Консультация по развитию и антикризисному управлению. Подбор и подбор иностранного персонала (поиск бренд-шефа). Подбор, поиск и организация закупки дополнительного оборудования.
1 год и 11 месяцев
май 2010 — март 2012
Проект-менеджер по развитию
Компания "InSun ShowHouse" (Гонконг, Китай), Город за рубежом, полная занятость
Компания владеет более 20 клубами ("No.88 Bar" и "InBar Club") в Китае.
Поиск и подбор иностранного персонала (работники кухни и шоу-программ). Разработка плана развития.
10 месяцев
август 2009 — май 2010
Директор по развитию (start-up)
Ресторан-клуб «Le Bar», Тюмень, полная занятость
Концепция: ресторан-клуб с акцентом на высокую кухню. Мероприятия в режиме ночного клуба: пятница-суббота.
Вместимость: ресторан – 160 чел., ночной клуб – 300 чел. Средний счет: 2500 руб.
Бюджет: 800000 $
Заключил договор с поставщиками на сумму 350000 $.
1 год и 4 месяца
февраль 2008 — май 2009
Директор по развитию (start-up)
Ресторанный комплекс «Самал», г. Алматы, Город за рубежом, полная занятость
Концепция: загородный элитный комплекс, расположенный в заповедной зоне. 3 концептуальных ресторанных зала, 1 ночной клуб; гостиничный комплекс, территория зоны отдыха более 4 га
Вместимость: рестораны – по 120 чел., ночной клуб – 150 чел., гостиница – 50 номеров. Средний счет: 150-170 $.
Бюджет: 12000000 $.
Заключил договор с поставщиками на на сумму 600000 $.
1 год
февраль 2007 — январь 2008
Директор по развитию (start-up)
Ресторан-клуб «А8», г. Астана, Город за рубежом, полная занятость
Концепция: элитный ресторан-клуб.
Вместимость: ресторан - 120 чел., ночной клуб – 300 чел. Средний счет: 200 $.
Бюджет: 1500000 $
Заключил договор с поставщиками на на сумму 200000 $.
На специальном открытии присутствовал Президент Республики Казахстан.
8 месяцев
июль 2006 — февраль 2007
Директор по развитию (start-up)
Ресторан «Дирижабль», Москва, полная занятость
Открытие бизнеса для последующей его продажи.
Концепция: многозальный ресторан в центре Москвы. 4 зала с различными направлениями кухни на каждый отдельный зал
Вместимость: 220 чел. Средний счет: 1200 руб.
Бюджет открытия: 1200000 $. Бизнес продан за 2500000 $.
1 год
июнь 2005 — май 2006
Директор по развитию
Элитный клуб «55» («Приват-кафе 55»), Москва, полная занятость
Концепция: закрытый мужской клуб. Место для бизнес-встреч и элитного досуга.
Вместимость: 55 чел. Средний счет: 20000 руб.
Заключил договор с поставщиками на сумму 250000 $.
Бюджет: 750000$
5 месяцев
январь  — май 2005
Консультант по развитию бизнеса
Загородный aqua-клуб «Эксцентрик», Самара, частичная занятость
Концепция: загородный комплекс для отдыха, верхнего ценового сегмента, с aqua-зоной, расположенный на территории гостиничного комплекса.
3 этажа: 1-й этаж – aqua-зона (бассейн), сауной и гостиничными номерами, 2-й этаж – ресторан на 150 чел., 3-й этаж – ночной клуб на 500 чел.
Средний счет: 2500 руб.
Бюджет: 700.000 $
8 месяцев
июнь 2004 — январь 2005
Консультант по открытию и развития бизнеса
Кино-кафе «Тайм»., Ижевск, полная занятость
Концепция: большое кино-кафе с постоянными трансляциями на 12 экранах продуктов кинопроизводства. Место для проведения кино-мероприятий.
Вместимость: 100 чел. Средний счет: 800 руб.
Бюджет: 240.000 $
10 месяцев
сентябрь 2003 — июнь 2004
Директор по развитию / Управляющий
Ресторан-клуб «Академ», Самара, полная занятость
Ребрендинг корпоративной столовой и актового зала в коммерческий проект: ресторан и клуб.
2 этажа: ресторан и банкетный зал на 150 чел. и ночной клуб вместимостью - 500 чел. Средний счет: 700 руб.
Бюджет: 400000 $
Среднее специальное образование
2009
Дагестанский политехнический колледж
Дневная/Очная форма обучения
Радиотехник
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Портфолио
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор по развитию
По договоренности
Коммерческий директор / Заместитель генерального директора, ООО "KБK Прoеkт" (Организация по комплексному проектированию, строительству промышленно - гражданских зданий и сооружений. Сопутствующие инженерные сети. )
Директор по развитию
Директор по развитию бизнеса
По договоренности
Первый заместитель генерального директора, АО ”Транстелеком”
Директор по развитию
По договоренности
Заместитель генерального директора, ООО"Метатр"
Директор по развитию
Смотреть все резюме
Резюме № 5971775 в открытом доступе Последнее обновление 3 апреля, 12:41

Резюме

Управляющий рестораном, Директор по развитию По договоренности
Дата рождения: 9 мая 1980, 37 лет. Женат, есть дети, гражданство Россия.
Москва, готов к переезду
03.1998—н.в.   19 лет 6 месяцев
Управляющий / Директор по развитию
Строительство, открытие и раскрутка ресторанов, клубов (общественное питание); управление, г. Москва, полная занятость.
Основные функциональные обязанности:

Поиск и подбор помещений, работа с договорами;
Разработка проектного плана и дизайн-макетов проекта;
Составление финансового плана, закладка и корректировка бюджета по проекту;
Участие в строительстве; закупка необходимого оборудования;
Подбор и обучение персонала; адаптации (в т.ч. иностранных специалистов). Проведение тренингов и семинаров;
Работа с поставщиками;
Разработка маркетинговых планов; рекламные и PR кампании;
Организация шоу-программ; разработка и внедрение программ для привлечения и удержания гостей;
Участие в разработке меню; внедрение блюд;
Разработка концепции франшизы и сетевого направления;
Работа со всеми проверяющими органами и органами власти.
03.2013—05.2016   3 года 3 месяца
Директор по развитию
ООО "Лидер Групп", г. Москва, полная занятость.
Разрабатывал общую концепцию политики развития компании клиентов.
Разработка эффективных стратегий развития; «диагностика» всех производственных, коммерческих процессов.
Разработка программы развития и реструктуризации, анализ финансового обеспечения программ.
Расчеты эффективности от реализации проектов развития предприятия.
Подготовка предложений по освоению новых направлений бизнеса, освоению новых рынков.
Разработка концептуальных решений для развития бизнеса (антикризисное управление) для всех клиентов компании (хорека, медиа и т.п.).
09.2014—05.2015   9 месяцев
Консультант по развитию. Антикризисное управление
Martini Lounge & Martini Terrazza и ресторанный холдинг "Изюм", г. Бишкек Ош, полная занятость.
Martini Lounge & Martini Terrazza (официальные 11 и 12 соответственно, бары в мире). (г. Бишкек, Республика Киргизия). Участие в проектировании и разработке концепции. Управление комплексом. Развитие, арт- и PR. Маркетинг. Антикризисное управление.

Ресторан-бар «Изюм» (г. Ош, Республика Киргизия). Консультация по развитию и антикризисному управлению. Подбор и подбор иностранного персонала (поиск бренд-шефа). Подбор, поиск и организация закупки дополнительного оборудования.
05.2010—03.2012   1 год 11 месяцев
Проект-менеджер по развитию
Компания "InSun ShowHouse" (Гонконг, Китай), г. Город за рубежом, полная занятость.
Компания владеет более 20 клубами ("No.88 Bar" и "InBar Club") в Китае.
Поиск и подбор иностранного персонала (работники кухни и шоу-программ). Разработка плана развития.
08.2009—05.2010   10 месяцев
Директор по развитию (start-up)
Ресторан-клуб «Le Bar», г. Тюмень, полная занятость.
Концепция: ресторан-клуб с акцентом на высокую кухню. Мероприятия в режиме ночного клуба: пятница-суббота.
Вместимость: ресторан – 160 чел., ночной клуб – 300 чел. Средний счет: 2500 руб.
Бюджет: 800000 $
Заключил договор с поставщиками на сумму 350000 $.
02.2008—05.2009   1 год 4 месяца
Директор по развитию (start-up)
Ресторанный комплекс «Самал», г. Алматы, г. Город за рубежом, полная занятость.
Концепция: загородный элитный комплекс, расположенный в заповедной зоне. 3 концептуальных ресторанных зала, 1 ночной клуб; гостиничный комплекс, территория зоны отдыха более 4 га
Вместимость: рестораны – по 120 чел., ночной клуб – 150 чел., гостиница – 50 номеров. Средний счет: 150-170 $.
Бюджет: 12000000 $.
Заключил договор с поставщиками на на сумму 600000 $.
02.2007—01.2008   1 год
Директор по развитию (start-up)
Ресторан-клуб «А8», г. Астана, г. Город за рубежом, полная занятость.
Концепция: элитный ресторан-клуб.
Вместимость: ресторан - 120 чел., ночной клуб – 300 чел. Средний счет: 200 $.
Бюджет: 1500000 $
Заключил договор с поставщиками на на сумму 200000 $.
На специальном открытии присутствовал Президент Республики Казахстан.
07.2006—02.2007   8 месяцев
Директор по развитию (start-up)
Ресторан «Дирижабль», г. Москва, полная занятость.
Открытие бизнеса для последующей его продажи.
Концепция: многозальный ресторан в центре Москвы. 4 зала с различными направлениями кухни на каждый отдельный зал
Вместимость: 220 чел. Средний счет: 1200 руб.
Бюджет открытия: 1200000 $. Бизнес продан за 2500000 $.
06.2005—05.2006   1 год
Директор по развитию
Элитный клуб «55» («Приват-кафе 55»), г. Москва, полная занятость.
Концепция: закрытый мужской клуб. Место для бизнес-встреч и элитного досуга.
Вместимость: 55 чел. Средний счет: 20000 руб.
Заключил договор с поставщиками на сумму 250000 $.
Бюджет: 750000$
01.2005—05.2005   5 месяцев
Консультант по развитию бизнеса
Загородный aqua-клуб «Эксцентрик», г. Самара, частичная занятость.
Концепция: загородный комплекс для отдыха, верхнего ценового сегмента, с aqua-зоной, расположенный на территории гостиничного комплекса.
3 этажа: 1-й этаж – aqua-зона (бассейн), сауной и гостиничными номерами, 2-й этаж – ресторан на 150 чел., 3-й этаж – ночной клуб на 500 чел.
Средний счет: 2500 руб.
Бюджет: 700.000 $
06.2004—01.2005   8 месяцев
Консультант по открытию и развития бизнеса
Кино-кафе «Тайм»., г. Ижевск, полная занятость.
Концепция: большое кино-кафе с постоянными трансляциями на 12 экранах продуктов кинопроизводства. Место для проведения кино-мероприятий.
Вместимость: 100 чел. Средний счет: 800 руб.
Бюджет: 240.000 $
09.2003—06.2004   10 месяцев
Директор по развитию / Управляющий
Ресторан-клуб «Академ», г. Самара, полная занятость.
Ребрендинг корпоративной столовой и актового зала в коммерческий проект: ресторан и клуб.
2 этажа: ресторан и банкетный зал на 150 чел. и ночной клуб вместимостью - 500 чел. Средний счет: 700 руб.
Бюджет: 400000 $
Среднее специальное
2009
Дагестанский политехнический колледж
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Радиотехник
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B