Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 4361973
25 сентября

Управляющий рестораном

80 000 руб.
полный рабочий день
не имеет значения
30 лет (15 июня 1986), мужской, высшее образование, не женат, детей нет
Москва, Орехово-Борисово Северное, м. Домодедовская
Работал
Общий рабочий стаж — 11 лет и 8 месяцев

апрель 2015 — н.в.
1 год и 9 месяцев

Управляющий рестораном

- Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности
- Улучшение уровня сервиса
- Увеличение посещаемости ресторана
- Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
- Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок
- Работаю так! что бы все, работали и зарабатывали от владельца до персонала

ноябрь 2012 — март 2015
2 года и 5 месяцев

Управляющий рестораном

Ресторан-клуб "Санрайз".

- Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности (в прямом подчинение 50 человек)
- Решение всех вопросов, связанных с деятельностью ресторана (финансовых, технических, организационных, транспортных)
- Улучшение уровня сервиса
- Создание отчетно-финансовой документации (кассовые журналы, бюджет, доход/расход, расчет прибыли и т.д)
- Увеличение посещаемости ночного клуба и ресторана
- Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
- Внедрение новой складской программы (ASUR), R- keeper. Свободное использование.
- Декларирование алкогольной продукции
- Разработка, продвижение нового дизайнерского облика ресторана и ночного клуба (свет, звук, интерьер)
- Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе
- Разработка и организация направления деятельности предприятия: доставка ресторанной продукции. Продвижение, конкурентоспособность, сохранение качества продукции
- Промоакции, реклама. Маркетинг
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок
- Ведение документооборота
- Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
- Взаимодействие с государственными органами
- Участие в благотворительных мероприятиях города

август 2009 — октябрь 2012
3 года и 3 месяца

Заместитель Управляющего/Руководитель отдела логистики

(Полная занятость)

Ресторан-клуб "Санрайз".

- Организация и контроль закупок и поставки на предприятие товаров (продуктов питания в рестораны, кафе, магазины и т.д);
- Проведение мониторинга уровня цен;
- Составление планов проведения закупок в соответствии с принятыми и утвержденными нормами;
- Разработка концепции и организация нового направления деятельности предприятия. В частности доставка ресторанной продукции;
- Обеспечение контроля за рациональным использованием транспортных средств, обеспечение сокращения простоя транспорта;
- Организация рекламационных и промоакций;
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг;
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок;
- Организация ведения учета ТМЦ на складе;
- Прием, размещение, хранение и выдача материальных средств;
- Принятие участия в разработке и внедрении стандартов предприятия по хранению и транспортировки товаров;
- Подготовка ежемесячных отсчетов;
- Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
- Материально-техническое обеспечение предприятия, организация и контроль за проведением ремонтно-модернизационных работ в организации;
- Участие в составлении бюджета на год (годовая заявка на потребность предприятия в ТМЦ на будущий год);
- Взаимодействие с государствеными контролирующими органами

январь 2009 — июнь 2009
6 месяцев

Менеджер Аквапарка

(Полная занятость)

ЦСО "Фэнтази Парк", г. Москва.

- открытие Аквапарка «с нуля». Обсуждение проекта; закупка комплектующих; расходного материала;
- и.о. управляющего в его отсутствие;
- набор персонала (спасатели; мед.персонал; официанты, бармены, администраторы)
- решение финансовых, технических и организационных вопросов;
- решение конфликтных ситуаций;
- создание и ведение необходимой отчетной документации (журнал «передачи смены»; «технике безопасности оборудования совместно с инженером по эксплуатации; журнал « уровня PH и CL, скорости подачи воды»).
- проведение тренингов с сотрудниками по обслуживанию гостей аквапарка;
- учет и инвентаризация расходного материала (ключики от шкафчика, полотенца, шезлонги, матрасы и т.д.).

ноябрь 2006 — декабрь 2008
2 года и 2 месяца

Менеджер смены

(Полная занятость)

ЦСО "Фэнтази Парк", г. Москва.

- развитие и процветание РЦ; увеличение выручки;
- разработка мотивационных схем;
- решение конфликтных ситуаций;
- решение финансовых, технических и организационных вопросов;
- организация переговоров с корпоративными клиентами и поставщиками товаров/услуг, сбор и оформление необходимых документов для заключения договоров;
- улучшение уровня сервиса;
- разработка и внедрение документации, необходимой в случае проверок различных уровней;
- управление персоналом административных и вспомогательных подразделений (в прямом подчинении 30 человек, В организации работают 300 человек);
- контроль соблюдения трудовой дисциплины на основании разработанных правил и процедур;
- ведение документооборота;
- контроль работы склада, планирование и контроль продаж;
- закупка игрового оборудования. Продвижение.
- организация и проведение тренингов.
- административная работа зала боулинга, бильярда, баров, детского городка и т.д.
- Работа с персоналом
- Составление графиков работ
- Ведение банкетов
- Организация досуга для детей и взрослых

июль 2005 — октябрь 2006
1 год и 4 месяца

Механник боулинга

(Полная занятость)

РЦ "Каланча", г. Москва.

- техническое обслуживание дорожек боулинга;
- заказ запчастей и комплектующих;
- разрешение конфликтных ситуаций;
- консультация гостей о правилах игры; штрафных санкциях;
- ремонт дорожек боулинга.

апрель 2005 — июль 2005
4 месяца

Инструктор боулинга

(Полная занятость)

РЦ "Каланча", г. Москва.

- консультация гостей о правилах игры, штрафных санкциях, мероприятиях, о центре;
- обучение игре в боулинг.

Ключевые навыки
Обладаю знаниями и умениями, необходимыми для выполнения всех аспектов работы, делаю выводы из собственного опыта и получаемых рекомендаций, приобретаю новые знания и умения для постоянного повышения эффективности своей работы.
Выявляю потребность посетителей
Настойчив в достижении целей, грамотно распределяю свое рабочее время,
Восприимчив к новым идеям, подходам в решении проблем и новым схемам работы и сотрудничества, служащим достижению поставленных целей
Ответственный, коммуникабельный, стресоустойчив, легко обучаем, презентабельная внешность.
Работаю с нормативными документами, регулирующими деятельность компании, в курсе вопросов, стоящих перед компанией
Оперативно решаю текущие проблемы и прогнозирую проблемы и возможности, которые могут появиться в будущем.
Учился

по 2008

Московский Институт сферы Социальных Отношений Уровень образования: Высшее. Факультет: Экономический. Специальность: Менеджер организации. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Английский язык базовый
Водительские права категории B
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %}Р
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 4361973 обновлено 25 сентября, 05:13
Управляющий рестораном
80 000 Р, полный рабочий день
Мужчина, 30 лет (15 июня 1986)
Не женат, детей нет
Москва, Орехово-Борисово Северное (м. Домодедовская)
Опыт работы 11 лет и 8 месяцев
Управляющий рестораном
1 год 9 месяцев
апрель 2015 — н.в.
- Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности
- Улучшение уровня сервиса
- Увеличение посещаемости ресторана
- Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
- Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок
- Работаю так! что бы все, работали и зарабатывали от владельца до персонала
Управляющий рестораном
2 года 5 месяцев
ноябрь 2012 — март 2015
Ресторан-клуб "Санрайз"
- Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности (в прямом подчинение 50 человек)
- Решение всех вопросов, связанных с деятельностью ресторана (финансовых, технических, организационных, транспортных)
- Улучшение уровня сервиса
- Создание отчетно-финансовой документации (кассовые журналы, бюджет, доход/расход, расчет прибыли и т.д)
- Увеличение посещаемости ночного клуба и ресторана
- Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
- Внедрение новой складской программы (ASUR), R- keeper. Свободное использование.
- Декларирование алкогольной продукции
- Разработка, продвижение нового дизайнерского облика ресторана и ночного клуба (свет, звук, интерьер)
- Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе
- Разработка и организация направления деятельности предприятия: доставка ресторанной продукции. Продвижение, конкурентоспособность, сохранение качества продукции
- Промоакции, реклама. Маркетинг
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок
- Ведение документооборота
- Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
- Взаимодействие с государственными органами
- Участие в благотворительных мероприятиях города
Заместитель Управляющего/Руководитель отдела логистики
3 года 3 месяца
август 2009 — октябрь 2012
Ресторан-клуб "Санрайз", полная занятость
- Организация и контроль закупок и поставки на предприятие товаров (продуктов питания в рестораны, кафе, магазины и т.д);
- Проведение мониторинга уровня цен;
- Составление планов проведения закупок в соответствии с принятыми и утвержденными нормами;
- Разработка концепции и организация нового направления деятельности предприятия. В частности доставка ресторанной продукции;
- Обеспечение контроля за рациональным использованием транспортных средств, обеспечение сокращения простоя транспорта;
- Организация рекламационных и промоакций;
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг;
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок;
- Организация ведения учета ТМЦ на складе;
- Прием, размещение, хранение и выдача материальных средств;
- Принятие участия в разработке и внедрении стандартов предприятия по хранению и транспортировки товаров;
- Подготовка ежемесячных отсчетов;
- Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
- Материально-техническое обеспечение предприятия, организация и контроль за проведением ремонтно-модернизационных работ в организации;
- Участие в составлении бюджета на год (годовая заявка на потребность предприятия в ТМЦ на будущий год);
- Взаимодействие с государствеными контролирующими органами
Менеджер Аквапарка
6 месяцев
январь — июнь 2009
ЦСО "Фэнтази Парк", Москва, полная занятость
- открытие Аквапарка «с нуля». Обсуждение проекта; закупка комплектующих; расходного материала;
- и.о. управляющего в его отсутствие;
- набор персонала (спасатели; мед.персонал; официанты, бармены, администраторы)
- решение финансовых, технических и организационных вопросов;
- решение конфликтных ситуаций;
- создание и ведение необходимой отчетной документации (журнал «передачи смены»; «технике безопасности оборудования совместно с инженером по эксплуатации; журнал « уровня PH и CL, скорости подачи воды»).
- проведение тренингов с сотрудниками по обслуживанию гостей аквапарка;
- учет и инвентаризация расходного материала (ключики от шкафчика, полотенца, шезлонги, матрасы и т.д.).
Менеджер смены
2 года 2 месяца
ноябрь 2006 — декабрь 2008
ЦСО "Фэнтази Парк", Москва, полная занятость
- развитие и процветание РЦ; увеличение выручки;
- разработка мотивационных схем;
- решение конфликтных ситуаций;
- решение финансовых, технических и организационных вопросов;
- организация переговоров с корпоративными клиентами и поставщиками товаров/услуг, сбор и оформление необходимых документов для заключения договоров;
- улучшение уровня сервиса;
- разработка и внедрение документации, необходимой в случае проверок различных уровней;
- управление персоналом административных и вспомогательных подразделений (в прямом подчинении 30 человек, В организации работают 300 человек);
- контроль соблюдения трудовой дисциплины на основании разработанных правил и процедур;
- ведение документооборота;
- контроль работы склада, планирование и контроль продаж;
- закупка игрового оборудования. Продвижение.
- организация и проведение тренингов.
- административная работа зала боулинга, бильярда, баров, детского городка и т.д.
- Работа с персоналом
- Составление графиков работ
- Ведение банкетов
- Организация досуга для детей и взрослых
Механник боулинга
1 год 4 месяца
июль 2005 — октябрь 2006
РЦ "Каланча", Москва, полная занятость
- техническое обслуживание дорожек боулинга;
- заказ запчастей и комплектующих;
- разрешение конфликтных ситуаций;
- консультация гостей о правилах игры; штрафных санкциях;
- ремонт дорожек боулинга.
Инструктор боулинга
4 месяца
апрель — июль 2005
РЦ "Каланча", Москва, полная занятость
- консультация гостей о правилах игры, штрафных санкциях, мероприятиях, о центре;
- обучение игре в боулинг.
Высшее образование
2008
Московский Институт сферы Социальных Отношений
Экономический
Дневная/Очная форма обучения
Менеджер организации
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Обладаю знаниями и умениями, необходимыми для выполнения всех аспектов работы, делаю выводы из собственного опыта и получаемых рекомендаций, приобретаю новые знания и умения для постоянного повышения эффективности своей работы.
Выявляю потребность посетителей
Настойчив в достижении целей, грамотно распределяю свое рабочее время,
Восприимчив к новым идеям, подходам в решении проблем и новым схемам работы и сотрудничества, служащим достижению поставленных целей
Ответственный, коммуникабельный, стресоустойчив, легко обучаем, презентабельная внешность.
Работаю с нормативными документами, регулирующими деятельность компании, в курсе вопросов, стоящих перед компанией
Оперативно решаю текущие проблемы и прогнозирую проблемы и возможности, которые могут появиться в будущем.