Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 5440565
24 марта

Управляющий рестораном, баром, кафе

60 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
46 лет (16 декабря 1970), мужской, неполное высшее образование, женат, есть дети
Москва, Москва, м. Войковская, м. Речной вокзал, м. Планерная
Не готов к командировкам, гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 19 лет и 1 месяц

март 2010 — н.в.
7 лет и 1 месяц

Управляющий

(Частичная занятость)

Подготовка к открытию новых точек общепита, подбор персонала, оборудования, разрешительная документация.

декабрь 2008 — апрель 2010
1 год и 5 месяцев

Управляющий

(Полная занятость)

ООО "Гефест РБ" "Калинкин" кафе, КРЦ "Нева", г. Москва.

Обязанности: Открытие нового клуба и бара, определение необходимости и закупка оборудования как для кухни, так и для проведения музыкальных программ, контроль проведение ремонтных работ помещения, подбор и обучение персонала, отбор и работа с поставщиками, взаимодействие с госслужбами. Организация бесперебойной работы всего комплекса. Разработка меню кухни и бара. Отчет перед учредителями.
Достижения: Выход на полную самоокупаемость комплекса на третий месяц работы.

ноябрь 2006 — май 2007
7 месяцев

Управляющий

(Полная занятость)

ООО "Автомобили Столицы" Спорт-бар "Нокаут", г. Москва.

Обязанности: Открытие нового клуба, закупка оборудования как для кухни, так и для проведения музыкальных программ, подбор и обучение персонала, отбор и работа с поставщиками, разработка меню бара и кухни, работа с гостями клуба, проведение программ, банкетов, фуршетов. Отчет перед учредителями.
Достижения: Вывод клуба на проектную мощность в кратчайшие сроки.

апрель 2002 — август 2005
3 года и 5 месяцев

Управляющий ресторана сети

(Полная занятость)

ООО " Синекс 2001" "Хмельная "Старый Мельник", г. Москва.

Обязанности: Контроль работы ресторана сети, соблюдение сетевой этики и норм, набор необходимого персонала, его обучение, работа с поставщиками сети, взаимодействие с гос.службами, разработка меню ресторана с учетом его особенностей. Проведение банкетов, фуршетов. Отчет перед учредителями.
Достижения: Увеличение товарооборота ресторана, привлечение большого количества новых гостей, выведение ресторана в число лучших ресторанов сети. Первый опыт работы управляющим ресторана.

июль 1995 — август 2002
7 лет и 2 месяца

Менеджер, старший официант

(Полная занятость)

ООО "Люмьер Бразерс" Клуб "Кино" АОЗТ "Аэропит", г. Москва.

Проведение банкетов, фуршетов, организация и проведение различных мероприятий. Организация и контроль работы персонала торгового зала и торговых точек на территории Ш-2, подбор персонала, взаимодействие с местными властями и контролирующими органами. Привлечение новых посетителей. Контроль работы подразделений ресторана.

Ключевые навыки
В ресторанном бизнесе с 1993 года от помощника официанта (СП "Трен-Мос") до управляющего ресторана.
Имеется опыт организации деятельности ресторана с "нуля", с момента проектирования до полного введения в строй, контроль выполнения хода строительных работ проектирование и строительство систем вентиляции, водоснабжения и электроцепей в соответствии с техзаданием и проектами, дальнейшее обслуживание всех жизненно важных для данного помещения систем, получение всей необходимой документации.
Например:
- РЦ "Нева", управляющий, введение в строй нового клуба.
- Спорт-бар «NOK. Аут» заместитель управляющего (2006) (подбор персонала, поставщиков, разработка меню клуба, реклама, взаимодействие с госслужбами).
- Клуб «Кино» - старший официант (1996) (открытие клуба)
- АОЗТ «Аэропит» открытие новых торговых точек на территории Ш-1 и Ш-2 (1999-2001гг)(открытие баров, подбор персонала, определение ассортиментного перечня).
- Бар-ресторан "Аламо Дайнер 24" – ассистент управляющего (1995-1996 гг.)(открытие нового бара).
Дополнительные сведения о себе; Знание немецкой, русской, итальянской, мексиканской и кавказкой кухни.

Компьютерные навыки:
Знание компьютерно - кассовых систем таких как:
R-Keeper, S-Hоusе, 1С.
Учился

по 1998

ИИПиП Уровень образования: Неполное высшее. Факультет: Юриспруденция. Специальность: Юриспруденция и Томоженое право. Форма обучения: Заочная.
Курсы и тренинги

1995

Менеджмент общепита. Росинтер, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык базовый
Водительские права категории B
О себе

Добросовестен, коммуникабелен, интеллигентен, уравновешен, спортивен, умение создавать и работать в команде.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 

Резюме размещено в отраслях:

Другие резюме

«Управляющий»
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 5440565 обновлено 24 марта, 18:18
Управляющий рестораном, баром, кафе
60 000 Р, не готов к командировкам
Мужчина, 46 лет (16 декабря 1970)
Неполное высшее образование
женат, есть дети
Москва, Москва (м. Войковская, м. Речной вокзал, м. Планерная)
гражданство Россия
Опыт работы 19 лет и 1 месяц
7 лет 1 месяц
март 2010  — н.в.
частичная занятость
Управляющий
Подготовка к открытию новых точек общепита, подбор персонала, оборудования, разрешительная документация.
1 год 5 месяцев
декабрь 2008  — апрель 2010
ООО "Гефест РБ" "Калинкин" кафе, КРЦ "Нева", Москва, полная занятость
Управляющий
Обязанности: Открытие нового клуба и бара, определение необходимости и закупка оборудования как для кухни, так и для проведения музыкальных программ, контроль проведение ремонтных работ помещения, подбор и обучение персонала, отбор и работа с поставщиками, взаимодействие с госслужбами. Организация бесперебойной работы всего комплекса. Разработка меню кухни и бара. Отчет перед учредителями.
Достижения: Выход на полную самоокупаемость комплекса на третий месяц работы.
7 месяцев
ноябрь 2006  — май 2007
ООО "Автомобили Столицы" Спорт-бар "Нокаут", Москва, полная занятость
Управляющий
Обязанности: Открытие нового клуба, закупка оборудования как для кухни, так и для проведения музыкальных программ, подбор и обучение персонала, отбор и работа с поставщиками, разработка меню бара и кухни, работа с гостями клуба, проведение программ, банкетов, фуршетов. Отчет перед учредителями.
Достижения: Вывод клуба на проектную мощность в кратчайшие сроки.
3 года 5 месяцев
апрель 2002  — август 2005
ООО " Синекс 2001" "Хмельная "Старый Мельник", Москва, полная занятость
Управляющий ресторана сети
Обязанности: Контроль работы ресторана сети, соблюдение сетевой этики и норм, набор необходимого персонала, его обучение, работа с поставщиками сети, взаимодействие с гос.службами, разработка меню ресторана с учетом его особенностей. Проведение банкетов, фуршетов. Отчет перед учредителями.
Достижения: Увеличение товарооборота ресторана, привлечение большого количества новых гостей, выведение ресторана в число лучших ресторанов сети. Первый опыт работы управляющим ресторана.
7 лет 2 месяца
июль 1995  — август 2002
ООО "Люмьер Бразерс" Клуб "Кино" АОЗТ "Аэропит", Москва, полная занятость
Менеджер, старший официант
Проведение банкетов, фуршетов, организация и проведение различных мероприятий. Организация и контроль работы персонала торгового зала и торговых точек на территории Ш-2, подбор персонала, взаимодействие с местными властями и контролирующими органами. Привлечение новых посетителей. Контроль работы подразделений ресторана.
Неполное высшее образование
1998
ИИПиП
Юриспруденция
Заочная форма обучения
Юриспруденция и Томоженое право
Курсы
1995
Росинтер
Менеджмент общепита
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
В ресторанном бизнесе с 1993 года от помощника официанта (СП "Трен-Мос") до управляющего ресторана.
Имеется опыт организации деятельности ресторана с "нуля", с момента проектирования до полного введения в строй, контроль выполнения хода строительных работ проектирование и строительство систем вентиляции, водоснабжения и электроцепей в соответствии с техзаданием и проектами, дальнейшее обслуживание всех жизненно важных для данного помещения систем, получение всей необходимой документации.
Например:
- РЦ "Нева", управляющий, введение в строй нового клуба.
- Спорт-бар «NOK. Аут» заместитель управляющего (2006) (подбор персонала, поставщиков, разработка меню клуба, реклама, взаимодействие с госслужбами).
- Клуб «Кино» - старший официант (1996) (открытие клуба)
- АОЗТ «Аэропит» открытие новых торговых точек на территории Ш-1 и Ш-2 (1999-2001гг)(открытие баров, подбор персонала, определение ассортиментного перечня).
- Бар-ресторан "Аламо Дайнер 24" – ассистент управляющего (1995-1996 гг.)(открытие нового бара).
Дополнительные сведения о себе; Знание немецкой, русской, итальянской, мексиканской и кавказкой кухни.

Компьютерные навыки:
Знание компьютерно - кассовых систем таких как:
R-Keeper, S-Hоusе, 1С.
Дополнительные сведения
Добросовестен, коммуникабелен, интеллигентен, уравновешен, спортивен, умение создавать и работать в команде.