Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 4361973Обновлено 25 сентября 2016
В избранные

Управляющий рестораном

80 000 Р, полный рабочий день
Муж., 31 год (15 июня 1986), высшее образование, не женат, детей нет
Москва, Орехово-Борисово Северное, м. Домодедовская
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 12 лет и 2 месяца
2 года и 3 месяца
апрель 2015 — н.в.
Управляющий рестораном
Москва
- Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности
- Улучшение уровня сервиса
- Увеличение посещаемости ресторана
- Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
- Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок
- Работаю так! что бы все, работали и зарабатывали от владельца до персонала
2 года и 5 месяцев
ноябрь 2012 — март 2015
Управляющий рестораном
Ресторан-клуб "Санрайз"
- Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности (в прямом подчинение 50 человек)
- Решение всех вопросов, связанных с деятельностью ресторана (финансовых, технических, организационных, транспортных)
- Улучшение уровня сервиса
- Создание отчетно-финансовой документации (кассовые журналы, бюджет, доход/расход, расчет прибыли и т.д)
- Увеличение посещаемости ночного клуба и ресторана
- Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
- Внедрение новой складской программы (ASUR), R- keeper. Свободное использование.
- Декларирование алкогольной продукции
- Разработка, продвижение нового дизайнерского облика ресторана и ночного клуба (свет, звук, интерьер)
- Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе
- Разработка и организация направления деятельности предприятия: доставка ресторанной продукции. Продвижение, конкурентоспособность, сохранение качества продукции
- Промоакции, реклама. Маркетинг
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок
- Ведение документооборота
- Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
- Взаимодействие с государственными органами
- Участие в благотворительных мероприятиях города
3 года и 3 месяца
август 2009 — октябрь 2012
Заместитель Управляющего/Руководитель отдела логистики
Ресторан-клуб "Санрайз", полная занятость
- Организация и контроль закупок и поставки на предприятие товаров (продуктов питания в рестораны, кафе, магазины и т.д);
- Проведение мониторинга уровня цен;
- Составление планов проведения закупок в соответствии с принятыми и утвержденными нормами;
- Разработка концепции и организация нового направления деятельности предприятия. В частности доставка ресторанной продукции;
- Обеспечение контроля за рациональным использованием транспортных средств, обеспечение сокращения простоя транспорта;
- Организация рекламационных и промоакций;
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг;
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок;
- Организация ведения учета ТМЦ на складе;
- Прием, размещение, хранение и выдача материальных средств;
- Принятие участия в разработке и внедрении стандартов предприятия по хранению и транспортировки товаров;
- Подготовка ежемесячных отсчетов;
- Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
- Материально-техническое обеспечение предприятия, организация и контроль за проведением ремонтно-модернизационных работ в организации;
- Участие в составлении бюджета на год (годовая заявка на потребность предприятия в ТМЦ на будущий год);
- Взаимодействие с государствеными контролирующими органами
6 месяцев
январь  — июнь 2009
Менеджер Аквапарка
ЦСО "Фэнтази Парк", Москва, полная занятость
- открытие Аквапарка «с нуля». Обсуждение проекта; закупка комплектующих; расходного материала;
- и.о. управляющего в его отсутствие;
- набор персонала (спасатели; мед.персонал; официанты, бармены, администраторы)
- решение финансовых, технических и организационных вопросов;
- решение конфликтных ситуаций;
- создание и ведение необходимой отчетной документации (журнал «передачи смены»; «технике безопасности оборудования совместно с инженером по эксплуатации; журнал « уровня PH и CL, скорости подачи воды»).
- проведение тренингов с сотрудниками по обслуживанию гостей аквапарка;
- учет и инвентаризация расходного материала (ключики от шкафчика, полотенца, шезлонги, матрасы и т.д.).
2 года и 2 месяца
ноябрь 2006 — декабрь 2008
Менеджер смены
ЦСО "Фэнтази Парк", Москва, полная занятость
- развитие и процветание РЦ; увеличение выручки;
- разработка мотивационных схем;
- решение конфликтных ситуаций;
- решение финансовых, технических и организационных вопросов;
- организация переговоров с корпоративными клиентами и поставщиками товаров/услуг, сбор и оформление необходимых документов для заключения договоров;
- улучшение уровня сервиса;
- разработка и внедрение документации, необходимой в случае проверок различных уровней;
- управление персоналом административных и вспомогательных подразделений (в прямом подчинении 30 человек, В организации работают 300 человек);
- контроль соблюдения трудовой дисциплины на основании разработанных правил и процедур;
- ведение документооборота;
- контроль работы склада, планирование и контроль продаж;
- закупка игрового оборудования. Продвижение.
- организация и проведение тренингов.
- административная работа зала боулинга, бильярда, баров, детского городка и т.д.
- Работа с персоналом
- Составление графиков работ
- Ведение банкетов
- Организация досуга для детей и взрослых
1 год и 4 месяца
июль 2005 — октябрь 2006
Механник боулинга
РЦ "Каланча", Москва, полная занятость
- техническое обслуживание дорожек боулинга;
- заказ запчастей и комплектующих;
- разрешение конфликтных ситуаций;
- консультация гостей о правилах игры; штрафных санкциях;
- ремонт дорожек боулинга.
4 месяца
апрель  — июль 2005
Инструктор боулинга
РЦ "Каланча", Москва, полная занятость
- консультация гостей о правилах игры, штрафных санкциях, мероприятиях, о центре;
- обучение игре в боулинг.
Высшее образование
2008
Московский Институт сферы Социальных Отношений
Экономический
Дневная/Очная форма обучения
Менеджер организации
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Обладаю знаниями и умениями, необходимыми для выполнения всех аспектов работы, делаю выводы из собственного опыта и получаемых рекомендаций, приобретаю новые знания и умения для постоянного повышения эффективности своей работы.
Выявляю потребность посетителей
Настойчив в достижении целей, грамотно распределяю свое рабочее время,
Восприимчив к новым идеям, подходам в решении проблем и новым схемам работы и сотрудничества, служащим достижению поставленных целей
Ответственный, коммуникабельный, стресоустойчив, легко обучаем, презентабельная внешность.
Работаю с нормативными документами, регулирующими деятельность компании, в курсе вопросов, стоящих перед компанией
Оперативно решаю текущие проблемы и прогнозирую проблемы и возможности, которые могут появиться в будущем.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор, управляющая, руководитель гостиничного, ресторанного комплекса
По договоренности
Генеральный директор, ООО "Виктория" (КОНТРАКТ)
Директор, управляющая, руководитель гостиничного, ресторанного комплекса
Управляющий рестораном, службой доставки
90 000 Р
Руководитель службы доставки, Аппетит групп www.appetite-group.ru
Управляющий рестораном, службой доставки
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий рестораном, ООО Сервис+
219 резюме
Резюме № 4361973 в открытом доступе Последнее обновление 25 сентября 2016, 05:13

Резюме

Управляющий рестораном 80 000
Полный рабочий день.
Дата рождения: 15 июня 1986, 31 год. Не женат, детей нет.
Москва, Орехово-Борисово Северное (м. Домодедовская)
04.2015—н.в.   2 года 3 месяца
Управляющий рестораном
- Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности
- Улучшение уровня сервиса
- Увеличение посещаемости ресторана
- Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
- Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок
- Работаю так! что бы все, работали и зарабатывали от владельца до персонала
11.2012—03.2015   2 года 5 месяцев
Управляющий рестораном
Ресторан-клуб "Санрайз".
- Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности (в прямом подчинение 50 человек)
- Решение всех вопросов, связанных с деятельностью ресторана (финансовых, технических, организационных, транспортных)
- Улучшение уровня сервиса
- Создание отчетно-финансовой документации (кассовые журналы, бюджет, доход/расход, расчет прибыли и т.д)
- Увеличение посещаемости ночного клуба и ресторана
- Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
- Внедрение новой складской программы (ASUR), R- keeper. Свободное использование.
- Декларирование алкогольной продукции
- Разработка, продвижение нового дизайнерского облика ресторана и ночного клуба (свет, звук, интерьер)
- Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе
- Разработка и организация направления деятельности предприятия: доставка ресторанной продукции. Продвижение, конкурентоспособность, сохранение качества продукции
- Промоакции, реклама. Маркетинг
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок
- Ведение документооборота
- Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
- Взаимодействие с государственными органами
- Участие в благотворительных мероприятиях города
08.2009—10.2012   3 года 3 месяца
Заместитель Управляющего/Руководитель отдела логистики
Ресторан-клуб "Санрайз", полная занятость.
- Организация и контроль закупок и поставки на предприятие товаров (продуктов питания в рестораны, кафе, магазины и т.д);
- Проведение мониторинга уровня цен;
- Составление планов проведения закупок в соответствии с принятыми и утвержденными нормами;
- Разработка концепции и организация нового направления деятельности предприятия. В частности доставка ресторанной продукции;
- Обеспечение контроля за рациональным использованием транспортных средств, обеспечение сокращения простоя транспорта;
- Организация рекламационных и промоакций;
- Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг;
- Контроль правильности и своевременного исполнения заявок;
- Организация ведения учета ТМЦ на складе;
- Прием, размещение, хранение и выдача материальных средств;
- Принятие участия в разработке и внедрении стандартов предприятия по хранению и транспортировки товаров;
- Подготовка ежемесячных отсчетов;
- Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
- Материально-техническое обеспечение предприятия, организация и контроль за проведением ремонтно-модернизационных работ в организации;
- Участие в составлении бюджета на год (годовая заявка на потребность предприятия в ТМЦ на будущий год);
- Взаимодействие с государствеными контролирующими органами
01.2009—06.2009   6 месяцев
Менеджер Аквапарка
ЦСО "Фэнтази Парк", г. Москва, полная занятость.
- открытие Аквапарка «с нуля». Обсуждение проекта; закупка комплектующих; расходного материала;
- и.о. управляющего в его отсутствие;
- набор персонала (спасатели; мед.персонал; официанты, бармены, администраторы)
- решение финансовых, технических и организационных вопросов;
- решение конфликтных ситуаций;
- создание и ведение необходимой отчетной документации (журнал «передачи смены»; «технике безопасности оборудования совместно с инженером по эксплуатации; журнал « уровня PH и CL, скорости подачи воды»).
- проведение тренингов с сотрудниками по обслуживанию гостей аквапарка;
- учет и инвентаризация расходного материала (ключики от шкафчика, полотенца, шезлонги, матрасы и т.д.).
11.2006—12.2008   2 года 2 месяца
Менеджер смены
ЦСО "Фэнтази Парк", г. Москва, полная занятость.
- развитие и процветание РЦ; увеличение выручки;
- разработка мотивационных схем;
- решение конфликтных ситуаций;
- решение финансовых, технических и организационных вопросов;
- организация переговоров с корпоративными клиентами и поставщиками товаров/услуг, сбор и оформление необходимых документов для заключения договоров;
- улучшение уровня сервиса;
- разработка и внедрение документации, необходимой в случае проверок различных уровней;
- управление персоналом административных и вспомогательных подразделений (в прямом подчинении 30 человек, В организации работают 300 человек);
- контроль соблюдения трудовой дисциплины на основании разработанных правил и процедур;
- ведение документооборота;
- контроль работы склада, планирование и контроль продаж;
- закупка игрового оборудования. Продвижение.
- организация и проведение тренингов.
- административная работа зала боулинга, бильярда, баров, детского городка и т.д.
- Работа с персоналом
- Составление графиков работ
- Ведение банкетов
- Организация досуга для детей и взрослых
07.2005—10.2006   1 год 4 месяца
Механник боулинга
РЦ "Каланча", г. Москва, полная занятость.
- техническое обслуживание дорожек боулинга;
- заказ запчастей и комплектующих;
- разрешение конфликтных ситуаций;
- консультация гостей о правилах игры; штрафных санкциях;
- ремонт дорожек боулинга.
04.2005—07.2005   4 месяца
Инструктор боулинга
РЦ "Каланча", г. Москва, полная занятость.
- консультация гостей о правилах игры, штрафных санкциях, мероприятиях, о центре;
- обучение игре в боулинг.
Высшее
2008
Московский Институт сферы Социальных Отношений
Факультет: Экономический
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Менеджер организации
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Обладаю знаниями и умениями, необходимыми для выполнения всех аспектов работы, делаю выводы из собственного опыта и получаемых рекомендаций, приобретаю новые знания и умения для постоянного повышения эффективности своей работы.
Выявляю потребность посетителей
Настойчив в достижении целей, грамотно распределяю свое рабочее время,
Восприимчив к новым идеям, подходам в решении проблем и новым схемам работы и сотрудничества, служащим достижению поставленных целей
Ответственный, коммуникабельный, стресоустойчив, легко обучаем, презентабельная внешность.
Работаю с нормативными документами, регулирующими деятельность компании, в курсе вопросов, стоящих перед компанией
Оперативно решаю текущие проблемы и прогнозирую проблемы и возможности, которые могут появиться в будущем.