Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 36397793
1 февраля

Управляющий рестораном

150 000 руб.
полный рабочий день
на территории работодателя
34 года (22 марта 1982), женский, высшее образование, не замужем, есть дети
Москва, Москва
Готова к командировкам, гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 10 лет

октябрь 2016 — декабрь 2016
3 месяца

Территориальный управляющий ресторанов

(Полная занятость)

КОНКОРД, г. Санкт-Петербург.

Обеспечение плановых показателей по контролируемой операционной прибыли
Обеспечение установленного компанией уровня сервиса в ресторанах (5 ресторанов полного цикла)
Обеспечение бесперебойной работы в ресторанах
Реализация локальных маркетинговых программ
Обучение и развитие Управляющих в ресторанах сети
Обеспечение эффективных коммуникаций со смежными подразделениями
Взаимодействие с контролирующими органами
Разработка, обоснование и реализация инвестиционных программ
Работа с финансовой документацией
Планирование и расстановка кадрового ресурса в ресторанах

апрель 2013 — октябрь 2016
3 года и 7 месяцев

Управляющий ресторана

(Полная занятость)

Ресторан «Брюсофф» (Премиум Класс), г. Москва.

Административное и финансовое управление рестораном, полный контроль работы заведения. Прямое подчинение учредителям
Управленческий учет (планирование и отчет БДДС)
Организация и контроль всех подразделений ресторана; развитие ресторана; ведение операционной деятельности ресторана; работа с поставщиками и др. организациями, взаимодействие с фискальными органами; взаимодействие с гостями ресторана, банкетная служба.

сентябрь 2009 — ноябрь 2010
1 год и 3 месяца

Управляющий ресторана

(Полная занятость)

Ресторан «ДЕРБИ» (Премиум Класс), г. Санкт-Петербург.

Открытие ресторана
Организация деятельности смены (блок сервиса - касса, зал, бар, кухня, магазин)
Работа на ККМ, R-Keeper с наличными денежными средствами и пластиковыми картами, Оформление возвратов, контроль кассовой дисциплины.
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа
Контроль сроков хранения ассортимента, количества и качества доставки
Организация и непосредственное участие в инвентаризации
Организация работы персонала
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
Проведение тренингов сервиса качества обслуживания
Разработка системы мотивации для персонала
Разработка промо акций для гостей ресторана и покупателей магазина
Рассмотрение претензий и контроль качества сервис обслуживания гостей ресторана и покупателей магазина
Реализация и увеличение объема продаж
Контроль наличия и правильности ценников, осуществление переоценок товара
Контроль правильной выкладки
Составление и распределение финансовых показателей
Формирование маркетингового продвижения

сентябрь 2004 — сентябрь 2009
5 лет и 1 месяц

Супервайзер ресторанов

(Полная занятость)

Рестораны «РИКО» (3 ресторана Премиум Класса), г. Санкт-Петербург.

Организация и контроль работы 3-х ресторанов.
Управление планово-финансовыми показателями работы ресторанов.
Финансовая и бухгалтерская отчетность.
Работа с поставщиками.
Операционное управление персоналом в ресторанах.
Обучение персонала.
Общение с Гостями, решение нестандартных ситуаций.
Проведение инвентаризаций.
Реализация стандартов компании.
Контроль санитарного состояния в ресторанах.

Ключевые навыки
• Умение работать с целями и ценностями компании;
• Способность к эффективным внешним и внутренним коммуникациям;
• Умение точно подбирать ключевых сотрудников компании и использовать в бизнесе их наиболее сильные стороны;
• Сильные аналитические способности и навыки по успешному решению проблем.

Ms Office: Excel, Word, Ms Access; Adobe Acrobat; Outlook; 1с предприятие 8; Inforcom; R-Keeper 7; Storehouse; Гранд Смета; AutoCAD; Ms Project; Ms PowerPoint
Училась

по 2004

Российский государственный педагогический университет имени А.И.Герцена Уровень образования: Высшее. Факультет: Религиоведение. Специальность: Религиовед. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2002

Английский для уровня pre-intermediate. Denis school, г. Санкт-Петербург

Знает и умеет
Английский язык разговорный
Водительские права категории A,B
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 36397793 обновлено 1 февраля, 08:41
Управляющий рестораном
150 000 Р, готова к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Женщина, 34 года (22 марта 1982)
Не замужем, есть дети, гражданство Россия
Москва, Москва
Опыт работы 10 лет
Территориальный управляющий ресторанов
3 месяца
октябрь   — декабрь 2016
КОНКОРД, Санкт-Петербург, полная занятость
Обеспечение плановых показателей по контролируемой операционной прибыли
Обеспечение установленного компанией уровня сервиса в ресторанах (5 ресторанов полного цикла)
Обеспечение бесперебойной работы в ресторанах
Реализация локальных маркетинговых программ
Обучение и развитие Управляющих в ресторанах сети
Обеспечение эффективных коммуникаций со смежными подразделениями
Взаимодействие с контролирующими органами
Разработка, обоснование и реализация инвестиционных программ
Работа с финансовой документацией
Планирование и расстановка кадрового ресурса в ресторанах
Управляющий ресторана
3 года 7 месяцев
апрель 2013  — октябрь 2016
Ресторан «Брюсофф» (Премиум Класс), Москва, полная занятость
Административное и финансовое управление рестораном, полный контроль работы заведения. Прямое подчинение учредителям
Управленческий учет (планирование и отчет БДДС)
Организация и контроль всех подразделений ресторана; развитие ресторана; ведение операционной деятельности ресторана; работа с поставщиками и др. организациями, взаимодействие с фискальными органами; взаимодействие с гостями ресторана, банкетная служба.
Управляющий ресторана
1 год 3 месяца
сентябрь 2009  — ноябрь 2010
Ресторан «ДЕРБИ» (Премиум Класс), Санкт-Петербург, полная занятость
Открытие ресторана
Организация деятельности смены (блок сервиса - касса, зал, бар, кухня, магазин)
Работа на ККМ, R-Keeper с наличными денежными средствами и пластиковыми картами, Оформление возвратов, контроль кассовой дисциплины.
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа
Контроль сроков хранения ассортимента, количества и качества доставки
Организация и непосредственное участие в инвентаризации
Организация работы персонала
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
Проведение тренингов сервиса качества обслуживания
Разработка системы мотивации для персонала
Разработка промо акций для гостей ресторана и покупателей магазина
Рассмотрение претензий и контроль качества сервис обслуживания гостей ресторана и покупателей магазина
Реализация и увеличение объема продаж
Контроль наличия и правильности ценников, осуществление переоценок товара
Контроль правильной выкладки
Составление и распределение финансовых показателей
Формирование маркетингового продвижения
Супервайзер ресторанов
5 лет 1 месяц
сентябрь 2004  — сентябрь 2009
Рестораны «РИКО» (3 ресторана Премиум Класса), Санкт-Петербург, полная занятость
Организация и контроль работы 3-х ресторанов.
Управление планово-финансовыми показателями работы ресторанов.
Финансовая и бухгалтерская отчетность.
Работа с поставщиками.
Операционное управление персоналом в ресторанах.
Обучение персонала.
Общение с Гостями, решение нестандартных ситуаций.
Проведение инвентаризаций.
Реализация стандартов компании.
Контроль санитарного состояния в ресторанах.
Высшее образование
2004
Российский государственный педагогический университет имени А.И.Герцена
Религиоведение
Дневная/Очная форма обучения
Религиовед
Курсы
2002
Denis school
Английский для уровня pre-intermediate
Санкт-Петербург
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория A, B
Профессиональные навыки
• Умение работать с целями и ценностями компании;
• Способность к эффективным внешним и внутренним коммуникациям;
• Умение точно подбирать ключевых сотрудников компании и использовать в бизнесе их наиболее сильные стороны;
• Сильные аналитические способности и навыки по успешному решению проблем.

Ms Office: Excel, Word, Ms Access; Adobe Acrobat; Outlook; 1с предприятие 8; Inforcom; R-Keeper 7; Storehouse; Гранд Смета; AutoCAD; Ms Project; Ms PowerPoint